Leonie van Spronsen blogt over hoe normaal we het vinden om vooraf te betalen (een jaar van tevoren!) voor een ticket voor Taylor Swift en dat liever niet doen voor een reservering in de horeca.
Deze blog is eerder geplaatst op de website van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Tempo by Hilton Times Square -Ball Drop Room View Guest Room
Tempo by Hilton Times Square - Lobby
Tempo by Hilton Times Square - King Guest Room
Tempo by Hilton Times Square - Get Ready Zone
Tempo by Hilton Times Square - Standard Guest Room
Tempo by Hilton Times Square - bathroom
Tempo by Hilton Times Square - bathroom
Tempo by Hilton Times Square - Standard Guest Room BathroomHilton heeft onlangs (8 augustus) hun 661 kamers tellende Tempo by Hilton Times Square geopend, het eerste hotel van hun nieuwste stijlvolle en eigentijdse lifestylemerk. Met een locatie in TSX Broadway, een nieuwe 46 verdiepingen tellende toren met experimentele retail, geavanceerde entertainmentruimtes en het historische Palace Theatre, voldoet het hotel aan de steeds veranderende behoeften van reizigers.
Ze hebben een aantal bijzondere kamers zoals hun ‘Wellness’ kamers inclusief sportmaterialen maar voor de romantici onder ons: ze hebben ook 31 ‘ball drop rooms’ voor met Oud & Nieuw!
Leestijd: 4 minuten lees verder
L7 HOTELS BY LOTTE WEST LAKE HANOI
Vignerons du Terroir in het ConcertLab in Utrecht op 1 oktober
KFC Canada - fries funeralOp de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een ‘collab fit for a king’ door Sorted Food en The Earthshot Prize. En Vignerons du Terroir, de champagneproeverij, wordt op 1 oktober gehouden in het prachtige ConcertLab in Utrecht.
KFC Canada heeft definitief afscheid genomen van hun oude recept voor de frietjes met een begrafenis en begrafenisstoet voor deze frietjes. McDonald’s in de VS heeft een nieuw spin-off restaurant aangekondigd met de naam ‘CosMc’s’.
Pizzeria Mel’s in NYC heeft sinds kort een F.O.M.O (Friends Of Mel’s Oven) Pizza Series met pizza’s in beperkte oplage, gemaakt door chef-koks met Michelinsterren zoals Daniel Boulud, Gabriel Kreuther, Jean-Georges en Junghyun Park. Alhoewel we meer van dit soort collabs hebben gezien, blijft het een gaaf idee.
Een collega spotte de Dorian Speakeasy in Den Haag op Instagram (in een post van Food Queen) en het staat hoog op haar ‘go-to list’. Meer details in de link in dit artikel. En het Zuid-Koreaanse merk LOTTE Hotels & Resorts heeft het eerste overzeese hotel in Vietnam geopend.
Chick-fil-A heeft net de bouw aangekondigd van de eerste drive-thru voor 75 auto’s in Atlanta. Volgens de Twitter van het bedrijf heeft het concept een vierbaans drive-thru die is opgedeeld in twee delen.
Art of the Espresso Martini - Starbucks Reserve Experiences
Oleato™ Tasting Experience at Starbucks Reserve Experiences
Immersive experiences launch at U.S. Starbucks Reserve Roasteries
Immersive experiences launch at U.S. Starbucks Reserve RoasteriesKlanten die de Starbucks Reserve® Roasteries in Chicago, Seattle en New York bezoeken, kunnen het ambacht en de innovatie van Starbucks Reserve®-koffie ontdekken met drie nieuwe Starbucks Reserve® Signature Experiences: ‘Art of the Espresso Martini’, ‘Oleato™ Tasting Experience’ en ‘Coffee Lab: een reis van de zintuigen’.
Als je een van de bovenstaande Starbucks Reserve Roasteries bezoekt, is het misschien een goed idee om dit te combineren met vergaren van wat koffiekennis!
Porsche Charging Lounge - Bingen - Germany - credits Porsche AG
Porsche Charging Lounge - Bingen - Germany - credits Porsche AG
Porsche Charging Lounge - Bingen - Germany - credits Porsche AGPorsche is van plan zijn eigen snellaadstations op te zetten langs de belangrijkste routes in Europa, met een premium oplaadervaring die men van het merk mag verwachten. Als proeflocatie is afgelopen week de eerste Porsche Charging Lounge net buiten Bingen am Rhein geopend. Op slechts twee minuten van snelwegknooppunt A60/A61 biedt het zes 300 kW DC-snellaadstations en vier 22 kW AC-laadpunten. Voor Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland zijn momenteel nog meer Porsche Charging Lounges gepland. Voor toegang tot de laadstations en de lounge is een Porsche ID vereist. Dit ID moet gekoppeld zijn aan de auto.
