Hemels tafelen in uniek kerkinterieur van toprestaurant G7 in Sittard
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
Het interieur van restaurant G7 in Sittard 
G7 - handgedoken coquille, pompoen uit eigen tuin, appel en yuzu- credits Wendy de Bruijne
G7 - tartaar van zwarte wortel, mierikswortel, nori, sesam en ponzu - credits Wendy de Bruijne
Het terras en het exterieur van restauraant G7 in Sittard
vlnr Rik Opstals & Danny Meijers van restaurant G7 Sittard
Het restaurant G7 in Sittard, gevestigd in het uit 1634 stammend Gruizenkerkje, heeft een gloednieuw interieur. Met een mix van oude kerkelementen, modern comfort en internationale allure is het interieur uniek voor Sittard en sluit het beter aan bij het kookniveau en de ambities van eigenaren Danny Meijers en Rik Opstals.
Leuk idee om in de feestmaand december te eten in een kerk, anders vast ook maar de sfeer in de kerk kan deze maand magisch zijn. Er zijn trouwens veel meer kerkjes waar je kunt eten zoals ondere andere: Noor in Groningen, Bunk Amsterdam en Utrecht (hier kun je ook blijven slapen) en bijvoorbeeld De Kleine Toren van Baarland.
Leestijd: 3 minuten
Van messing kroonluchter tot een gesimuleerde waterstroom
Voor het interieurontwerp tekenden Claire en Robert Gijsen van GIJS & design in Sittard. In de kerk is plaats voor 28 gasten die gastronomisch kunnen genieten in een comfortabel, warm en intiem interieur. Gastheer en sommelier Danny Meiers: “ Het interieur is een prachtige combinatie van oude kerkelementen met het luxe comfort van nu. Eyecatchers zijn de authentieke messing kroonluchter en de transparante gordijnen die de kerk in intieme compartimenten verdelen. De strakke moderne bar vormt een mooi contrast met de monumentale kansel erachter. Boven de kansel is een gesimuleerde waterstroom te zien, als verwijzing naar de beek die vroeger langs de kerk liep. De ingebouwde wijnkoelers zijn met hun koperkleur ook een verwijzing naar de kerk. Dat geldt ook voor de kleur wijnrood, die onder meer is toegepast in de stoffering. Die kleur verwijst ook naar groenten als biet en paarse wortel uit onze eigen moestuin, die een van de pijlers van ons restaurant is.”
Culinaire belevenis bij restaurant G7 in Sittard
De culinaire liefhebber kan in het vernieuwde G7 restaurant ook meer beleving verwachten. Het aperitief en een eerste hapje worden direct bij binnenkomst bij de bar geserveerd, waarna de gast aan tafel gaat. Later op de avond kunnen kaasliefhebbers bij de bar hun kazen uitkiezen. De compagnons zijn erg in hun nopjes met het nieuwe interieur. Chef Rik Opstals: “Robert en Claire hebben goed werk geleverd. Het restaurant straalt rust uit, voelt warm aan en is zelfs een tikkeltje mysterieus. Ook de reacties van de gasten zijn heel positief. Het totaalplaatje van een keuken op niveau en een prachtig internationaal interieur in een kerk is wat ons betreft uniek voor Sittard en omgeving.”
De gast heeft de keuze uit een menu van 10 of 14 creaties. Ze bieden een totaalbeleving inclusief hapjes, amuse en iets lekkers bij de koffie. Kiest de gast voor 10 creaties dan is de basis een 5-gangen menu en zijn 5 bites en amuses inbegrepen voor de prijs van € 85 per persoon. Bij 14 creaties is de basis een 7-gangenmenu en zijn naast bites en amuses ook friandises inbegrepen. Beide menu’s zijn ook in een vegetarische versie te bestellen.
Hemels tafelen met groeten, kruiden en bloemen uit moestuin
Het niveau van G7 is de laatste jaren gestaag verhoogd en de ambities reiken nog verder. De culinaire pijlers van de keuken zijn groenten, kruiden en bloemen uit de eigen moestuin en pluktuin en duurzaam gemaakte producten uit de regio, waarmee verrassende eigentijdse gerechten worden gemaakt. “We zijn trots op de herkomst van de producten. We vertellen erover aan tafel en vermelden ze op het menukaartje, dat is gemaakt van gerecycled papier waarin zaadjes van wilde bloemen zijn verwerkt die verwijzen naar onze pluktuin. De gast kan de zaadjes thuis laten ontkiemen voor een fleurig aandenken, verteld Rik Opstals.”
Europees georiënteerde wijnkaart
Ook voor wat betreft de dranken zoekt G7 in Sittard het dicht bij huis. Als mousserend aperitief wordt een wijn uit Belgisch-Limburg geschonken en op de Europees georiënteerde wijnkaart staan rond de 20 wijnen uit Nederlands- en Belgisch-Limburg. 75% van de wijnen op de kaart zijn per glas te bestellen, omdat ze werken met het Coravin-systeem. Verder hebben ze een heel mooi alcoholvrij drankenarrangement. Daarin verwerken ze groenten, kruiden en bloemen die ook in het erbij geserveerde gerecht verwerkt zijn.
Toprestaurant G7 in Sittard
G7 Restaurant opende in 2018 als G7 Food & Drinks, gevestigd in een karakteristiek monumentaal vakwerkpand uit 1593 aan de Gruizenstraat 7 in Sittard. De naam G7 is afgeleid van dit adres. In vijf jaar groeide niet alleen het culinaire niveau, maar werd ook intrek genomen in het aangrenzende uit 1634 stammende Gruizenkerkje. Per november 2023 hebben compagnons Danny Meijers en Rik Opstals het interieur van de kerk volledig vernieuwd en wordt gestaag verder gewerkt aan het naar een nog hoger niveau tillen van het bedrijf. G7 Restaurant is aangesloten bij restaurantvereniging Euro-Toques en opgenomen in restaurantgidsen Lekker500 en Gault&Millau met 14 punten uit 20.
Website: restaurant G7
