Trends in het kort | Week 7

18-2-2022

  • Tasty by Greggs at Primark BirminghamTasty by Greggs at Primark Birmingham
  • Chef Chad Rosenthal's TiNDLE Picnic Chicken SandwichChef Chad Rosenthal's TiNDLE Picnic Chicken Sandwich
  • Denny's Las Vegas Wedding Chapel for Valentine's DayDenny's Las Vegas Wedding Chapel for Valentine's Day
  • Tasty by Greggs at Primark BirminghamTasty by Greggs at Primark Birmingham
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. dat de Michelin Gids Nederland 2022 wordt gepresenteerd op 30 mei en Michelin laat de koppeling met het 3-gangenkeuzemenu en de prijs daarvan los v.w.b. een Bib Gourmand.

Ook IKEA Nederland pakt samen met Too Good To Go voedselverspilling aan en ‘Tasty by Greggs’ Café is geopend in een Primark in Birmingham, zij gaan ook de limited edition Greggs collectie verkopen.

Spannende verhalen vertellen is naast het koken een passie van Bart Ausems, meesterkok van Tout à Fait in Maastricht. En er is een nieuw verhaal uit om van te smullen: Het geheim van het bos.

En nog wat laatste Inspiratie rond Valentijnsdag 2022 voor 2023, zo hebben we een trouwkapel op Valentijnsdag bij Denny’s in Las Vegas gespot en Topo Chico Hard Seltzer stuurde je ex een cactus op deze dag.

Op 25 augustus kun je genieten van een eerbetoon aan de Beatles in de binnenhof van het Musée de Montmartre in Parijs, hun Candlelight Open Air is misschien inspiratie voor andere musea. En voor alle Harry Potter fans, je kunt een pop-up diner in een ‘Zweinstein’-achtig kasteel bijwonen in Frankrijk!

McDonald’s heeft plannen om een virtueel restaurant online te gaan exploiteren met thuisbezorging, in de Metaverse! En de nieuwe  Michelin-gids voor het Verenigd Koninkrijk en Ierland 2022 is uit! Met een nieuw drie-Michelin-sterrenrestaurant – L’Enclume.

Next Gen Foods, producent van TiNDLE, het populaire kipproduct gemaakt van planten, kondigde deze week aan dat zij $100 miljoen heeft opgehaald in een nieuwe financieringsronde. En TiNDLE is nu ook verkrijgbaar bij restaurants in de USA, bekijk waar!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 6

11-2-2022

  • Restaurant 3 Fils in Dubai wins #50BestRestaurants Middle East and North AfricaRestaurant 3 Fils in Dubai wins #50BestRestaurants Middle East and North Africa
  • trends we spotted this week
  • 20000 Leagues Under the Sea at Lost Distillery20000 Leagues Under the Sea at Lost Distillery
  • KFC delivered by Wing in AustraliaKFC delivered by Wing in Australia
  • Restaurant 3 Fils in Dubai wins #50BestRestaurants Middle East and North AfricaRestaurant 3 Fils in Dubai wins #50BestRestaurants Middle East and North Africa
  • trends we spotted this week
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Plan Bee van restaurant Tante Kee en een bijzonder nieuw fine-dining restaurant in Las Vegas: 20,000 Leagues Under The Sea.

McDonald’s USA viert ‘Black History’ met ‘Future 22’, een campagne die de aandacht vestigt op jonge gamechangers. En in Australië gaat een KFC vestiging het bezorgen met drones testen in Logan, Queensland samen met drone bezorger ‘Wing’. Zoals ze aangeven: KFC puts a Wing on it.

Om geld op te halen voor de Notre Dame kathedraal is een Virtual Reality ervaring gecreëerd: Eternal Notre Dame. Leuk om met groepen vrienden tijdens een uitstapje naar Parijs te gaan doen! En in Amerika reist een festival gewijd aan Hard Seltzers rond: Seltzerland.

Een nieuwe wijnzaak, Half Full, in Amsterdam, die kwaliteit boven kwantiteit verkiest en alleen halve flesjes wijn, champagne en meer verkoopt. En restaurant 3 Fils in Dubai is het eerste restaurant dat nummer 1 staat op de lijst van ’50 Best Restaurants Middle East and North Africa’.

Bordeaux en Valencia zijn de Europese hoofdsteden van ‘Smart Tourism’ in 2022. En bij McDonald’s in Japan verkopen ze speciale ‘vierkante hamburgers’ verpakt in ‘stripboek’ papier.

lees verder

Independent Hotel Show Amsterdam | De nieuwste ontwikkelingen op hotelgebied

10-2-2022

  • Independent Hotel Show AmsterdamIndependent Hotel Show Amsterdam
  • Independent Hotel Show AmsterdamIndependent Hotel Show Amsterdam
  • Independent Hotel Show AmsterdamIndependent Hotel Show Amsterdam
  • Independent Hotel Show AmsterdamIndependent Hotel Show Amsterdam
  • Independent Hotel Show AmsterdamIndependent Hotel Show Amsterdam
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Op 16 en 17 maart kun je tijdens de Independent Hotel Show Amsterdam kennis maken met de nieuwste ontwikkelingen in de hotelbranche. Zo kun je de volgende ontwikkelingen o.a. zien: een persoonlijk hologram dat je welkom heet in de lobby, recycable badslippers, bacteriedodend designbehang maar ook een compleet work-out station in de vorm van een interactieve spiegel voor op de hotelkamer.

