Slappy Cakes pannenkoeken

21-1-2010

In dit restaurant in Portland (USA) kunnen gasten hun eigen  pannenkoek samenstellen. Er zijn verschillende keuzes in siroop, chocolade en vers fruit uit eigen tuin.

Biologisch fast food van sterrenchef

20-1-2010

De bekende Franse 3-sterren chef Marc Veyrat is een self- service restaurant begonnen in Annecy, Frankrijk dat ‘Cozna  Vera’ heet. Hij presenteert het eten in ouderwetse potten gevuld met natuurlijke producten zoals kip met kurkuma of kalfsvlees met ourguignon (opgewarmd au bain marie). Het restaurant wil benadrukken dat ze geen producten met pesticiden verkopen, dit doen ze door middel van het slogan, ‘0 pesticides = 0 illness’.

Opinionmaker

16-1-2010

Opinionmaker maakt het enquêteren van de gastbeleving  aantrekkelijker door een moderne touch computer. De meningen van de gasten worden meetbaar gemaakt door middel van een wetenschappelijk onderbouwd systeem.

Spijkerbroeken inruilactie

11-1-2010

Hoeveel van de spijkerbroeken die er in je kast hangen draag je werkelijk? Dit is de insteek achter het idee van de medewerkers van het Burnham Hotel in downtown Chicago. Het hotel zorgt ervoor dat de spijkerbroeken die jij niet meer draagt terecht komen bij iemand die ze nog wel zal dragen, in ruil hiervoor krijg je bij het hotel $10 credit op je hotelkamer.

Bezoek horecatrends op