Jeugdherinnering | Van het koekjes deeg snoepen
Photo by Dina Joanna Coloma
Photo by Dina Joanna Coloma
Photo by Dina Joanna Coloma
Wie heeft deze jeugdherinnering niet? Van het koekjes deeg snoepen van je moeder of oma, soms stiekem tot je er misselijk van werd. Tegenwoordig kun je rauw deeg (kant en klaar om te eten) gewoon kopen in de supermarkt in Amerika en opent er binnenkort een ‘ready-and-safe-to-eat raw cookie dough’ restaurant in New York. Volgens eigenaresse Kirsten Tomlan een plek waar je kunt smullen van ‘raw cookie dough’ gemixt met ‘normale koekjes’ en nog veel meer ingrediënten. Houd wel rekening met de wijze les van oma: “Laat je oog niet groter zijn dan je maag! Je wordt hier vast snel misselijk van!”
Van het koekjes deeg snoepen bij Cookie DŌ
Kristen Tomlan begon een aantal jaar geleden met Cookie DŌ, wat begon als hobby groeide al snel uit tot een fulltime job. Terwijl Kristen en haar man druk bezig waren met het schrijven van een ondernemersplan, moest er ondertussen ook gewoon flink doorgewerkt worden. De bestellingen bleven, mede dankzij haar populaire instagram account, binnenstromen. Nu komt er een droom uit voor Kristen met de opening van haar eigen ‘raw cookie dough’ restaurant. Op het menu staan gerechten waarbij het rauwe deeg gemixt kan worden met onder andere ijs, chocolade, noten en brownies. Uiteraard zijn er ook ‘normale’ koekjes en taarten te krijgen.
The Cookie Dough Café
Het Cookie Dough Café is bedacht door de zussen Julia Schmid en Joan Pacetti. Thuis waren ze ooit koekjes aan het maken om vervolgens zo vol te zitten van het deeg dat ze geen trek meer hadden in de koekjes zelf. Vanaf dit moment besloten ze om er een bedrijf mee te starten, inmiddels liggen hun producten in meer dan 600 winkels in de Verenigde Staten. In deze video doen de dames uitleg over het bedrijf en hoe het allemaal begon.
Website: Cookie Dough Cafe & Cookie DŌ
