Magic Cabaret Theater Diner bij Pannenkoekenhuys ‘t Noorden
5-11-2021
Restaurant ’t Noorden (van Aalten) presenteert in 2021 en in 2022 The Original “Magic Cabaret Theater Diner” met Rob en Emiel. Een avondvullende show en een heerlijk 5-gangen diner in een smaakvolle combinatie. Een compleet verzorgde avond uit met vrienden, familie, je sportvereniging, team, collega’s of het hele bedrijf. Tijdens deze avond gooien zij alle remmen los om iedereen een onvergetelijke avond te bezorgen.
Het enthousiasme van pannenkoekenhuys ’t Noorden spat er altijd af! Ze organiseren elk seizoen weer gave evenementen voor hun omgeving, zo schreven we al eens over het ‘Aaltens Senioren Songfestival’, met drones een pannenkoek aan tafel bezorgen enzovoorts. En ook nu organiseren zij met hun leukste horeca team van Nederland weer een bijzonder evenement voor een pannenkoekenhuys, een avond vol magie, humor, verwondering, persoonlijke aandacht en lekker eten samen! Lees verder om te kijken op welke avonden het ‘Magic Cabaret Theater Diner’ plaatsvindt en de tijden. Toegangskaarten koop je op hun website.
leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 44
1-11-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Vurger King, een vegetarische pop-up Burger King, in Madrid en Ruby Hotels breidt uit naar Azië.
Op 4 november opent Sergio Herman zijn nieuwe Frites Atelier in Designer Outlet Roosendaal vanaf 12.30 uur voor bezoekers. Dit is de vijfde Frites Atelier maar eerste franchiselocatie, de Vermaat Groep exploiteert deze vestiging. De Accor groep gaat zich ook begeven in de markt van het verhuren van huizen, de website accor-residences.com, toont de indrukwekkende collectie residences van de groep.
Afgelopen weekend was het Halloween, hetgeen in Europa ook steeds populairder wordt. Alvast wat inspiratie voor 2022: ‘Haunted House of Fryght’ van Wendy’s, ‘Haunted Restaurant with Fright Castle Takeover’ door White Castle en in Parijs kon je naar een Halloweenfeest in ‘Le Manoir de Paris’.
Je kunt in The Berkeley hotel weer genieten van hun ‘Prêt-à-Portea’ herfst/winter 2021 collectie! En recent is in het Rocco Forte Hotel de Rome in Berlijn restaurant Chiaro geopend. Hier combineert chef Tim Mälzer de Italiaanse keuken met Japanse elementen.
De Nederlandse vleesconsumptie liet in 2020 een historische daling zien van bijna 2 kg per persoon en volgens ProVeg moet de horeca helpen om deze daling van de vleesconsumptie voort te zetten. Zij hebben een brochure ontwikkeld met informatie en inspiratie.
Pop-up Petit Latour by Ruinart | Grand Hotel Huis ter Duin
29-10-2021
Deze week opende Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk een tijdelijke champagnebar: Petit Latour by Ruinart. Deze stijlvolle champagnebar is gevestigd op de eerste verdieping van het iconische hotel en geopend tot eind februari, volgend jaar. Bij Petit Latour is het mogelijk om verschillende bijzondere champagnes te bestellen met bijpassende Franse gerechtjes, zoals crostini’s met zalm en Gillardeau-oester met champagne-mignonette. De bites zijn speciaal gecreëerd door chef Marcel van Lier van grote broer restaurant Latour, het door een Michelinster bekroonde restaurant van Huis ter Duin.
Leestijd: 1 minuut
Sagardi Amsterdam introduceert | Esentzia Sagardi
26-10-2021
Sagardi Amsterdam is hét adres voor de allermooiste producten uit het Baskenland op de best mogelijke manier bereid: op Sagardi’s zelf ontworpen, unieke Baskische grill. In de oorspronkelijke stijl die van generatie op generatie is overgegaan. Puur, eerlijk en met veel liefde en vuur bereid. Om de culinaire schatten en rijke tradities van de geboortegrond te eren heeft Sagardi een nieuwe traditie in het leven geroepen: Esentzia Sagardi. Een terugkerend culinair evenement waarbij telkens één product centraal staat in een speciaal hier voor samengesteld menu. De eerste editie die van 2 tot 28 november plaatsvindt staat volledig in het teken van het Galicisch rund.