De Independent Hotel Show Amsterdam vindt voor de tweede keer plaats in RAI Amsterdam. Het evenement, dat al sinds 2012 in Londen wordt georganiseerd, richt zich op de onafhankelijke hotelier uit onder meer Nederland, België en Duitsland. Behalve in Londen en Amsterdam wordt de Independent Hotel Show dit jaar ook in Miami georganiseerd. Tijdens het evenement worden de op dat moment geldende corona-maatregelen in acht genomen. Voor meer informatie en tickets kun je terecht op hun website.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 5

4-2-2022

  • Trends we spotted afbeelding
  • Chef Matthey kenney & #WorldPistachiosDay
  • Liemès Food District 3
  • TGI Fridays - APPreciation February 10
  • Trends we spotted afbeelding
  • Chef Matthey kenney & #WorldPistachiosDay
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a.  de nieuwe Nordic Cuisine film, ‘A taste of Hunger’ en inspiratie van The Yard Milkshake Bar voor degenen die freakshakes serveren.

Liemès Food District in het iconische gebouw The Wall in Utrecht zoekt culinaire ondernemers! De 12 m2 grote stands zijn ook ideaal voor foodtruckhouders tussen de festivals door. Met name chefs die Zuid-Amerikaans koken, worden aangemoedigd om te reageren. Maar er is ook nog ruimte voor Aziatisch, Italiaans en standhouders die de beste burgers bakken.

Vanaf 1 maart moet in Frankrijk de herkomst van vlees dat in kantines en restaurants geserveerd wordt, vermeld worden en in Parijs hebben we een geweldige Valentijnsdagaanbieding gespot van de Bistrots Pas Parisiens. Leuk idee!

Hoewel we het feit hebben gemist dat het op 26 februari “World Pistache Day” is, vinden we het een top idee om dit vieren met een culinaire samenwerking! Wonderful® Pistachios werkt samen met de beroemde, plantaardige chef-kok, kookboekauteur en restaurateur Matthew Kenney om dit een maand lang te vieren.

TGI Fridays geeft op 10 februari een gratis voorgerecht aan bezorgers waarmee zij hun willen bedanken voor hun harde werken. En het Britse Borrow a Boat neemt de Nederlandse concurrent Barqo over.

Cedric Grolet in het Berkeley Café opent op 14 februari in Londen. Als je dan in Londen bent: je kunt daar vast een heerlijke Valentijnsdagverrassing kopen voor je geliefde.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Naamgevingsceremonie, cruise en een koninklijke behandeling voor het nieuwste schip van de HAL

3-2-2022

  • Rotterdam, the new ship of the Holland America Line
  • The Atrium of the Rotterdam
  • The main dining room of the Rotterdam
  • Rotterdam, the new ship of the Holland America Line
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

 

Het nieuwste schip de “Rotterdam” van de Holland America Line zal een koninklijke behandeling krijgen tijdens haar doopceremonie in Rotterdam op 30 mei 2022. Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Margriet de Nederlanden word de doopmoeder van het schip, en zet hiermee de Nederlandse koninklijke traditie, die in de jaren twintig begon, voort. Er komt een speciale “Rotterdam Naming Celebration” cruise die een rondvaart maakt naar Noorwegen.

Lees tijd: 3 minuten.

lees verder

8.000m² aan wellness en sportfaciliteiten | Spa Lyon Plage

3-2-2022

  • Salle cours collectifs © Alexandre Moulard
  • Espaces de détente - Hammam - © Alexandre Moulard
  • Espaces de détente - Sanarium © Alexandre Moulard
  • Hydrojet © Max Coquard BestJobers
  • Le Grotto - Bassin intérieur de détente © Alexandre Moulard
  • Salle cours collectifs © Alexandre Moulard
  • Espaces de détente - Hammam - © Alexandre Moulard
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Voor de echte sauna fans een locatie die je moet bezoeken. de Spa Lyon Plage in Hôtel Lyon Métropole ****. En als je naar het zuiden gaat, kom je toch langs Lyon!

Dit Spa complex is voor 7 miljoen euro verbouwd tot de grootste city spa in Frankrijk. Met in totaal 600 m² met hamams, sauna’s, sanariums, voetbaden, een ijsfontein, infrarode banken en de ‘Grotto’, een zwembad van 200 m² met watervallen, Hydro massage jets en bubbel baden.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

De toekomst van hotelroomservice, het digital menu platform Breeze

31-1-2022

  1. 1
  2. 2

Breeze technology brengt een QR-code menuplatform naar hotels. Dit is een broodnodige vernieuwing voor roomservice. Het nieuwe systeem wordt momenteel geïmplementeerd in geselecteerde hotels in New York, New Jersey en Florida. Het systeem maakt het makkelijker voor hotelgasten om op hun kamer de dineren, ongeacht of het hotel waarin ze verblijven een eigen restaurant heeft.