In 2018 publiceerden we een artikel waarin een ontwerpersbureau en een sportmerk oude benzinestations in Amerika wilde gaan ombouwen als Fitness Hubs, waar mensen prioriteit kunnen geven aan hun mentale en fysieke welzijn terwijl ze hun elektrische auto opladen. Hoewel de eerste Porsche Charging Lounge totaal anders is, kan ook hier voor een smart spiegel worden getraind om de bestuurder fit te houden voor zijn volgende rit. Hierop kan ook interactieve Porsche-content worden bekeken. Nu is het wachten op oplaadlounges voor auto’s en mensen gemaakt voor alle merken! Een samenwerking tussen een specialist in snelladers, horeca en een fitness bedrijf?
ICE! Polar Express Ice Slide Tower and TrainGaylord Hotels, onderdeel van Marriott Bonvoy’s buitengewone portfolio van 31 hotelmerken, kondigde vorige week de terugkeer aan van het iconische ICE! evenement voor de feestdagen van 2023. Voor ICE! in de Gaylord Hotels wordt meer dan 2 miljoen pond ijs in elk van de vijf resorts van het merk veranderd in kleurrijke, larger-than-life, kersttafrelen met personages en scènes uit geliefde kerstklassiekers. Het maakt allemaal deel uit van hun So. Much. Christmas. extravaganza, met tientallen vakantieactiviteiten, entertainment, unieke dinerervaringen en nog veel meer.
Met de koude, herfstachtige start van augustus hier in Nederland, kunnen we ons alvast gaan verheugen op de kerstperiode! 😉
Bubbles Brunch at Bar Vegan in Atlanta
Conscious Hotels and Hotel V & The Lobby join forces
Eberhardjes nu in heel Nederland verkrijgbaar
Illustrator Hedof ontwerpt het designer glas 2023 voor Duvel
Krijn de Nood & Daan Luining, co-founders Meatable
The Berkeley opened its rooftop to all with a new cocktail barOp de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het feit dat kweekvlees en -vis binnenkort onder beperkte voorwaarden kunnen worden geproefd en getest in Nederland! De Nederlandse overheid heeft in samenwerking met kweekvleesproducenten Meatable en Mosa Meat en sectorvertegenwoordiger HollandBIO met succes een ‘code of practice’ opgesteld die proeverijen in gecontroleerde omgevingen mogelijk maken.
Books for Cooks, een heel bijzondere kookboekenwinkel, met een keuken om te koken uit de kookboeken! En op Instagram kwamen we een ‘Mystery Picnic Tour’ tegen. Elke stad moet zo’n tour aanbieden! Nu verkrijgbaar in het Verenigd Koninkrijk, Canada, Australië en de VS.
Domino’s Japan, berucht om zijn creatieve culinaire pizzacombinaties, is terug met zijn nieuwste gekke pizza: de Pickle Pizza, uitgerust met ongeveer een 0,5 kilo gesneden dille-augurken. En Bar Vegan in Atlanta introduceert een Bubble Brunch – een nieuwe champagne ‘bubbelbad’ met droogijs en rubberen eendjes om te combineren met hun veganistische brunchkeuken.
Het Berkeley hotel gaat voor de rest van de zomer zijn rooftop – normaal gereserveerd voor gasten – voor iedereen openen, met een gloednieuwe bar en een geweldig uitzicht op de zonsondergang over het Hyde Park. En in Amsterdam neemt de Conscious Hotels Group een 100% belang in Hotel V & The Lobby, samen sterker door gedeelde ambities op het gebied van gastvrijheid & duurzaamheid.
Illustrator Hedof ontwerpt het designer glas 2023 voor Duvel en de beroemde koekjes uit Amsterdam, de Eberhardjes, zijn nu door heel Nederland verkrijgbaar.
