The Inn at Little Washington | Etalagepoppen aan tafels om de 1,5 meter te markeren
15-5-2020
Restaurant The Inn at Little Washington in Washington Virginia (1,5 uur ten westen van Washington DC) ligt op schema om het eerste restaurant met drie Michelin-sterren te worden dat in de VS wordt heropend. The Inn at Little Washington ligt op meer dan 20 hectare buitenruimte met veel prachtige tuinen rondom het pand. Ze gaan buiten open tijdens het Memorial Day weekend (22- 25 mei) en op vrijdag 29 mei gaan de overdekte eetzalen open. Door de beperking van de capaciteit heeft chef Patrick O’Connell besloten dat lege tafels theatraal worden aangekleed met etalagepoppen. De Inn werkt hieraan samen met lokale bedrijven ‘Signature Theatre’ en ‘Design Foundry’. De etalagepoppen nemen plaats aan die tafels waaraan geen gasten kunnen zitten. Door de aankleding zullen ze onderdeel van het design zijn en natuurlijk een stukje entertainment. The Inn at Little Washington staat sowieso bekend om de humor en speelse ervaringen die ze bieden, zoals de kaasspecialist die met een loeiende koeienkar langskomt.
In Duitsland plaatst hotel Haase ook etalagepoppen in hun restaurant. Een charmante oplossing voor de anderhalvemetereconomie! We kwamen ook al foto’s van een ander restaurant in Bangkok (Thailand) tegen, hier plaatste de eigenaar knuffelpanda’s bij de lege stoelen. Een knipoog naar de omstandigheden en een kans om leuke foto’s te maken voor gasten! Zoals bij de paspoppen …
De pop-up diners van Botanical Brewkitchen | ‘The Home Edition’
14-5-2020
Botanisch brouwer Lowlander is terug met hun unieke Botanical Brewkitchen pop-up diners; deze keer met ‘The Home Edition’ op vrijdag 29 mei in samenwerking met culinair duo The Holy Kauw Company. Het diner is de kick-off van Lowlanders nieuwe bier & foodpairing platform, waarmee ze maar eens bewijzen dat hun smaak verkenning verder gaat dan bier. Tickets voor het diner én het bier & foodpairing platform zijn te vinden op de gloednieuwe site van Lowlander.
Ervaar alles wat Lowlander pop-ups zo bijzonder maken thuisbezorgd tot aan de keukentafel: 4 gangen natuur op je bord, een beertail, fantastische pairings met (nieuwe) Lowlander bieren en zoals altijd: de persoonlijke touch van het Lowlander team.
Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 12 mei
12-5-2020
Wat een heerlijk vooruitzicht dat we begin juni weer mondjesmaat open mogen in de horeca! Gezien de beperkingen zullen veel ondernemers moeten blijven bezorgen, waar waarschijnlijk ook veel mensen nog graag gebruik van maken. Vertrouwen komt te voet en gaat te paard, toch? De angst voor het Covid-19 virus zal nog lang sporen achterlaten. Dus blijven wij nog even kijken naar inspirerende voorbeelden van hoe collega-ondernemers omgaan met de maatregelen rondom het coronavirus.
Met deze week links naar artikelen over het protocol voor heropening van de horeca, een oproep in België om tweemaal per week friet te eten en over de Cartonney, een duurzame pizzadoos.
Verschillende hotels heropenen de deuren van het hotel en het restaurant voor hotelgasten. Onder andere Fletcher hotels en de Black Label Hotels maakten video’s over hoe zij de 1,5 metersamenleving invullen.
Zaterdag 16 mei vindt in Otterlo in Droompark de Zanding een uniek vijfgangendiner plaats waar 5 Michelinsterren chefs uit Rotterdam aan meewerken. En inspiratie voor Italiaanse restaurants: steeds meer Amerikaanse restaurants bieden DIY pasta kits aan, met verse pasta en sauzen.
De Black Sheep Group uit Hong Kong heeft een blueprint voor het heropenen van restaurants beschikbaar gesteld, deze download ging viraal. In Seattle en San Francisco zijn de fees van de bezorgdienst gelimiteerd tijdens de pandemie, voorbeeld voor Europa en Nederland?
Het North Sydney-café is één van de koffieplekken in Sydney die innovatief hun verdienmodel veranderde naar een klein supermarktje tijdens de pandemie en hiervan zijn wel meer voorbeelden.
Industrieel ontwerper Carlo Ratti lanceert Pura-Case, een kledingreiniger die bacteriën en virussen verwijdert. Binnenkort start hiervoor een kickstart crowdfunding. En Kaapstad stuurt hun toeristen liefdesbrieven!
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^ Team Horecatrends
Klik op de titel als je het volledige artikel wilt lezen. Veel plezier met lezen!
Gratis app van Hospitality tech firm Criton waarmee hoteliers tijdens COVID-19 contactmomenten kunnen verminderen
12-5-2020
Hospitality tech firm Criton is een bedrijf dat gespecialiseerd is in de ontwikkeling van luxe digitale technologie. Momenteel bieden zij hun ‘guest engagement’ platform tot 2021 volledig gratis en zonder verplichtingen aan. Hoteliers die Criton gebruiken, kunnen de contactmomenten met hun gasten verminderen en de gezondheid van gasten beschermen door hun gastinformatie te digitaliseren waardoor hun gasten alles wat ze nodig hebben op hun eigen telefoon kunnen bekijken.