Leestijd: 2 minuten
Eerste editie Amsterdam Taco Festival | Eén groot smakelijk fiësta!
26-10-2021
Je hoeft niet helemaal naar Mexico te vliegen om jezelf onder te dompelen in Mexicaanse sferen, want dit najaar komt Mexico gewoon naar Amsterdam! Op zaterdag 20 en zondag 21 november 2021 vindt namelijk de allereerste editie van het Amsterdam Taco Festival plaats binnen in het monumentale pand Het Sieraad op de Postjesweg 1 in Amsterdam West. Het festival begint op beide dagen om 11 uur!
Om de hoeveelheid bezoekers te verdelen over de dag wordt er gewerkt met time slots om binnen te lopen. Je koopt dus een ticket voor een bepaalde entreetijd. Eenmaal binnen mag je zolang blijven als je wilt zodat je van alle verschillende Mexicaanse snacks kunt snoepen. Verder in het artikeltje een link naar waar je tickets kunt bestellen.
Leestijd: 1 minuut, tickets bestellen kan iets langer duren…
The S.Pellegrino Young Chef Academy Brain Food Forum | Livestream op zaterdag 30 oktober
22-10-2021
Op zaterdag 30 oktober vindt voor het eerst ‘The S.Pellegrino Young Chef Academy Brain Food Forum’ plaats, een uitwisseling van kennis en ideeën tussen jonge chef-koks en negen van de bekendste chefs ter wereld. Een uitzonderlijke kans voor zowel professionals uit de industrie als voor fijnproevers om dit forum met deze bekende chefs te volgen.
Het evenement wordt gehouden tijdens de grote finale van S.Pellegrino Young Chef 2019-2021 en wordt samengesteld door Fine Dining Lovers met als gastheer, hoofdredacteur Ryan King. De belangrijkste thema’s ‘Taste & Creativity’ zijn gekozen om de kernwaarden van de S.Pellegrino Young Chef Academy te herhalen: een online educatief platform dat is opgericht om divers talent in de wereld van de gastronomie aan te trekken, te verbinden en te koesteren. Het Brain Food Forum is op zaterdag 30 oktober van 9.30-12.30 uur (Centraal-Europese zomertijd) te zien via een livestream op Fine Dining Lovers. Aanmelden is de enige vereist. Door verder te lezen kom je meer te weten over de koks die het evenement bijwonen.
Leestijd: 2 minuten
Hoe ‘spooky’ maak jij het eind oktober? | Halloween inspiratie
19-10-2021
Op Amerikaanse inspiratie websites kan je er niet omheen: Halloween. Razend populair daar maar ook hier in Nederland wordt het steeds vaker gevierd, bij mij in het dorp verzorgt de oranjevereniging ook een Halloween griezeltocht langs ‘spookhuizen’ waar de kinderen warme chocolademelk krijgen en griezelsnoepjes op kunnen halen. Je kunt zelf bepalen of je mee doet als inwoner. Een gezellige sfeer! Hoe kun je als horecabedrijf inspelen op Halloween en heeft het zin? Dat laatste is natuurlijk duidelijk, het is altijd leuk en het heeft altijd zin om je gasten positief te verrassen al is het maar met een vers gebakken ‘spook’-koekje of een mini pompoentje van marsepein. Om in spooky sferen te blijven hebben we 13x inspiratie op een rij gezet! Met als laatste zelfs een Halloween drive thru in Florida! ^Marjolein
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 42
18-10-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de Vegan Junk Food Bar die een nieuwe vestiging opent in Keulen en binnenkort ook in Eindhoven. En de Frozen Yoghurt van de YB (voorheen de Yoghurt Barn) is voortaan vegan.
