Trends in het kort | Week 17
26-4-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over een plantaardige mozzarella en transparant hout als vervanging van glas! En een link naar een artikeltje over een wel heel bijzonder toilet in Japan, volledig omringd door een aquarium met honderden vissen.
Bananenbladeren om voedsel in te verpakken, uit een artikeltje op Springwise met daarin een aantal duurzame verpakkingsmaterialen uit het Verre Oosten. En een oude cocktaillounge in het Grand Floridian Resort van Disney World wordt omgetoverd tot een ‘Beauty and the Beast’-bar.
En ga jij naar New York dit jaar en ben je gek op Thai’s eten? Ga dan eten bij de PhoBar!
Eenhoorn Meeting Center Amersfoort lanceert STUDIO33
26-4-2019
Afgelopen maanden is de voormalig ‘Rondeelzaal’ binnen Eenhoorn Meeting Center getransformeerd in het compleet gemoderniseerde STUDIO33. De bijzonder rondvormige ruimte biedt hiermee naast congressen, nu volop nieuwe mogelijkheden voor events. Met zijn ligging in het geografisch middelpunt van Nederland, zal de studio vanaf heden zijn deuren openen voor alle type bijeenkomsten én events uit heel het land.
Trends in het kort | Week 16
19-4-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over plantaardige zalm en Omegabaars, een duurzaam gekweekte, vegetarische vis uit België! En een interessant artikel over het gebruiken van blockchain binnen de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast ook een link naar een artikel over slaapconciërges en andere voorzieningen die high-end hotels hun gasten bieden om een goede nachtrust te garanderen. En de eerste officiële ‘Naanery’ werd recent geopend in Londen.
In de toekomst kunnen we een vegetarische hamburger geen burger meer noemen, als wetgeving over beschermde namen in de EU officieel wordt. Volgens ons genieten we net zoveel van ‘vegetarische schijven‘, dus zal het allemaal wel meevallen! In Londen gaat in het voorjaar van 2020 een nieuw Nobu Hotel open, op Portman Square.
Verder mooie robijnrode chocolade tulpen van Patisserie de Rouw uit Vught en weer een samenwerking in de horeca dit keer tussen BookDinners en Dutch Cuisine.
Van der Valk geeft je de mogelijkheid om te gaan ‘amberen’
19-4-2019
Vanaf 1 april kunnen alle Van der Valk gasten gebruikmaken van een nieuwe vorm van duurzame mobiliteit. Van der Valk is de samenwerking aangegaan met Amber en geeft je de mogelijkheid om te gaan ‘amberen’. Op 5 verschillende locaties in Nederland wordt een Amber hub geopend waar alle gasten de mogelijkheid hebben om een 100% elektrische Amber auto of e-bike te reserveren. Huidige Amber drivers worden daarnaast flexibeler in het plannen van hun trips door de uitbreiding en strategische ligging van de hubs. De Amber hubs zijn geopend bij de volgende Van der Valk locaties: Amsterdam-Amstel, Hilversum, Stein-Urmond, Ridderkerk en Eindhoven. Kijk in de Amber app voor de exacte locaties. Later dit jaar zullen we het netwerk uitbreiden door meerdere Van der Valk-locaties toe te voegen.
Horecatrends | Culinaire kijktips week 16
18-4-2019
YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan Micha Luksenburg denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!
Deze week een video over Chef Miro Uskokovic die alternatieve suikers gebruikt en een ‘ice cream sundae’ maakt die er echt zalig uitziet! Daarnaast ook een video over de bijzondere samenwerking tussen Airbnb en het Louvre en als laatste een video over drones die koffie bezorgen in Australië.
Deepspot Pool | Diepste duikzwembad ter wereld
18-4-2019
In Polen wordt momenteel hard gewerkt aan de opening van ’s werelds diepste duikzwembad. Het unieke zwembad moet in het najaar opengaan en wordt gebouwd in de buurt van Warschau. Het kristalheldere water heeft een diepte van 45 meter (dat is 8.000 kubieke meter water, 27 keer zoveel als in een gewoon 25-meter zwembad), hier kunnen duikers dus pas echt goed oefenen!
Is een cashloze horeca wel zo gastvrij?
18-4-2019
12 april 2019 – Bart van Beest blogt over gastvrijheid inzake het betalingsverkeer. Natuurlijk begrijpt hij de veiligheidsreden waarom horecaondernemers overgaan tot het niet meer accepteren van contant geld maar hij vraagt zich wel af of het wel zo gastvrij is ten opzichte van sommigen groepen in onze samenleving.
Hotel Moxy Chelsea lanceert ‘A.S.M.R. Bedtime Story video’s’ voor gasten
16-4-2019
Gemaakt in samenwerking met Whisperlodge, exclusieve zinnenprikkelende A.S.M.R. Bedtime Story videos voor de openingsmaand van het Moxy NYC Chelsea hotel. Gemaakt door Bella Thorne en Dani Thorne (COM3T), samen met Caroline Vreeland. Met deze verhalen nemen zij de gasten van het recent geopende hotel mee op een reis die alle zintuigen stimuleren. Deze bijzondere ‘Bedtime Stories’ zijn vanaf 15 april voor één maand exclusief te luisteren en bekijken in het Moxy Chelsea. Onder aan het artikeltje een uitleg over Autonomous Sensory Meridian Response (A.S.M.R.) wat een zintuiglijk fenomeen is waarbij kijkers prettige tintelingen voelen door specifieke visuele en auditieve triggers.
Wij waren nogal verrast door de video’s van Moxy’s NYC Chelsea ‘A.S.M.R. Bedtime Story Videos’! Of je hier nu echt bij in slaap valt? Bekijk op de volgende pagina maar eens een voorbeeld verhaaltje, wij hebben meer het idee dat je naar beneden gaat om iets te gaan eten! Dat is natuurlijk ook upselling. 😉
Trends in het kort | Week 15
12-4-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over reclames die gebruik maakte van de eerste foto’s van een ‘zwart gat’ de afgelopen week! Door bageloog Ronald Bakker van Bagel & Beans en Brand bier.
Verder links naar artikeltjes over een citroen als dessert bij LROOM Café in New York en Kubus croissants bij Weirdoughs in Melbourne. Verder kwamen we een bijzondere, ‘wiebelende’ stapel pannenkoeken tegen bij Gram Café and Pancakes in San Francisco en Airbnb gaat de website HotelTonight kopen.
Zou jij je speeksel, urine of ontlasting laten analyseren om op basis van deze analyses, speciaal voor jou gemaakte sushi te gaan eten?
A Music Moment | De Horecagroep kiest voor een vernieuwde aanpak van achtergrondmuziek.
12-4-2019
De vernieuwde aanpak gebeurt in samenwerking met A Music Moment waar zij meerdere restaurant concepten voorzien van de muziekdienst “Soundtrack”: De eerste (Legale) b2b muziekdienst met een Spotify ondersteuning.
