Pop-up bar van Rootzz of Nature | Jackfruit-jungle in hartje Amsterdam
22-4-2022
Vanaf vandaag is de jackfruit pop-up bar van Rootzz of Nature in Amsterdam te bezoeken. De keuken wordt gerund door chef Naresh Ramdjas, die de gasten een weekend lang zal verrassen met gratis streetfood gerechtjes met jackfruit. Van 22 t/m 24 april zal de jackfruit pop-up bar te bezoeken zijn op het Hugo de Grootplein in Amsterdam. Een weekend lang kan iedereen langskomen om een ontdekkingsreis te maken door de wereld van jackfruit. Op die manier maken de bezoekers kennis met de van oorsprong Indiaase vrucht.
Leestijd: 1 minuut
citizenM begint met de bouw van een hotel in de Metaverse
19-4-2022
De keten van betaalbare luxe hotels, citizenM, heeft recent aangekondigd dat het een LAND site in The Sandbox gaat aankopen om te beginnen met de bouw van een hotel in de Metaverse. The Sandbox is een toonaangevende gedecentraliseerde virtuele gaming wereld dat een dochteronderneming is van Animoca Brands. Dit is een nieuwe beweging in de gastvrijheidsindustrie en maakt dat citizenM de eerste hotelgroep is die LAND in The Sandbox koopt.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 15
15-4-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de CookRight Coffee productlijn, de koffierobot die Miso Robotics aan het testen is bij de fast casual restaurants van Panera Bread. En het mobiele bestelplatform voor de voedingsmiddelenindustrie, Choco, verbindt restaurantkeukens direct met leveranciers waardoor ze eenvoudiger kunnen bestellen en hun voorraad beheren.
Deze week is de wereldtuinbouwtentoonstelling Floriade Expo 2022 geopend en in Almere kun je nu genieten van een terrassenfestival. En in het zuiden staat een tulpenmozaïek van een wijnfles en wijnglas in volle bloei in de tuinen van Kasteel Terworm.
De supermarktketen REWE’s in Duitsland brengt met hun onbemande concept ‘nahkauf BOX’ ofwel ‘walk in store’ verse boodschappen naar het Duitse platteland. En Walt Disney World in Florida heeft aangegeven 80 acres vrij te geven voor nieuwe betaalbare huisvesting voor o.a. personeel.
Accor verbetert zijn loyaliteitsprogramma All-Accor live limitless met een nieuwe reeks ervaringen in samenwerking met Fever, het toonaangevende wereldwijde platform voor het ontdekken van live-entertainment. En de lifestyle-categorie merken van Hilton zullen de komende tien jaar naar verwachting meer dan verdubbelen.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 14
12-4-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een nieuwe serie ‘Difinitive and Doable’ op de website van Fine Dining Lovers! Gaaf voor foodies, in deze serie een aantal bijzondere recepten. En de studio’s van de James Bond films op Pinewood gaan open voor het publiek in het Verenigd Koninkrijk.
Bird Brewery is in 2019 begonnen met het planten van bomen voor elke liter van hun verkochte bier, onlangs hebben ze hun doel bereikt: 100.000 bomen. En de Prêt-à-Portea in het Berkeley hotel presenteert zoetigheden van Gucci, Lanvin, Oscar de la Rente en meer ontwerpers, deze lente/zomer 2022.
New-Meat pionier, Redefine Meat, heeft recent aangekondigd dat Selfridges in London ’s werelds eerste warenhuis is dat ‘New-Meat’ aanbiedt in hun in-store dining experience. En D-drinks introduceert een tweede drankje van NOCCO – Mango Del Sol.
Het in San Francisco gevestigde MeliBio heeft een manier gevonden om honing te maken waarvoor geen bijen nodig zijn: Bee Free Honey! En in Amsterdam hebben theekopers Betjeman & Barton nu ook een vestiging in de Jan Evertsenstaat.
In Toulouse, Frankrijk, wordt een A380 vliegtuig omgebouwd tot een luxe hotel met 31 kamers en een grote suite op de cockpit. En in Parijs kun je voor Pasen een doos ‘ondeugende wafels’ kopen bij La Quequetterie.
KFC Australië opende het eerste KFC fine dining degustation pop-up restaurant met een heerlijk 11-gangen menu. En een speciaal arrangement ‘Steal the Suite’ in het Prince Hotel in Melbourne van 5 april – 31 mei!
Food Fighters Universe | De eerste op de waarde van NFT’s gebaseerde restaurant groep
11-4-2022
Andy Nguyen en Kevin Seo, de foodpreneurs achter ’s werelds eerste Bored Ape restaurant, Bored & Hungry, kondigden onlangs Food Fighters Universe (FFU) aan. Dit is een NFT-collectie die eten en Web3 gaat verbinden. De FFU wordt gelanceerd in mei en wordt een collectie van 10.000 unieke tokens op de ETH (Ethereum) blockchain. Elke aankoop zal helpen bij de ontwikkeling van ’s werelds eerste op de waarde van NFT’s gebaseerde restaurantgroep. De groep is gericht op het bouwen van ontmoetingsplaatsen in het echte leven (In Real Life verder IRL) en de metaverse, terwijl het voordelen en ervaringen biedt voor Food Fighters NFT-houders. “Ik zag de Web3-ruimte als een manier om die problemen op te lossen en de restaurantsector te redden.” aldus Andy Nguyen.