In december opent in de Hofbogen in Rotterdam de eerste Ciderbar en ze hebben hun financiering via crowdfunding bijna rond! En de succesformule SLA gaat uitbreiden met franchisenemers.
Hotel New York in Rotterdam werft medewerkers via TikTok en in Groningen is de eerste RavioliBar van Nederland geopend! Zij maken al hun ravioli zelf.
NANKA helpt mensen hun vleesinname in Maleisië te verminderen, zij maken burgers van deels Jack Fruit en deels kip of rundvlees. Zoals ook ‘meat your veggies’ in Nederland deels groenten en vlees combineert.
De Brooklyn Dumpling Shop opent 5 nieuwe locaties in Florida. Zij groeien bijzonder snel via franchise. En de Paradise Group uit Singapore introduceert ‘Rainbow Soup Dumplings’ in hun eerste US locatie in Californië.
De papieren bekers van McDonald’s Duitsland worden gerecycled in toiletpapier van Tork! En De Cheesecake Factory heeft sinds de COVID-19 crisis een hele reeks van hun recepten gedeeld die liefhebbers thuis zelf kunnen maken. Inspiratie om ook recepten te delen of om eens naar hun recepten te kijken?
Trends in het kort week 41
12-10-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. ‘kletskassa’s’ bij de Jumbo, in Nieuwersluis opent restaurant ’t Amsterdammertje een bistro met kamers. En zou jij witte wijn met mosterdzaad willen proeven?
Onderzoekers van Wageningen University & Research (WUR) hebben een zelftest ontwikkeld waarmee consumenten thuis voedingsproducten kunnen testen op allergenen. En Bird Brewery vraagt met hun Uilstekend biertje aandacht voor lichtvervuiling.
Leuk initiatief van Franse bedrijven: de Citroën Skate! Een samenwerking tussen Sofitel En Voyage, Pullman Power Fitness en JCDecaux City Provider. En uit Parijs komt het bericht over de financiering van de uitbreiding van restaurant Cala, zij gebruiken robotica om verse pastagerechten te maken.
Er is een joint venture tussen Accor & Ennismore gesloten waarbij beide ketens hun meerwaarde inbrengen. Door de joint venture wordt Ennismore het grootste en snelst groeiende lifestyle hospitalitybedrijf.
En McDonald’s en Starbucks investeren verder in net-zero emmission by 2050 en ‘Starbucks Greener Stores’. Vooral het aansluiten bij organisaties zoals de Verenigde Naties (McDonald’s) en het SCS Global Services en World Wildlife Fund door Starbucks is opvallend.
Leestijd: 5 minuten
Hilton biedt hardlooproutes in spraakgestuurde hardloop-app RunGo
12-10-2021
Alhoewel het geen nieuwe trend meer is, blijft het interessant om te zien dat we regelmatig samenwerkingen zien tussen hotels en hotelketens en hardlooporganisaties en -apps. En soms is de technische aanpassing in de app inspirerend. Wij kunnen ons voorstellen dat een spraakgestuurde hardloop-app werkt!
Dit keer is Hilton een exclusieve samenwerking aangegaan met de spraakgestuurde hardloop-app RunGo. Voor 7 hotels in Nederland zijn er drie op maat gemaakte routes gecreëerd met de thema’s hardlopen, sightseeing en mindfullness. Voor hotelgasten zijn de routes ideaal om de dichtstbijzijnde bezienswaardigheden te ontdekken en fit te blijven. Ook buurtbewoners van Hilton kunnen plezier beleven aan de routes omdat zij hiermee hun eigen omgeving op een nieuwe manier leren kennen.
Leestijd: 2 minuten
Rob & Emiel bij pannenkoekenhuys 't Noorden
Magic Cabaret Theater Diner bij pannenkoekenhuys 't Noorden
Magic Cabaret Theater Diner bij pannenkoekenhuys 't Noorden
