Houtgerijpte cocktails
Geen wijn of whisky gerijpt op houten vaten, maar cocktails, het wordt steeds meer gedaan. Het enige wat je nodig hebt is een houten vat, een trechter een zeef en zes weken. Na de rijping heeft de cocktail de houttonen in zich opgenomen en is deze samengesmolten tot een nieuwe drank. Wanneer zien we dit terug in een Nederlandse bar? Of is dit misschien meer iets om thuis te proberen?
Bron: New York Grubstreet
Website: Starchefs
Laat je gegevens achter en ontvang wekelijks de laatste tips van onze redactie. Natuurlijk zullen we je gegevens nooit delen met derden.
