Creatief met flesjes
Afgelopen zomer hebben we zalig geluncht bij Le 7, Bistrot Chic van Anne Sophie Pic, in Valence (Frankrijk). Een bomvolle bistrot op een doordeweekse dag, op een niet toeristische locatie. Met formules van een hoofdgerecht met een half flesje mineraal water voor € 18 en een 3-gangenformule – Plein des sens – voor € 30. Met o.a. een zalige ‘carpaccio de tomates’ met een emulsie van vanille en oude rum. Op haar twitteraccount en blog komen trouwens zo nu en dan prachtige recepten voorbij voor de culinaire liefhebbers. De inrichting van de bistrot is strak met rode accenten… Op de website van Anne Sophie Pic een video over haar hele bedrijf, het hotel en haar 3-sterrenrestaurant en de bistrot. Dit geeft een mooie impressie en inspiratie. Op de toiletten hangen rode lampen gemaakt van flesjes Sanbitter (van Sanpellegrino). Persoonlijk drink ik ze liever maar het geeft een apart kleuraccent… ^Marjolein
Website: Pic Valence
