Trends in het kort | Week 18
4-5-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over stiltecafés, nieuwe karaokebars, een Nederlander die de Bacardi cocktailcompetitie wint en duurzaamheid blijft een belangrijk thema in de horeca. Daarnaast vragen we ons af of de McKroket op het menu komt bij een nieuwe vestiging van McDonald’s in Chicago.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Meer dan 150.000 Domino’s Hotspots® gelanceerd in de VS
3-5-2018
Duizenden parken, stranden en sportvelden zijn nu officiële bezorglocaties. In april heeft Domino’s Pizza, het grootste pizza-bedrijf in de wereld op basis van globale omzet, een nieuwe bezorg revolutie op de markt gebracht, Domino’s Hotspots®. Meer dan 150.000 Domino’s Hotspots zijn nu actief in de Verenigde Staten, klanten kunnen bestellen op plekken die geen adres hebben zoals lokale parken, sportvelden en stranden, evenals duizenden andere onverwachte plaatsen. Lokale Domino’s winkels hebben deze locaties geselecteerd, waar bezorgers klanten aan de kant van de weg kunnen ontmoeten om hun orders af te leveren.
Are you MiPing ready? | Jansz. Rosé Sundays
3-5-2018
Vanaf de eerste zondag in juni kunnen gasten zich tijdens ‘Jansz. Rosé Sundays’ in een Provence ambiance wanen in de welbekende Negen Straatjes in Amsterdam. De eerste en derde zondag in juni, juli en augustus staan geheel in het teken van MiP Rosé en bijbehorende zomerse gerechten.
Jansz. Rosé Sundays
De lunchkaart van Jansz. weet internationale flair te vertalen naar Hollandse nuchterheid en bestaat uit welbekende klassiekers met een moderne uitvoering. Executive Chef Jeroen Robberegt heeft voor Jansz. Rosé Sundays’ de reguliere lunchkaart aangevuld met passende specials zoals gerookte zalm op eiersalade, gegrilde kreeft met sinaasappelmayonaise en Côte de Veau met hasselback van de Big Green Egg barbecue.
Nieuw initiatief van Airbnb | Global Office of Healthy Tourism
2-5-2018
Het nieuwste initiatief van Airbnb, het Office of Healthy Tourism, is onlangs gelanceerd met als doel vakantie hotspots te ontlasten en meer reizigers naar minder bekende, maar toch prachtige locaties, te lokken. Het Office of Healthy Tourism zal ook gebruikt worden om te kijken hoe technologie gebruikt kan worden op het gebied van reizen. Daarnaast zullen ze ook verantwoordelijk zijn voor de selectie en promotie van minder bekende bestemmingen. Naast de lancering van het kantoor geeft Airbnb data vrij die de voordelen van gezond toerisme voor gastheren, gasten en steden over de hele wereld aantoont. Ook hebben ze de oprichting van een adviesraad voor toerisme aangekondigd, die zal bestaan uit leiders in de reisindustrie van over de hele wereld. Ze willen het type reis aanbieden dat het beste is voor zowel de bestemming, als hun inwoners en de reiziger.
Bison Bowling | Magic Bowling Show
2-5-2018
Na het artikel van vorige maand over Lucky’s Bowling in Warmond, kregen we een reactie van Bison Bowling Utrecht. Wij schreven in het artikel namelijk dat Lucky’s Bowling in Warmond de eerste designbowlingbaan van West-Europa is, terwijl de vestiging van Bison Bowling in Utrecht ook zeker aan dit etiket voldoet. Buiten dat organiseren ze bij alle vestigingen van Bison Bowling al jaren ‘De Bison Magic Bowling Show’, waarmee je tijdens een avondje bowlen verschillende prijzen kunt winnen.
Verras je gasten met kraanwater | MADE BLUE
1-5-2018
Steeds meer horecabedrijven in Nederland serveren gekoeld kraanwater in hippe, eigen flessen. Zo’n 150 horecabedrijven doen dat met behulp van MADE BLUE en steunen daarmee drinkwaterprojecten in ontwikkelingslanden. Elke geserveerde liter water levert gegarandeerd 1000 maal zoveel schoon drinkwater op. Inmiddels is MADE BLUE bijna anderhalf jaar actief in de horeca en staat de teller op zo’n 150 deelnemers. “We hebben inmiddels al bijna 2.800.000.000 liter schoon drinkwater gerealiseerd met al onze ambassadeurs. Dat betekent een gezond en werkzaam bestaan voor zeker 300.000 mensen”, aldus Frank van der Tang, medeoprichter van MADE BLUE.
Schevenings strandpaviljoen Colorado Charlie | Een eigenwijze cowboy op het strand
30-4-2018
Strandpaviljoen Colorado Charlie heeft het strandseizoen geopend verklaard. Komende zomer zijn vrije geesten en levensgenieters aan het juiste adres bij het onlangs nieuw geopende Colorado Charlie langs het Zwarte Pad in Scheveningen. Wie bij deze eigenwijze cowboy op de koffie gaat loopt het risico te eindigen met de blote voeten dansend in het zand. Door cactussen, wuivende palmbomen, vuurpotten, schommelende barkrukken en banken op Perzische tapijten, hangt hier een hippisch relaxte strandvibe zoals dat ook ervaren wordt op bekende festivals als Coachella en Burning Man. Bezoekers genieten tot in de late avonden van livemuziek, zondagse feestjes of romantische filmavonden. “We willen het ultieme strandgevoel weer terugbrengen naar Scheveningen en blijven ver weg van de opgedofte strandfeestjes,” vertelt een van de creatieve breinen achter Colorado Charlie: Stefano Richetta.
Warm broodje ijs | Bij Capri ijs en delicatessen in Rotterdam
23-4-2018
Capri ijs en delicatessen aan het Middellandplein in Rotterdam is volledig vernieuwd. Niet alleen het pand is volledig verbouwd, ook is het horecaconcept compleet op de schop gegaan. De heropening is aanstaande woensdag (25 april) Waarbij je onder andere een warm broodje ijs kunt krijgen die met lekker weer natuurlijk als warme broodjes over de toonbank gaan 😉
Camp Moonrise | An Extraordinary Boutique Weekender op de Veluwe
18-4-2018
Het nieuwe driedaagse festival Camp Moonrise, dat 22 tot en met 24 juni 2018 verrijst aan het prachtige meer van Bussloo op de Veluwe, wordt een walhalla voor foodliefhebbers. Een foodprogramma om je vingers bij af te likken. Naast een interessante line-up vol live en elektronische muziek, theater en kunst, is een uitgebreid foodprogramma onderdeel van de totaalervaring. Food talks, wijnproeverijen, pop-up restaurants, foodtrucks, workshops en demonstraties zijn slechts een greep uit het programma van dit gloednieuwe festival.
Sterrenrestaurant ML in Haarlem | Verhuisd en uitgebreid met hotel, bistro en bar
17-4-2018
Sterrenrestaurant ML in Haarlem is medio maart 2018 verhuisd en heropend aan het Klokhuisplein aan de voet van de St. Bavokerk. Compagnons Liane en Mark Gratama en Kevin Kion namen hun intrek in het monumentale pand uit de 18e eeuw van de voormalige drukkerij en lettergieterij van Koninklijke Joh. Enschedé, waar voorheen restaurant Stempels gevestigd was. Het bedrijf is uitgebreid met hotelkamers, een bistro, bar en zalen en gaat verder onder de naam ML in Haarlem. Een nieuw top adres voor een weekendje weg, in het prachtige Haarlem!
