Het (koude) weer in Nederland is op dit moment een veel besproken onderwerp. Het Douwe Egberts café speelt hier leuk op in met narrowcasting. Zij geven per week koffie advies op basis van het weerbericht. Zoals met koud weer een choc-au-lait of als de zon schijnt een Ice-Cappuccino. De keuzes zijn een beetje een open deur maar zeker leuk bedacht…
Op zondag 7 april vindt de eerste editie van ‘Sunday Jazz & Wine’ plaats in het MC Theater Amsterdam. Een evenement met een bijzonder wijnarrangement, culinaire proeverijen en live jazzmuziek van: Aruan Oritz uit Cuba. Sunday Jazz & Wine is een initiatief van het MC Theater, Aubergine Cuisine en de leverancier van klassieke Europese wijnen ‘De Wijnengel’. Chef-kok Aldwin Veenstra (Aubergine Cuisine) verzorgt de amuses en onder begeleiding van optredens van jazzartiesten wordt elk seizoen ingeluid met een proeverij van wijn en amuses.
Vanaf deze plek willen we Ron blauw graag feliciteren met de opening vandaag van ‘Ron Gastropub’. In zijn nieuwe restaurant gaat hij terug naar betaalbare kwaliteit, 25 gerechtjes op hoog gastronomisch niveau voor € 15,= per stuk en een vaste opslag op de wijn. Het is afwachten hoe Michelin zijn nieuwe bedrijf gaat waarderen dit jaar.
We zien dat steeds meer sterrenchefs het over een andere boeg gooien, in november vorig jaar heeft Flemisch Foodie Jason Blanckaert uit Gent aangegeven een eigen koers te willen gaan varen en niet meer vermeld te willen worden in de culinaire gidsen van Gault&Milau en Michelin. Hij opende afgelopen jaar zijn eigen bistro J.E.F. in Gent.
Natuurlijk zijn er ook chefs die een vorm van gastropub beginnen naast hun bestaande bedrijf. In Stockbrigde openden Tom Kitchin en Dominic Jack (beide goed voor één Michelinster) afgelopen week de pub ‘The Scran and Scallie‘. De gerechten zijn vereenvoudigd en ook hier draait het om genieten van heerlijk eten, drinken en plezier op betaalbaar niveau.
Frantzén/Lindeberg opende in Stockholm naast hun 2-Michelinsterren restaurant een gastropub ‘The Flying Elk‘, waar zij in Britse sferen ‘fish and chips’ serveren. Hun motto; ‘Haute cuisine meets the British Pubcultur’. Dit zijn maar enkele recente voorbeelden van sterrenchefs die het roer omgooien of ernaast een gastropub openden. Wie volgt?
Beer and Bubs in een one-night sessie voor aanstaande vaders om te leren hoe zij hun vrouw kunnen ondersteunen tijdens de geboorte van hun kind. Het programma is ontwikkeld voor mannen die voor de eerste keer vader worden en niet weten wat ze moeten verwachten. Tijdens de sessie krijgen de mannen praktische informatie die zij nodig hebben om betrokken te zijn bij de geboorte van hun baby en kunnen ze praten met mannen die net vader zijn geworden en lotgenoten. De Beer and Bubs worden gehouden in lokale pubs in de grote steden van Australië. Lijkt ons een hilarisch onderwerp voor een ‘goede’ stapavond voor vrijgezellenfeest of babyshowers voor mannen.
Een kopje koffie of een ijsje in de wacht.. Bij ijssalon Mezzo in Amsterdam kan de consument bij het bestellen van een kopje koffie of ijsje een uitgestelde koffie of ijsje in de wacht zetten. Dit totdat iemand die het niet breed heeft deze komt ophalen. Een eenvoudige manier om iets te doen voor de medemens, zonder te weten wie het is. Deze traditie is begonnen in Napels (Italië), maar begint zich nu razendsnel over de wereld te verspreiden. Eerder zagen we dat het bij de Coffee Company mogelijk is om een extra espresso af te rekenen voor iemand die het minder breed heeft.
Tijdens de lancering van het nieuwe flessenontwerp van Guinness Draught, werd een nieuw wereldrecord ‘Farthest Beer Bottle Slide’ gezet. Nieuwe sport voor in cafés?
