Septembertraditie herleeft op Kasteel de Haar | Soirées Septembre op 29 en 30 september
28-4-2023
Op vrijdag 29 en zaterdag 30 september herleeft op Kasteel de Haar een rijke, oude traditie; de septemberdiners van baron en barones Van Zuylen van Nijevelt-de Rothschild komen er opnieuw tot leven. Voor liefhebbers van haute cuisine, van een imposante entourage en van de adellijke grandeur van een eeuw geleden is dit een unieke kans om exclusief en in stijl te dineren. De maître de maison bezorgt zijn gasten een onvergetelijke ervaring door ze culinair te verwennen en door ze met visuele en historische verrassingen te entertainen.
Thee-hapjesproeverij bij Betjeman & Barton Amsterdam tijdens de ‘Week van de Stenen Winkel’
28-4-2023
In de week van 8 tot en met 14 mei 2023 vindt de tweede landelijke ‘Week van de Stenen Winkel’ plaats. Een initiatief om de lokale stenen winkel in het zonnetje te zetten en aandacht te creëren voor de waarde van deze winkels bij de consument, die naast de mogelijkheid van het winkelen, ook zorgen voor sfeerbeleving in dorp en stad. Culinaire belevingswinkel Betjeman & Barton in Amsterdam luidt de actieweek in met een bijzondere Thee-hapjesproeverij. Daarnaast kan er dagelijks geproefd worden van highlights uit het assortiment van thee en delicatessen.
Michelinster voor restaurant LIZZ in Gouda
25-4-2023
Het team van Restaurant LIZZ heeft gisteren tijdens de feestelijke uitreiking haar eerste ster ontvangen van Michelin. ‘De ster voelt als een bevestiging dat we op de goede weg zitten.’
Sinds gisteren zijn we weer 17 nieuwe 1 sterrenrestaurants rijker. De Nederlandse restaurant scene wordt steeds roder gekleurd door de Michelin, 103 restaurants met één Michelinster! We feliciteren alle restaurateurs en chefs met hun nieuwe en behouden Michelinsterren. Een achtergrond verhaal over de eerste Michelinster voor restaurant LIZZ van het Relais & Châteaux Weeshuis in Gouda.
Trends in het kort | Week 16
24-4-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Brian Mackenzie, die als hoofdconciërge van NH Collection Amsterdam Barbizon Palace bekroont is met de prestigieuze titel: Tweede Vice Presidentschap van Les Clefs d’Or.
Chefs van JRE-Jeunes Restaurateurs gaan koken tijdens cruises op de schepen van Swan Hellenic, culinair genieten tijdens prachtige zeereizen! Voor de liefhebber van chocolade: we hebben een ‘Bar à Mousse au Chocolat’ bij Chapon in Parijs gespot.
Barilla’s ‘Open Carbonara’ brengt inclusiviteit aan tafel door een klassiek gerecht opnieuw uit te vinden en geschikt te maken voor Halal, veganistisch en Kosher. En in Londen opent Energize Games, een nieuwe toevoeging aan de bloeiende activiteitenbarscene daar.
Het thema van de Prêt-à-Portea Afternoon Tea bij The Berkeley voor de lente/zomer 2023 is bekend: Van Catwalk naar Cakewalk. En op de internationale luchthaven van Doha is het eerste permanente OREO café buiten de VS geopend.
Het bedrijf GaeaStar uit Berlijn wil het probleem van het gebruik van eenmalig plastic oplossen met behulp van een eeuwenoude Indiase oplossing, bekers en schaaltjes van klei. En Hyatt Hotels Corporation heeft onlangs de officiële opening aangekondigd van het nieuwe boetiekhotel The Pell, onderdeel van het JdV by Hyatt-merk.
McDonald’s heeft kleine maar smakelijke verbeteringen aangebracht aan de Big Mac® sandwich en andere hamburgers in de VS. Deze worden bekend gemaakt via reclames met hun eigen onruststoker, de Hamburglar.
ROOM FOR CHANGE | The Social Hub Eindhoven stelt hotelkamers beschikbaar voor economische daklozen
20-4-2023
Hybride business hotel The Social Hub Eindhoven heeft zich aangesloten bij ROOM FOR CHANGE: een programma van stichting The Present Movement waarbij hotels worden uitgenodigd om kamers beschikbaar te stellen aan economisch daklozen. Tijdens hun verblijf in The Social Hub worden deelnemers structureel ondersteund. De uitbreiding naar Eindhoven komt voort uit een krachtenbundeling met Start Foundation, die sinds dit jaar financiële support biedt voor zowel de expansie van ROOM FOR CHANGE naar de tien grootste gemeenten (de G10) als om deelnemers van het project te begeleiden naar een baan.
Trends in het kort | Week 14
11-4-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de lichtste champagnefles ter wereld van Telmont, gewoon van glas gemaakt, met 35 gram minder gewicht dan standaard. En evenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam: SugarFactory.
