Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Loft 88, Zeste Keuken & Bar en Sis & Joy
Mediterranean food at restaurant Zeste in Groningen 
Mediterranean food at restaurant Zeste in Groningen 
Mediterranean food at restaurant Zeste in Groningen 
Mediterranean food at restaurant Zeste in Groningen 
Lunchroom Sis & Joy at the Winkelhof in Leiderdorp
Nathalie & Joyce of lunchroom Sis & Joy
Lunchroom Sis & Joy at the Winkelhof in Leiderdorp
Loft 88 in Bilthoven - credits Denise Kraaijenbrink 
Loft 88 in Bilthoven - credits Denise Kraaijenbrink 
Loft 88 in Bilthoven - credits Denise Kraaijenbrink
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, Loft 88 dat een tweede vestiging opent in Bilthoven en dat net als hun vestiging in IJsselstein een ‘urban oase met boho vibes’ moet worden. Zeste Keuken & Bar in Groningen is recent geopend. Hier geniet je van de Mediterraanse keuken, waarvan veel gerechten en bijvoorbeeld de limoncello zelf wordt gemaakt. En Sis & Joy in Leiderdorp, een lunchroom van 2 zussen in de Winkelhof. Hier geniet je van heerlijke taarten maar je kunt er ook lunchen en borrelen.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Loft 88 opent tweede zaak in Bilthoven | Urban oase met een boho vibe
De eerste vestiging van Loft 88 is gevestigd in IJsselstein en binnenkort openen ze hun tweede vestiging op het Vinkenplein 6 in Bilthoven. Ze zijn dan ook druk bezig met het samenstellen van hun team ter plekke! Ze noemen hun restaurants, ‘een urban oase met een boho vibe’. Het is een gezellige ongedwongen plek om lekker met familie of vrienden te eten en te drinken. Je geniet er van eenvoudige maar smaakvolle gerechten met verse ingrediënten. Bekijk de reel hieronder maar eens! Van gerechten zoals pumpkin spice pancakes, borrelplanken, steenoven pizza’s, salade bowls, camembert uit de oven, zeebaars, gnocchi met coquilles, risotto met truffel en paddenstoelen, verse friet van ‘Friet Hoes’ en Loaded fries (met parmezaan, truffelmayo en bosui), kun je binnenkort dus ook in Bilthoven genieten!
Dit bericht op Instagram bekijken
Sis & Joy | Twee zussen realiseren hun droom, een lunchroom in Leiderdorp
Sis & Joy is een lunchroom, recent geopend in de Winkelhof in Leiderdorp. Hier serveren de zussen, Nathalie en Joyce, van dinsdag tot en met zaterdag van ’s ochtends 9 uur tot 5 uur, ontbijt, huisgemaakte taarten en koffie, lunch en een vroege borrel. Eén keer per maand zijn zij ook op zondag geopend. Zij hebben 2 maanden verbouwd en zijn sinds 27 november geopend op de plek van voorheen grand café Hofplein. De zussen hebben allebei een achtergrond in de horeca. Nathalie heeft naast andere opleidingen ook een koksopleiding gedaan en jaren als zelfstandig werkend kok gewerkt. Joyce heeft de hogere hotelschool in Den Haag afgerond en tijdens haar studie en erna in de horeca gewerkt in de bediening. Na een aantal jaren te hebben gewerkt in andere sectoren is het nu de tijd om hun droom, een lunchroom, te realiseren! Voor de lunch serveren ze o.a. een ‘Burrata met verse vijgen sandwich’, een ‘Clubsandwich’, een ‘gegrilde groenten sandwich’ en een ‘Pastrami sandwich’. Voor de borrel serveren ze mini kroketjes, truffel friet en gyoza’s. Een collega had de lekkere ‘blondies’ van Nathalie en Joyce al geproefd tijdens een pop-up op de jaarmarkt in Leiderdorp, begin september. Leuk om op hun Instagram account te zien, hoe zij duidelijk de gezichten zijn van hun ‘Sis & Joy’. Bekijk de zaak in de reel hieronder!
Dit bericht op Instagram bekijken
Zeste Keuken & Bar | Mediterrane keuken in Groningen
Eind oktober is op de Nieuweweg 2 in Groningen Zeste Keuken & Bar geopend! Hier geniet je van de Mediterraanse keuken. Zeste is de nieuwe zaak van de eigenaren van Florentin en Pachamama, gevestigd op de plek van voorheen Flinders Café. Zeste Keuken & Bar straalt een moderne, gezellige sfeer uit op Instagram waar je kunt genieten van shared-dining of zoals ze aangeven ‘lekker voor jezelf’. Lekkere Mediterrane gerechten op het menu: met voor de lunch sandwiches gemaakt met hun eigen focaccia’s, zoals o.a. met Za’atar olijfolie, romanesco en citroen aïoli. Maar ook ‘Gefrituurde aubergine met yoghurt en kumquat’ of ‘Ravioli van Michelangelo met pompoen en pecorino’. Op de avondkaart zouden wij gaan voor de ‘Tonijn crudo met watermeloen en leuke bloemetjes’ en de ‘Bavette met gremolata en hasselbackback aardappel’ of de ‘Coquilles met gerookte boter en witte chocolade’. Maar er staat nog veel meer op het menu! Wat wij leuk vinden is de kleine en grote porties kazen, en charcuterie (of een mix van beide). Hun signature dessert gemaakt van vanille, bergamot, witte chocolade en citroen, ‘Citroen als toetje’ – ziet er ook echt heerlijk uit. En als je houd van een limoncello bij de koffie, deze maken ze zelf.
Dit bericht op Instagram bekijken
Dit is een artikeltje in een reeks over jonge ondernemers en nieuwe concepten.