Overnachten midden in de natuur of hoog in de bomen, dat kan bij ‘Domaine du Tisserand’ in Frankrijk. Het hotel biedt overnachting aan in een luchtbel. Eén luchtbel is op 5 meter hoog in de bomen geplaatst en kan open en dicht geritst worden. De andere luchtbel is transparant en staat op de grond. De luchtbellen geven een prachtig uitzicht op het groene gebied en ’s nachts op de sterrenhemel. Voor natuurliefhebbers een prachtige accommodatie. Voor degene die van meer luxe houden, heeft het hotel suites.
Tijdens de Water4Daagse kunnen gasten bij een aantal restaurants in Zwolle kraanwater bestellen (tegen een klein bedrag), waarmee drinkwaterprojecten van Join The Pipe in Afrika worden gesteund. De actie wordt uitgevoerd in het kader van de landelijke campagne Upgraden.nu. Upgraders zijn jongeren die zichtbare, positieve acties uitvoeren voor een betere wereld. De acties leveren een bijdrage aan één van de Millenniumdoelen of aan mensenrechten. De upgraders van de opleiding Landstede uit Zwolle hebben op 15 maart bij de deelnemende horeca bedrijven karaffen van Join The Pipe afgeleverd. De Water4Daagse is van 20 t/m 23 maart. De deelnemende horeca gelegenheden zijn: restaurants het Wijnhuis, de Atlas, Poppe, de Plataan, BaiYok en Stedelijk Museum Zwolle.
Hoe vaak is de service in een restaurant super geweest en moet je alleen lang wachten op de rekening. Met de nieuwe app ‘Cover’ die binnenkort wordt gelanceerd, kunt u zonder ‘fysiek’ te betalen het restaurant verlaten. De app heeft een betaalsysteem waarbij de rekening wordt betaald met de credit card die in de app is opgeslagen. Met de app reserveer je bij het restaurant waarbij je de informatie voor je betaling aangeeft. Een nieuwe vorm van betalen die vooral voor het restaurant de omloopsnelheid verhoogt en de betalingen verder automatiseert.
McDonald’s ontwikkelt samen met het Finse bedrijf PowerKiss speciale tafels die je telefoon automatisch opladen zodra je hem op tafel legt. De tafels kunnen met behulp van de QI technologie en een draadloze verbinding stroom doorgeven aan telefoons en/of headsets. Op dit moment voert McDonald’s proeven uit in Europa.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Het (koude) weer in Nederland is op dit moment een veel besproken onderwerp. Het Douwe Egberts café speelt hier leuk op in met narrowcasting. Zij geven per week koffie advies op basis van het weerbericht. Zoals met koud weer een choc-au-lait of als de zon schijnt een Ice-Cappuccino. De keuzes zijn een beetje een open deur maar zeker leuk bedacht…
Op zondag 7 april vindt de eerste editie van ‘Sunday Jazz & Wine’ plaats in het MC Theater Amsterdam. Een evenement met een bijzonder wijnarrangement, culinaire proeverijen en live jazzmuziek van: Aruan Oritz uit Cuba. Sunday Jazz & Wine is een initiatief van het MC Theater, Aubergine Cuisine en de leverancier van klassieke Europese wijnen ‘De Wijnengel’. Chef-kok Aldwin Veenstra (Aubergine Cuisine) verzorgt de amuses en onder begeleiding van optredens van jazzartiesten wordt elk seizoen ingeluid met een proeverij van wijn en amuses.
Vanaf deze plek willen we Ron blauw graag feliciteren met de opening vandaag van ‘Ron Gastropub’. In zijn nieuwe restaurant gaat hij terug naar betaalbare kwaliteit, 25 gerechtjes op hoog gastronomisch niveau voor € 15,= per stuk en een vaste opslag op de wijn. Het is afwachten hoe Michelin zijn nieuwe bedrijf gaat waarderen dit jaar.
We zien dat steeds meer sterrenchefs het over een andere boeg gooien, in november vorig jaar heeft Flemisch Foodie Jason Blanckaert uit Gent aangegeven een eigen koers te willen gaan varen en niet meer vermeld te willen worden in de culinaire gidsen van Gault&Milau en Michelin. Hij opende afgelopen jaar zijn eigen bistro J.E.F. in Gent.
Natuurlijk zijn er ook chefs die een vorm van gastropub beginnen naast hun bestaande bedrijf. In Stockbrigde openden Tom Kitchin en Dominic Jack (beide goed voor één Michelinster) afgelopen week de pub ‘The Scran and Scallie‘. De gerechten zijn vereenvoudigd en ook hier draait het om genieten van heerlijk eten, drinken en plezier op betaalbaar niveau.
