Het Amsterdamse Speciaalbierfestival | Brouwerij Homeland X Scheepvaartmuseum Amsterdam
1-2-2024
Op 8 & 9 maart transformeert Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam in een waar paradijs voor fijnproevers van speciaalbieren en avonturiers. Tickets voor het speciaalbierfestival van Brouwerij Homeland X Scheepvaartmuseum Amsterdam zijn nu te koop!
Trends in het kort | Week 04
29-1-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Bram Ladage deelt weer gratis Brammetjes uit tijdens de lunch op Valentijnsdag.
- Een Italian Iced coffee die wij deze zomer zeker gaan uitproberen.
- Een Instagram post over een bijzondere koffiemachine in een Starbucks in Thailand.
- En ‘Beauty in and out’ in het 48 Collagen Café in Parijs, dat vóór de komende zomer open gaat.
- Ruby Hotels heeft hun eerste hotel in Stuttgart geopend – het Ruby Hanna Hotel & Bar.
- De McDonald’s all American Games worden weer in Houston georganiseerd.
- BJ’s Restaurant & Brewery viert het nieuwe jaar met een nieuwe PIZOOKIE op basis van kaneelbroodjes.
- Inspiratie voor ijssalons en bloemenzaken: een ijssalon/bloemenzaak in Kyoto maakt ijsboeketjes.
- De floating +POOL in de East River in New York City lijkt er deze zomer echt te komen.
Veel leesplezier!
Twee-sterren chef Dick Middelweerd lanceert de #weekvanhetworstenbroodje
25-1-2024
Geen enkel product is zo verbonden met Brabant als het worstenbroodje. Chef Dick Middelweerd verwelkomde gasten jaren met de hartige versnapering, deelde verschillende recepturen van het product in zijn kookboek samen met Guus Meeuwis en introduceerde vorige maand in samenwerking met Shell een culinair worstenbroodje teriyaki. Tijd om deze typische Brabantse lekkernij eens goed te vieren vond Middelweerd met de #weekvanhetworstenbroodje, die loopt van 6 t/m 13 februari 2024. Hij nodigt alle chefs uit om hun creaties te tonen op hun sociale media met #weekvanhetworstenbroodje.
Croissant hype | Wat brengt 2024?
25-1-2024
Marjolein van Spronsen blogt over broissants, crompoucen, moorsants, vierkante en ronde croissants, de croffles, de crospresso’s, de cragels, de tracos, de cronuts, kerstboomcroissants enzovoorts.
Deze blog is eerder gepubliceerd op de website van de Van Spronsen & Partners Groep.
Zo vieren de restaurants van THE ENTOURAGE GROUP Valentijnsdag
23-1-2024
De liefde moet gevierd worden, zeker op Valentijnsdag toch? En aangezien het gezegde luidt ‘de liefde gaat door de maag’ hebben de restaurants van THE ENTOURAGE GROUP weer een aantal culinaire Valentijnsdag drankjes en gerechten gecreëerd waar het hart sneller van gaat kloppen.
Trends in het kort Week 52
29-12-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar sociale media posts over onder andere:
- In 2024 kunnen de Engelsen ook genieten van een pint wijn!
- Bijzondere manier van boter serveren door Quality Bistro.
- Er is een nieuwe Japanse winkel en restaurant, iRASSHAi, in Parijs geopend.
- Santa’s Teddy Bear Tea in het Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes. Inspiratie voor andere hotels?
- Leuk idee voor in de hotellobby, een kerstwinkeltje? The Savoy in Londen heeft zijn eerste Christmas Shop geopend met o.a. hun lekkernijen gemaakt door hun pastry chef en nog veel meer.
- The Daily Kneads serveert een croissant gevuld met softijs. We hadden al eerder de ‘croffle’ gespot maar dit simpele recept met een croissant en softijs is ook inspiratie voor het ijsseizoen 2024.
- Het Landmark hotel in Londen introduceerden voor de kerstperiode een broissant in hun Cake Shop! Bekijk in het artikeltje wat een broissant is, of zie je het al aan de naam?