Een ‘Bucketlist Programma’ voor de medewerkers van het Nederlands hotelmanagementbedrijf IHCP om personeel te trekken. En Podium Mozaïek in Amsterdam West is op zoek naar een horecapartner.
McDonald’s Nederland introduceert deze zomer nieuwe producten o.a. de Milk Shake Tropical, McFlurry Maltesers, (Veggie) McWrap Greek en Pop Dots. En in Londen is het Prada Caffé geopend, een ultra-stylish ‘caffé’ in Harrods. Een pop-up tot begin 2024.
Het ‘Do good’ initiatief ‘The Present Movement’ heeft een investering van Start Foundation ontvangen, voor het opschalen van het daklozenprogramma ‘ROOM FOR CHANGE’. Hierbij worden economisch dakloze mensen tijdelijk in hotels ondergebracht.
In Duitsland zijn de Michelinsterren bekend gemaakt. Chef Jan Hartwig kreeg in zijn nieuwe restaurant JAN direct 3 Michelinsterren toegekend. En in Amerika gespot: de eerste ‘Rule the Drive-Thru’ game show van Checkers® & Rally’s®.
Beaches Resorts heeft nieuwe sensorische gidsen voor hun autismeprogramma
7-4-2023
Beaches® Resorts heeft de eerste geavanceerde autisme-vriendelijke kinderkampen in het Caribisch gebied en is het eerste all-inclusive resort ter wereld dat de strenge International Board of Credentialing and Continuing Education Standards (IBCCES) en Autism Certification heeft afgerond. Beaches® Resorts breidt haar autismeprogramma uit met de release van gloednieuwe Sensory Guides. Zorgvuldig ontwikkeld door IBCCES en ontworpen om verzorgers en gasten met cognitieve beperkingen in staat te stellen comfortabeler door het resort te navigeren op basis van specifieke sensorische gevoeligheden. De Sensorische Gidsen bestaan uit uitgebreide plattegronden van het resort met openbare gebieden – zoals de vele zwembaden, eetgelegenheden en sportcentra van het resort – met een beoordeling op een schaal van 1-10 van sensorische stimulatie.
Deze maand is het ‘Autism Acceptance Month’ (april 2023) en we hebben recent ook een ander initiatief voor gasten met autisme gespot, in de Legoland Resorts in Noord-Amerika. Zij worden dit voorjaar ook ‘Certified Autism Centers’. Zijn er in Europa ook initiatieven om pretparken en hotels autisme vriendelijk te maken?
Slowbezorging door de Bagelbus van Bagels & Beans
28-3-2023
In het stressvolle tijdperk van flitsbezorgers, timemanagement en opkomede individualisme creëert Bagels & Beans een plek van rust en samenzijn op wielen: de Bagelbus. Met het unieke concept ‘slowbezorging’ geeft Bagels & Beans de hectische en onpersoonlijke wereld anno nu het bagel- en broodnodige tegengas. Testen met het prototype van de buurtbus hebben plaatsgevonden en in april zal worden gestart met de eerste routes in de omgeving van Utrecht.
Restaurant Matelief opent haar deuren in de Rotterdamse Oude Haven
28-3-2023
Opening – In de pittoreske Rotterdamse Oude Haven opent het nieuwe restaurant Matelief haar deuren. Direct gelegen aan het water met een zonnig terras, uitzicht over de schepen, het Witte Huis én de Willemsbrug, is Matelief de ultieme Rotterdamse zomerbeleving. Op de iconische locatie komen bekende zeevaarders uit de geschiedenis weer tot leven. Het restaurant is gesitueerd in het voormalige Maritime Pub. Dé plek waar Rotterdamse zeelui aan de bar hun borrel dronken.
Trends in het kort | Week 12
27-3-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een pop-up van de innovatieve cocktailhub Licorería Limantour bij Fandi Mata in Williamsburg, Brooklyn.
Gespot in vele Instagram posts, kaviaar op gepofte aardappelen, geserveerd in bijvoorbeeld de pianobar The Nines en Caviar Kaspia in The Mark Hotel. Gaan we dat ook in Europa serveren?
En meer inspiratie van Instagram: Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur maakt een Espresso Martini met Parmezaanse kaas. En Taste Film in Londen, een nieuwe manier om te eten wat je kijkt!
We presenteren al jaren thee in rechthoekige of vierkante theedozen, maar nu is er de T-Box.
Hendrick’s FLORA ADORA is sinds 1 maart verkrijgbaar en is een weelderige limited edition gin voor kleurrijke cocktails. Met het recept van de Wildgarden Cup.
WHAWOWA schoenen, What Women Want, modieuze werkschoenen voor hardwerkende vrouwen van Bata Industrials.
Kasteel de Haar - Soirées Septembre
Soirées Septembre in Kasteel de Haar vroeger
Soirées Septembre - 29 en 30 september in Kasteel de Haar