Hoewel we niet precies zien wat Andy Nguyen bedoelt met het redden van de restaurantindustrie, is het een interessante ontwikkeling. Ze openden Bored & Hungry afgelopen zaterdag en de 10.000 tokens die je nodig hebt voor de FFU, geven leden toegang tot speciale evenementen, beloningen, en andere extraatjes. In januari 2022 schreven we in onze trends in het kort over de exclusieve Flyfish Club, deze gaat naar verwachting in 2023 open in New York City. De lidmaatschapskaart voor deze exclusieve club en het bijhorende restaurant is een NFT die gekocht is met cryptocurrency.
3 minuten lezen
Claridge’s Afternoon Tea in het Maybourne Beverly Hills
11-4-2022
Voor de eerste keer in zijn 150-jarige geschiedenis, wordt de legendarische afternoon tea van het Claridge’s hotel in London geserveerd buiten hun Mayfair locatie. Van 23 april tot en met 30 april wordt het geserveerd hun zusterhotel The Maybourne Beverly Hills – het eerste Amerikaanse hotel van de Maybourne Hotel Group. Gasten kunnen genieten van het traditionele Britse tea-time ritueel, maar met speelse wendingen zoals zij gewend zijn van het Maybourne, die de smaken van Californië en de levendigheid van de bestemming weerspiegelen. De afternoon tea vindt plaats in de grote openlucht tuin en het terras van het hotel in Los Angeles en daar kunnen de gasten genieten van de alfresco service en worden ze omringd door een team van witte jassen, een geurige tuin van wilde bloemen en begeleid door de klanken van een vleugel.
Hoewel het niet klinkt als een trend, vinden wij het een leuk idee om op een andere plek te kunnen genieten van een echte Britse Afternoon Tea. Zou jij naar een Nederlands hotel gaan als ze daar bijvoorbeeld de heerlijke scones van het Claridge’s hotel en hun Britse stijl sandwiches serveren? Of één van de Afternoon Tea’s waar we wel eens over hebben geschreven? Wij denken dat samenwerkingen als deze op veel meer bestemmingen zouden kunnen werken!
Leestijd: 2 minuten
Rococo des Fleurs | Gastronomie Extravaganza
8-4-2022
Op 13, 14 en 15 mei opent pop-up restaurant Rococo des Fleurs haar deuren. Een exclusieve culinaire, bonte ervaring gestyled door meesterbloemist Menno Kroon. In diens Oranjerie – verscholen tussen de boomgaarden van het Utrechtse Cothen – koken Nederlands beste sterrenchefs Ron Blaauw, Dennis Huwaë en Hans van Wolde de smaak van verleiding. Pianiste Iris hond brengt gasten in vervoering op haar vleugel en een aantal internationale club-DJ’s doorweven de avond met moderne jazz, lounge en deep house. Rococo des Fleurs-partner Bentley Leusden faciliteert pick-up & drop-off van de gasten.
Leestijd: 2 minuten
RoboBurger | ’s Werelds eerste robot hamburger automaat
7-4-2022
RoboBurger, ’s werelds eerste volledig autonome gerobotiseerde hamburger-kok, werd onlangs gelanceerd in het Newport Centre, een Simon Mall in Jersey City, NJ. Dit miniatuurrestaurant bereidt vers gegrilde hamburgers van restaurantkwaliteit. Deze hamburger-automaat zal binnenkort te zien zijn op luchthavens, winkelcentra, hogescholen, kantoren en fabrieken in het Amerika.
Leestijd: 2 minuten
The Queen’s Ball | The Bridgerton Experience in Los Angeles
7-4-2022
The Bridgerton Experience is een 90 minuten durende meeslepende ervaring die op 24 maart van start is gegaan in het Millennium Biltmore Hotel in Los Angeles en die de hele zomer zal duren. Een evenement dat het gesprek van de dag zal zijn en het begin markeert van het langverwachte ‘social season’. Gasten worden meegenomen naar het Londense Regency-tijdperk voor een live concert van een strijkkwartet dat de gedenkwaardige soundtrack van Bridgerton speelt. Naast de muziek kunnen fans ook genieten van de aanwezigen interactie met high society aristocratische personages en hun geliefde momenten uit de hitserie van Netflix en Shondaland herbeleven en er zelfs aan deel te nemen.
Voor fans van de Netflix-serie Bridgerton: als je naar de omgeving van Los Angeles reist, kun je je onderdompelen in de Bridgerton-wereld… Maar ze nodigen je ook uit om de ervaring in Chicago, Washington DC en Montréal te bezoeken. De enige vereiste is dat je 21+ moet zijn met een geldig identiteitsbewijs.
2 minuten lezen
Diego’s Burgers | Plant-based Chef’s Table pop-up op DGTL festival
5-4-2022
Tijdens de 8e editie van DGTL festival (16 – 17 april 2022) op de NDSM Docklands in Amsterdam zal chef Diego Buik van Diego’s Burgers een exclusieve, volledig plant-based Chef’s Table pop-up verzorgen. Deze pop-up is tot stand gekomen dankzij Beyond Meat, die samen met Apenkooi events een plant-based foodcourt opent. Diego’s signature dish deze dag? De speciaal voor DGTL ontwikkelde Smashed burger. Denk hierbij aan een sappige plant-based patty, gemaakt van Beyond Meat mince, geserveerd op een broodje met tomaat, augurk, lollo bianco, Violife cheddar en uiteraard een goede burgersaus. Finger licking good en guilt-free voor de uitgehongerde festivalbezoeker.
Leestijd: 1 minuut
Jackfruit pop up by Rootzz of Nature
Jackfruit pop up by Rootzz of Nature
Jackfruit pop up by Rootzz of Nature
Jackfruit pop up by Rootzz of Nature
Jackfruit pop up by Rootzz of Nature
Jackfruit pop up by Rootzz of Nature
Jackfruit pop up by Rootzz of Nature