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 51
22-12-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over onder andere:
- Inspiratie via Instagram: de prachtige binnentuin van het Plaza Athénéé, inclusief een kleine ijsbaan! Brood serveren met een boterkaars en pink hot chocolate koop je buiten bij de food truck van Harrods!
- Recent geopend in Hangzhou, de 10.000ste vestiging van KFC China. Opgebouwd door Yum China Holdings in de afgelopen 36 jaar.
- In Nederland viert New York Pizza hun 30-jarige bestaan en de opening in Breda van hun 300ste vestiging!
- DiscoDip – Miljuschka’s Culinaire festival vindt plaats op 24, 25 en 26 mei 2024 in recreatiegebied Bussloo op de Veluwe. Tickets zijn nu te koop.
- De koekjes ‘Limited Edition Cinnamon Christmas Buddy’ zijn nu te koop bij de dames van Dynamite in Amsterdam. Ook thuis af te bakken en morgen, 23 december, trakteren ze op een warm bakje koffie of chocolademelk.
- Twee Nederlandse restaurants in de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld, Pianeta Terra in Amsterdam op plek 23 en restaurant Aroma in Vaassen als nieuwkomer op plek 43!
- Op 16 december is de derde locatie van karaokebar Duke of Tokyo geopend aan het Hofplein in Rotterdam.
- ‘Mac ’n Cheese Balls’ of ‘Chicken & Waffles’ eten bij de populaire brunch spot Miss G’s kan nu ook tijdens het diner, en ze hebben een nieuw interieur.
- We kwamen een artikeltje tegen over de Barraquito, een warme variant op de espresso martini van het eiland Tenerife. Klinkt lekker!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Kaviaar slurpen | Pats, tegen je gehemelte druk je de eitjes kapot
21-12-2023
Een kaviaar bump noemen ze het in het Engels – op z’n Nederlands: ‘Kaviaar slurpen’. Volgens House of Caviar & Fine Foods: de trend. Onze collega Leonie van Spronsen schreef er in mei van dit jaar nog een blog over. En het is ook wel erg lekker. In deze blog geeft ze trouwens nog een heerlijk receptje voor op de hand!
Murder at the Grand Resort | Grand Resort Bad Ragaz lanceert een misdaad thriller podcast
19-12-2023
Een moordzaak in de Tamina Therme, zes verdachte gasten en een meesterdetective. Dit is de basis van de eerste fictieve misdaadpodcast van een Zwitsers luxehotel. Het Grand Resort Bad Ragaz lanceerde deze audio-ervaring recent. De vijf afleveringen van ‘Murder at the Grand Resort’ zijn geproduceerd in samenwerking met het in Winterthur gevestigde bedrijf Podcast Schmiede en zijn gebaseerd op het beroemde misdaadverhaal ‘Murder on the Orient Express’ van Agatha Christie. De postcast is in het Duits en heet officieel ‘Mord im Grand Resort’, goed om je Duits te oefenen.😉
Starbucks | ‘Holiday Cheermakers’ wedstrijd in Amerika
18-12-2023
In een recente campagne heeft Starbucks een unieke wedstrijd gelanceerd om de feestdagen te vieren. Dit initiatief, gestart op 14 december, moest de vijf meest feestelijk versierde huizen in de Verenigde Staten vinden. De kern van deze zoektocht was het ontdekken van de verhalen achter de ‘Holiday Cheermakers’ die met hun versieringen tijdens de feestdagen vreugde brengen in hun gemeenschap. De campagne, een samenwerking met zangeres en actrice Christina Milian, bood deelnemers de kans om hun huis en de inspiratie voor hun kerstversiering te delen op holidaycheermakers.com. Vijf gelukkige winnaars werden beloond met Starbucks tegoedkaarten voor hun hele buurt.
Hoewel de wedstrijd inmiddels gesloten is, is het een inspirerend idee voor bijvoorbeeld lokale winkeliersverenigingen of andere ketens om vergelijkbare initiatieven op te zetten! Zelfs in Nederland waar kerstversieringen steeds populairder worden maar vaak nog bescheidener zijn dan in Amerika.