Frantzén/Lindeberg opende in Stockholm naast hun 2-Michelinsterren restaurant een gastropub ‘The Flying Elk‘, waar zij in Britse sferen ‘fish and chips’ serveren. Hun motto; ‘Haute cuisine meets the British Pubcultur’. Dit zijn maar enkele recente voorbeelden van sterrenchefs die het roer omgooien of ernaast een gastropub openden. Wie volgt?
Beer and Bubs in een one-night sessie voor aanstaande vaders om te leren hoe zij hun vrouw kunnen ondersteunen tijdens de geboorte van hun kind. Het programma is ontwikkeld voor mannen die voor de eerste keer vader worden en niet weten wat ze moeten verwachten. Tijdens de sessie krijgen de mannen praktische informatie die zij nodig hebben om betrokken te zijn bij de geboorte van hun baby en kunnen ze praten met mannen die net vader zijn geworden en lotgenoten. De Beer and Bubs worden gehouden in lokale pubs in de grote steden van Australië. Lijkt ons een hilarisch onderwerp voor een ‘goede’ stapavond voor vrijgezellenfeest of babyshowers voor mannen.
Een kopje koffie of een ijsje in de wacht.. Bij ijssalon Mezzo in Amsterdam kan de consument bij het bestellen van een kopje koffie of ijsje een uitgestelde koffie of ijsje in de wacht zetten. Dit totdat iemand die het niet breed heeft deze komt ophalen. Een eenvoudige manier om iets te doen voor de medemens, zonder te weten wie het is. Deze traditie is begonnen in Napels (Italië), maar begint zich nu razendsnel over de wereld te verspreiden. Eerder zagen we dat het bij de Coffee Company mogelijk is om een extra espresso af te rekenen voor iemand die het minder breed heeft.
Tijdens de lancering van het nieuwe flessenontwerp van Guinness Draught, werd een nieuw wereldrecord ‘Farthest Beer Bottle Slide’ gezet. Nieuwe sport voor in cafés?
Overnachten midden in de natuur of hoog in de bomen, dat kan bij ‘Domaine du Tisserand’ in Frankrijk. Het hotel biedt overnachting aan in een luchtbel. Eén luchtbel is op 5 meter hoog in de bomen geplaatst en kan open en dicht geritst worden. De andere luchtbel is transparant en staat op de grond. De luchtbellen geven een prachtig uitzicht op het groene gebied en ’s nachts op de sterrenhemel. Voor natuurliefhebbers een prachtige accommodatie. Voor degene die van meer luxe houden, heeft het hotel suites.
Tijdens de Water4Daagse kunnen gasten bij een aantal restaurants in Zwolle kraanwater bestellen (tegen een klein bedrag), waarmee drinkwaterprojecten van Join The Pipe in Afrika worden gesteund. De actie wordt uitgevoerd in het kader van de landelijke campagne Upgraden.nu. Upgraders zijn jongeren die zichtbare, positieve acties uitvoeren voor een betere wereld. De acties leveren een bijdrage aan één van de Millenniumdoelen of aan mensenrechten. De upgraders van de opleiding Landstede uit Zwolle hebben op 15 maart bij de deelnemende horeca bedrijven karaffen van Join The Pipe afgeleverd. De Water4Daagse is van 20 t/m 23 maart. De deelnemende horeca gelegenheden zijn: restaurants het Wijnhuis, de Atlas, Poppe, de Plataan, BaiYok en Stedelijk Museum Zwolle.
Hoe vaak is de service in een restaurant super geweest en moet je alleen lang wachten op de rekening. Met de nieuwe app ‘Cover’ die binnenkort wordt gelanceerd, kunt u zonder ‘fysiek’ te betalen het restaurant verlaten. De app heeft een betaalsysteem waarbij de rekening wordt betaald met de credit card die in de app is opgeslagen. Met de app reserveer je bij het restaurant waarbij je de informatie voor je betaling aangeeft. Een nieuwe vorm van betalen die vooral voor het restaurant de omloopsnelheid verhoogt en de betalingen verder automatiseert.
McDonald’s ontwikkelt samen met het Finse bedrijf PowerKiss speciale tafels die je telefoon automatisch opladen zodra je hem op tafel legt. De tafels kunnen met behulp van de QI technologie en een draadloze verbinding stroom doorgeven aan telefoons en/of headsets. Op dit moment voert McDonald’s proeven uit in Europa.
Bezoek horecatrends op