Online boodschappendienst Jeqqo bezorgt lokale delicatessen en ondersteunt de horeca in Rotterdam
11-5-2020
In Rotterdam levert de online boodschappendienst Jeqqo sinds een maand niet alleen reguliere boodschappen, maar vooral op delicatessen van lokale horeca en retailers aan huis. De boodschappen worden geheel volgens coronamaatregelen bezorgd aan huis, door horecamedewerkers die anders noodgedwongen thuis zaten. Van vers brood van Jordy’s Bakery tot wijnen van Wijn aan de Kade en volledige kaasplanken van Booij Kaasmakers. Maar ook cocktails van Mailtails, de appeltaart van Dudok, DIY pizza pakketten van Sugo, diners van Het Schielandhuis en Reijngoud. Dankzij Jeqqo houden Rotterdammers en omwonenden het de komende weken nog wel vol op de eigen terrassen.
Rolf Sanchez opent De Beren drive-thru
11-5-2020
Dit weekend was het een wel heel smakelijk feestje bij De Beren restaurants. Niemand minder dan Latin celebrity Rolf Sanchez gaf een spectaculair optreden bij de recent geopende Beren drive-thru. Onder het genot van zomerse hits van de bekende artiest, kregen gasten de kans om met de fiets, auto of scooter door de drive-thru te rijden en – geheel volgens de coronamaatregelen – een bestelling op te halen.
De Beren drive-thru is tijdelijk geopend in Barendrecht en Zoetermeer. Volgende week volgen de vestigingen in Bleiswijk en Capelle aan den IJssel. Rolf Sanchez gaf het startschot voor andere artiesten, zoals (lokale) zangers, DJ’s en dansers die van donderdag tot en met zondag podium krijgen bij De Beren drive-thru’s. De Beren nodigt álle bekende en minder bekende uit om zich aan te melden via de social mediakanalen van De Beren.
Gratis reclamezendtijd voor het MKB bij RTL | Initiatief ‘Nederland gaat weer open’
8-5-2020
De coronamaatregelen maakten dat veel ondernemers hun deuren voor langere tijd moesten sluiten. Nu de verspreiding van het virus lijkt af te nemen, gaat Nederland langzaam weer open. Na de opening van winkels kan Nederland vanaf volgende week ook weer terecht bij onder andere kappers en schoonheidssalons. Vanaf 1 juni volgen de horeca, musea, bioscopen en andere culturele instellingen in beperkte mate. RTL beseft dat ondernemers elk duwtje in de rug kunnen gebruiken om weer op gang te komen. Vanuit die gedachte biedt het mediabedrijf ondernemend Nederland vanaf maandag 11 mei gratis reclamezendtijd aan via het initiatief ‘Nederland gaat weer open’.
Cloud Clubbing | On- en offline muziek events
8-5-2020
Door het Corona Virus waren de afgelopen maanden voor iedereen een beetje gek. Niet meer zomaar vrienden en familie kunnen zien, niet meer naar de sportclub mogen, niet meer lekker uiteten of een drankje in de stad kunnen doen of losgaan op je favoriete muziek op een festival of in een nachtclub. Zo jammer in deze tijd waarin iedereen wel een beetje plezier en vrolijkheid kan gebruiken. Voor nu ziet het er in ieder geval naar uit dat alle poppodia en nachtclubs tot in ieder geval 1 september gesloten zijn. Ook festivals, waar we er in Nederland zo veel van hebben, zullen tot 1 september niet plaatsvinden of zelfs helemaal niet meer mogen tot dat er een vaccin is.
Een blog van onze collega Marguerita Vogelsang over voorbeelden uit de uitgaanswereld en festivalscene die economisch gezien ongekend hard worden getroffen door de coronacrisis. Toch spot zij daar ook allerlei positieve initiatieven.
Ondernemend Voorhout komt samen in livestream Café Luigi’s met spelletjes, workshops en livemuziek
8-5-2020
Café Luigi’s aan de Herenstraat Voorhout verzorgt live wijn- en bierproeverijen voor ruim driehonderd inwoners van Voorhout in het weekend. Je kunt de pakketten voor twee personen bestellen via de website, waarna het team deze persoonlijk komt bezorgen. De proeverijen worden afgewisseld met bingo’s in zowel Voorhout als Sassenheim, waar wel zevenhonderd deelnemers gemeten zijn. De aankomende bierproeverij wordt extra groot aangepakt met een liveband en workshop in de pauzes.
Er zijn steeds meer ondernemingen die met allerlei initiatieven komen om contact te houden met hun gasten. Café Luigi’s in Voorhout is de samenwerking aan gegaan met Ondernemend Voorhout en zorgt voor wijn- en bierproeverijen, online bingo waarbij de prijzen komen van lokale ondernemers, live workshop van de lokale visboer enzovoorts. Bijna heel Ondernemend Voorhout in één livestream, gave samenwerking in het Corona tijdperk!
Het allereerste 1,5 meter congres| NXT MICE NL
8-5-2020
Over positief oppakken gesproken, Postillion Hotels geeft weer een bijzonder voorzetje! Aangezien er vanaf juni weer bijeenkomsten mogen plaatsvinden, organiseren zij met partners het allereerste 1,5 meter congres ter wereld! Het eerste congres over het ‘nieuwe nu’. Hoe dat er uit gaat zien? Daar willen de hotelketen en hun partners op 2 juni graag samen met jou achter komen! Pre-registratie kan hier.
Social distancing by placing mannequins in the dining room at The Inn at Little Washington 
Social distancing by placing mannequins in the dining room at The Inn at Little Washington 