Pulitzer Amsterdam & Kimpton De Witt delen de events tijdens Pride Amsterdam 2023
Dreams Included - by Noah Valentyn in het Pulitzer Amsterdam
Get that inner and outer glow at Kimpton De Witt
MOMO Restaurant, Bar & Lounge serveert de Rainbow Reign pride-cocktail
Take A Stance-panel by W Amsterdam
THE BUTCHER - the pride cap
THE DUCHESS – Explosie vol liefde - Pride 2023
Zoetigheid in een vrolijk jasje bij Izakaya Asian Kitchen & BarAmsterdam wordt de komende weken weer een stuk kleurrijker! Van 1 tot en met 6 augustus kunnen we in Amsterdam weer genieten van een spectaculaire prideweek met als thema #YOUAREINCLUDED. We hebben een kleine verzameling gemaakt van evenementen, feesten, gerechten, ‘cocktails for a cause’, danslessen, make-upworkshops, bingo, initiatieven voor de parade, een tentoonstelling en het #TakeAStance initiatief voor het delen van standpunten en het voorstellen van oplossingen voor inclusie. Een paar initiatieven tijdens de Pride 2023 op een rijtje!
Beans is How - Global game-changers join forces to increase bean consumption
GOOD Meat & José Andrés make historic U.S. sale of Cultivated Chicken
Jong klassiek talent tijdens 'klassiek op het Amstelveld'- credits Anne Meyer Fotografie
The cultivated chicken by UPSIDE FoodsOp de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek , Trends in het kort week 29 2023.
Met deze week links naar artikelen over o.a. baanbrekende organisaties zoals ProVeg International, nemen het initiatief om de consumptie van bonen te verhogen met een ambitieuze ‘Beans is How’-campagne.
De reserveringen om het kweekvlees (kip) van UPSIDE Foods te proeven in Bar Crenn zijn geopend! Verder heeft de andere goedgekeurde producent van kweekvlees (kip) Good Meat, de 100ste verjaardag gevierd van de ‘godfather van kweekvlees’, Willem van Eelen, met een gerecht dat José Andrés creëerde in China Chilcano.
Voor cocktailliefhebbers die in Londen wonen of er op bezoek zijn: we hebben op Instagram ongelooflijke cocktails voorbij zien komen die geserveerd worden door Incognito Cocktail Company, dat 4 locaties heeft. Ook kun je op bezoek bij Lilly’s Café in Covent Garden’s Piazza, hier wordt deze zomer een ‘Bottomless Rosé’ brunch geserveerd in het weekend.
Van vrijdag 15 t/m zondag 17 september 2023 wordt in Amsterdam voor de 11e keer het festival ‘Klassiek op het Amstelveld’ georganiseerd. Bezoek op vrijdag en zaterdag is gratis!
In Rotterdam kun je genieten van de Japanse Souffle pannenkoeken bij het Souffle Café! Veel ‘wiebeligheid’! Ook gespot op Instagram: de Gâteau Mille-Pressé van Gariguette in Japan, dat ziet er ook heerlijk uit!
Een nieuwe pop-up in Los Angeles van het bagagemerk Béis, het BÉIS Hotel, dat nog open is tot 29 juli. Als laatst, Burger King in Brazilië introduceerde de Barbie Burger combo-maaltijd in het roze.
Son Bunyola Hotel with exterior pool
Son Bunyola Hotel - deluxe sea view room 14 with terrace
Son Bunyola Hotel - reception
Son Bunyola Hotel - sa terrassa restaurant bar with staff
Son Bunyola Hotel - sea view room 26 - bathroom
Son Bunyola Hotel - sea view room 26
Son Bunyola Hotel - sea view room 27
Son Bunyola Hotel -deluxe mountain view room
Son Bunyola Hotel - exterior pool and terraceHet Son Bunyola Hotel and Villas heeft haar deuren geopend na een historische restauratie van een 16e-eeuwse finca op Mallorca. Het is het nieuwste luxe hotel op Mallorca.
Een finca met een ingetogen luxe design op een prachtige plek!
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Leonie van Spronsen blogt over hoe normaal we het vinden om vooraf te betalen (een jaar van tevoren!) voor een ticket voor Taylor Swift en dat liever niet doen voor een reservering in de horeca.
Deze blog is eerder geplaatst op de website van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Hilton heeft onlangs (8 augustus) hun 661 kamers tellende Tempo by Hilton Times Square geopend, het eerste hotel van hun nieuwste stijlvolle en eigentijdse lifestylemerk. Met een locatie in TSX Broadway, een nieuwe 46 verdiepingen tellende toren met experimentele retail, geavanceerde entertainmentruimtes en het historische Palace Theatre, voldoet het hotel aan de steeds veranderende behoeften van reizigers.