Leestijd: 4 minuten.

lees verder

Trends in het kort | Week 3

24-1-2022

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

 

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een proef met een vierdaagse werkweek in het Verenigd Koninkrijk en heb jij al gehoord van de hotelketen REVERB by Hard Rock? Ze openen dit jaar in de St. Pauli-bunker in Hamburg.

 Een ‘Travel with Confidence’-programma van Baha Mar Resorts op de Bahama’s moet hun gasten vertrouwen geven om naar hun resorts te reizen. En Accor kondigt aan ruim 300 openingen in de pijplijn te hebben met o.a. het Raffles in het OWO in Londen.

De exclusieve Flyfish Club, gaat naar verwachting in 2023 open in New York City. Je lidmaatschapskaart voor deze exclusieve club en restaurant is een NFT die gekocht is met  cryptocurrency.

‘Sunions’-uien zijn nu al verkrijgbaar in Amerika en het Verenigd Koninkrijk, het bijzondere van deze uien: je krijgt er geen tranen van in je ogen bij het snijden en de partnersteun voor de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel is groter dan ooit.

Sterrenchefs Jonnie Boer en Sidney Schutte ontwikkelen babyvoeding voor Babe Baby Foods en Chefkok Michael van ’t Hoff lanceert de app Smaakpupil voor mensen die geconfronteerd worden met smaakverlies.

Bij KFC China kan je steeds meer regionale gerechten op het menu tegenkomen zoals noodles, congee, pannenkoeken, rijstrolletjes en bean curd pudding. En Polen heeft de meeste autonome winkels die werken met artificial intelligence in Europa, Żabka Nano heeft 25 locaties!

  lees verder

Trends in het kort | Week 2

17-1-2022

  • Taco's Lovers PassTaco's Lovers Pass
  • Corona Sunbrew 0.0%Corona Sunbrew 0.0%
  • 10 maart - Horecava10 maart - Horecava
  • BEZORGBEZORG
  • KFC in Eindhoven geopendKFC in Eindhoven geopend
  • Taco's Lovers PassTaco's Lovers Pass
  • Corona Sunbrew 0.0%Corona Sunbrew 0.0%
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Flipdish, een online bestel- en ervaringsplatform, dat een kapitaalsinjectie heeft gehad. En De genomineerden voor de ‘Foodservice Award 2022’ verkiezing zijn bekend, op 10 maart weten we wie in welke categorie heeft gewonnen.

Er is een nieuw bezorgrestaurant van De Beren geopend in hartje centrum Katwijk en KFC heeft een nieuw restaurant geopend in winkelcentrum WoenselXL in Eindhoven.

Albert Heijn test eigen app ‘Overblijvers’ tegen voedselverspilling en de Nederlandse app, Didiyo, bezorgt voedsel uit Turkse, Surinaamse, Poolse en Marokkaanse kruidenierswinkels.

Het lijkt erop dat Amerikanen binnenkort van ‘Snoop doggs’ hotdogs kunnen genieten en meer nieuws over het nieuwe model ‘bezorg’robotica van Nuro in Amerika.

Het eerste alcoholvrije bier met vitamine D, de Corona Sunbrew 0.0% komt eerst in Canada op de markt. En in Dubai komt in 2023, Het drijvende luxe vijfsterrenresort Kempinski Floating Palace! Met hotelvilla’s die zich kunnen verplaatsen.

Taco Lover’s Pass, bij Taco Bell in Amerika kan je een abonnement nemen voor 10 dollar per maand en dan kan je elke dag 1 taco gaan halen. En een AI-gestuurd platform om wijnaanbevelingen te doen, Tastry.

En een link naar een artikeltje over de eerste speakeasy alcoholvrije cocktailbar in Parijs: Drinks&Co door Lyre’s, bijzonder! Wij kennen hier in Nederland nog geen volledig alcoholvrije cocktailbar toch?

lees verder

Crypto Street Restaurant in Clearwater Beach, Florida

11-1-2022

  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  • credits Crypto Street Restaurant Floridacredits Crypto Street Restaurant Florida
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Op 27 december opende een nieuw restaurant met een cryptothema, Crypto Street Restaurant, in Clearwater Beach, Florida. De eigenaar van het restaurant creëerde een omgeving die zijn klanten uitnodigt om te praten over cryptocurrencies ofwel digitaal geld op een gedecentraliseerd platform, blockchain. De kunst in deze nieuwe bistro op de begane grond van het Residence Inn hotel van Marriott toont raketschepen, bitcoin-symbolen, citaten van Elon Musk en Jeff Bezos en illustraties van de honden meme van dogecoin.

leestijd: 2 minuten

lees verder

Bezoek horecatrends op