Ze hebben een aantal bijzondere kamers zoals hun ‘Wellness’ kamers inclusief sportmaterialen maar voor de romantici onder ons: ze hebben ook 31 ‘ball drop rooms’ voor met Oud & Nieuw!
Leestijd: 4 minuten
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een ‘collab fit for a king’ door Sorted Food en The Earthshot Prize. En Vignerons du Terroir, de champagneproeverij, wordt op 1 oktober gehouden in het prachtige ConcertLab in Utrecht.
KFC Canada heeft definitief afscheid genomen van hun oude recept voor de frietjes met een begrafenis en begrafenisstoet voor deze frietjes. McDonald’s in de VS heeft een nieuw spin-off restaurant aangekondigd met de naam ‘CosMc’s’.
Pizzeria Mel’s in NYC heeft sinds kort een F.O.M.O (Friends Of Mel’s Oven) Pizza Series met pizza’s in beperkte oplage, gemaakt door chef-koks met Michelinsterren zoals Daniel Boulud, Gabriel Kreuther, Jean-Georges en Junghyun Park. Alhoewel we meer van dit soort collabs hebben gezien, blijft het een gaaf idee.
Een collega spotte de Dorian Speakeasy in Den Haag op Instagram (in een post van Food Queen) en het staat hoog op haar ‘go-to list’. Meer details in de link in dit artikel. En het Zuid-Koreaanse merk LOTTE Hotels & Resorts heeft het eerste overzeese hotel in Vietnam geopend.
Chick-fil-A heeft net de bouw aangekondigd van de eerste drive-thru voor 75 auto’s in Atlanta. Volgens de Twitter van het bedrijf heeft het concept een vierbaans drive-thru die is opgedeeld in twee delen.
Klanten die de Starbucks Reserve® Roasteries in Chicago, Seattle en New York bezoeken, kunnen het ambacht en de innovatie van Starbucks Reserve®-koffie ontdekken met drie nieuwe Starbucks Reserve® Signature Experiences: ‘Art of the Espresso Martini’, ‘Oleato™ Tasting Experience’ en ‘Coffee Lab: een reis van de zintuigen’.
Als je een van de bovenstaande Starbucks Reserve Roasteries bezoekt, is het misschien een goed idee om dit te combineren met vergaren van wat koffiekennis!
Porsche is van plan zijn eigen snellaadstations op te zetten langs de belangrijkste routes in Europa, met een premium oplaadervaring die men van het merk mag verwachten. Als proeflocatie is afgelopen week de eerste Porsche Charging Lounge net buiten Bingen am Rhein geopend. Op slechts twee minuten van snelwegknooppunt A60/A61 biedt het zes 300 kW DC-snellaadstations en vier 22 kW AC-laadpunten. Voor Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland zijn momenteel nog meer Porsche Charging Lounges gepland. Voor toegang tot de laadstations en de lounge is een Porsche ID vereist. Dit ID moet gekoppeld zijn aan de auto.
In 2018 publiceerden we een artikel waarin een ontwerpersbureau en een sportmerk oude benzinestations in Amerika wilde gaan ombouwen als Fitness Hubs, waar mensen prioriteit kunnen geven aan hun mentale en fysieke welzijn terwijl ze hun elektrische auto opladen. Hoewel de eerste Porsche Charging Lounge totaal anders is, kan ook hier voor een smart spiegel worden getraind om de bestuurder fit te houden voor zijn volgende rit. Hierop kan ook interactieve Porsche-content worden bekeken. Nu is het wachten op oplaadlounges voor auto’s en mensen gemaakt voor alle merken! Een samenwerking tussen een specialist in snelladers, horeca en een fitness bedrijf?
Gaylord Hotels, onderdeel van Marriott Bonvoy’s buitengewone portfolio van 31 hotelmerken, kondigde vorige week de terugkeer aan van het iconische ICE! evenement voor de feestdagen van 2023. Voor ICE! in de Gaylord Hotels wordt meer dan 2 miljoen pond ijs in elk van de vijf resorts van het merk veranderd in kleurrijke, larger-than-life, kersttafrelen met personages en scènes uit geliefde kerstklassiekers. Het maakt allemaal deel uit van hun So. Much. Christmas. extravaganza, met tientallen vakantieactiviteiten, entertainment, unieke dinerervaringen en nog veel meer.
Met de koude, herfstachtige start van augustus hier in Nederland, kunnen we ons alvast gaan verheugen op de kerstperiode! 😉
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het feit dat kweekvlees en -vis binnenkort onder beperkte voorwaarden kunnen worden geproefd en getest in Nederland! De Nederlandse overheid heeft in samenwerking met kweekvleesproducenten Meatable en Mosa Meat en sectorvertegenwoordiger HollandBIO met succes een ‘code of practice’ opgesteld die proeverijen in gecontroleerde omgevingen mogelijk maken.
Books for Cooks, een heel bijzondere kookboekenwinkel, met een keuken om te koken uit de kookboeken! En op Instagram kwamen we een ‘Mystery Picnic Tour’ tegen. Elke stad moet zo’n tour aanbieden! Nu verkrijgbaar in het Verenigd Koninkrijk, Canada, Australië en de VS.
Domino’s Japan, berucht om zijn creatieve culinaire pizzacombinaties, is terug met zijn nieuwste gekke pizza: de Pickle Pizza, uitgerust met ongeveer een 0,5 kilo gesneden dille-augurken. En Bar Vegan in Atlanta introduceert een Bubble Brunch – een nieuwe champagne ‘bubbelbad’ met droogijs en rubberen eendjes om te combineren met hun veganistische brunchkeuken.
Het Berkeley hotel gaat voor de rest van de zomer zijn rooftop – normaal gereserveerd voor gasten – voor iedereen openen, met een gloednieuwe bar en een geweldig uitzicht op de zonsondergang over het Hyde Park. En in Amsterdam neemt de Conscious Hotels Group een 100% belang in Hotel V & The Lobby, samen sterker door gedeelde ambities op het gebied van gastvrijheid & duurzaamheid.
Illustrator Hedof ontwerpt het designer glas 2023 voor Duvel en de beroemde koekjes uit Amsterdam, de Eberhardjes, zijn nu door heel Nederland verkrijgbaar.
Amsterdam wordt de komende weken weer een stuk kleurrijker! Van 1 tot en met 6 augustus kunnen we in Amsterdam weer genieten van een spectaculaire prideweek met als thema #YOUAREINCLUDED. We hebben een kleine verzameling gemaakt van evenementen, feesten, gerechten, ‘cocktails for a cause’, danslessen, make-upworkshops, bingo, initiatieven voor de parade, een tentoonstelling en het #TakeAStance initiatief voor het delen van standpunten en het voorstellen van oplossingen voor inclusie. Een paar initiatieven tijdens de Pride 2023 op een rijtje!
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek , Trends in het kort week 29 2023.
Met deze week links naar artikelen over o.a. baanbrekende organisaties zoals ProVeg International, nemen het initiatief om de consumptie van bonen te verhogen met een ambitieuze ‘Beans is How’-campagne.
De reserveringen om het kweekvlees (kip) van UPSIDE Foods te proeven in Bar Crenn zijn geopend! Verder heeft de andere goedgekeurde producent van kweekvlees (kip) Good Meat, de 100ste verjaardag gevierd van de ‘godfather van kweekvlees’, Willem van Eelen, met een gerecht dat José Andrés creëerde in China Chilcano.
Voor cocktailliefhebbers die in Londen wonen of er op bezoek zijn: we hebben op Instagram ongelooflijke cocktails voorbij zien komen die geserveerd worden door Incognito Cocktail Company, dat 4 locaties heeft. Ook kun je op bezoek bij Lilly’s Café in Covent Garden’s Piazza, hier wordt deze zomer een ‘Bottomless Rosé’ brunch geserveerd in het weekend.
Van vrijdag 15 t/m zondag 17 september 2023 wordt in Amsterdam voor de 11e keer het festival ‘Klassiek op het Amstelveld’ georganiseerd. Bezoek op vrijdag en zaterdag is gratis!
In Rotterdam kun je genieten van de Japanse Souffle pannenkoeken bij het Souffle Café! Veel ‘wiebeligheid’! Ook gespot op Instagram: de Gâteau Mille-Pressé van Gariguette in Japan, dat ziet er ook heerlijk uit!
Een nieuwe pop-up in Los Angeles van het bagagemerk Béis, het BÉIS Hotel, dat nog open is tot 29 juli. Als laatst, Burger King in Brazilië introduceerde de Barbie Burger combo-maaltijd in het roze.
Het Son Bunyola Hotel and Villas heeft haar deuren geopend na een historische restauratie van een 16e-eeuwse finca op Mallorca. Het is het nieuwste luxe hotel op Mallorca.
Een finca met een ingetogen luxe design op een prachtige plek!
Bezoek horecatrends op
