De grootstebuurtbistro in België
22-5-2020
Morgen op 23 mei, vindt De Grootste Buurtbistro plaats! Al 1800 restaurants hebben zich geregistreerd over 350 gemeentes in Vlaanderen én Wallonië. Er zijn al 152 ‘virtuele tafeltjes’ geregistreerd, en het aantal loopt nog steeds op! De organisatie is ook zéér blij met hoe zowel vrienden als concurrenten zich verenigden in één grootse, mooie samenwerking. Een aantal bekende gezichten schuiven mee aan tafel: misschien krijg jij Pieter Embrechts, Evi Hanssen of Sofie Dumont aan de lijn in jouw Google Meets dinner? Meer Bv’s (Bekende Vlamingen) worden later nog aangekondigd. Deliveroo deed een mooie geste door de leveringskosten volledig te laten wegvallen op deze dag.
Leuk idee van initiatiefnemers Giveaday.be en DinnerGift die een aantal Bv’s aan hun zijde verzamelden voor deze virtuele buurtbistro met lekker eten van je favoriete restaurant! Een leuk idee voor in Nederland? In ieder geval veel beter dan met teveel mensen verzamelen op stranden of in het park!
INK Hotel Amsterdam | Heropening met speciale arrangementen tijdens het ‘pINKsterweekend’
22-5-2020
INK Hotel Amsterdam – MGallery is blij zijn deuren weer te openen op vrijdag 29 mei, tijdens het ‘pINKsterweekend’, voor gasten met overnachting. Vanaf maandag 1 juni 12.00 uur zijn ook gasten voor het restaurant en de bar PRESSROOM weer van harte welkom. Het luxe boetiekhotel in hartje Amsterdam biedt verschillende arrangementen en activiteiten om zowel binnen als buiten het hotel te genieten van bijzondere momenten. Fietsen door het stille centrum, cocktails drinken in de bar en uitgebreid dineren in het restaurant. INK Hotel creëert – met inachtneming van de richtlijnen van de anderhalve-meter-maatschappij – de ultieme staycation.
Lees verder voor meer informatie over hun ’thINK Amsterdam arrangement’ waarbij je ook per fiets met een picknickmand en polaroidcamera Amsterdam kunt verkennen en hun bottomless brunch op 1 juni in hun restaurant Pressroom.
NXTMICE – State of the Industry | Het eerste anderhalve-meter-congres van Nederland bij Postillion Hotels
22-5-2020
Zoals we al eerder aangaven organiseert Postillion Hotels op dinsdag 2 juni het eerste anderhalve-meter-congres van Nederland: ‘NXTMICE – State of the Industry’. Er zijn nu een hoop meer gegevens bekend en we gaan ervanuit dat we na het congres ook de inzichten mogen delen.
Vanaf juni mogen er in Nederland weer bijeenkomsten plaatsvinden en Postillion sorteert met haar partners voor op een nieuwe realiteit. Experts uit de hospitality-, congres- en eventbranche delen in Postillion Hotel Amsterdam hun visie op thema’s die de komende maanden centraal staan bij het herstel van de sector. Met een tafel van twintig experts uit de congres- en eventbranche en in aparte ruimtes drie andere groepen van twintig personen die meeluisteren en discussiëren. Studenten van Stenden University of Applied Sciences krijgen de kans om het debat te volgen vanaf een hotelkamer en daarna een expert van de Tafel van Twintig te interviewen.
Corona-proof speeltuin bij Mooie Boules
22-5-2020
Nu de huidige coronamaatregelen worden versoepeld, wordt de behoefte aan borrels groter en groter. Het populaire doe-horecaconcept Mooie Boules vervult die behoefte en opent vanaf 1 juni haar deuren voor groepen van vier personen. Professionele levensgenieters kunnen rekenen op een paar uur ouderwets borrelen met spellen in een omgebouwde corona-proof speeltuin. Van een goed gevulde borrelplank, tot nostalgische bordspellen en een potje jeu de boules.
Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 18 mei
18-5-2020
Wat een heerlijk vooruitzicht dat we begin juni weer mondjesmaat open mogen in de horeca! Gezien de beperkingen zullen veel ondernemers moeten blijven bezorgen, waar waarschijnlijk ook veel mensen nog graag gebruik van maken. Vertrouwen komt te voet en gaat te paard, toch? De angst voor het Covid-19 virus zal nog lang sporen achterlaten. Dus blijven wij nog even kijken naar inspirerende voorbeelden van hoe collega-ondernemers omgaan met de maatregelen rondom het coronavirus.
Met deze week links naar artikelen over de Robot ‘hond’ Spot die in een park in Singapore wordt gebruikt om mensen te waarschuwen om de sociale afstand in de gaten te houden. En Restaurant Brands International Inc. (Burger King, Tim Hortons en Popeyes) overweegt gezichtsmaskers te laten ontwerpen als onderdeel van hun uniformen.
‘Care by Roseate Hotels & Resorts’ is een interessant artikel voor die hotels die nog niet zeker weten welke maatregelen ze precies moeten nemen om een contactloze gastvrijheid te implementeren. En de chef-eigenaar van restaurant Eleven Madison Park Daniel Humm zegt dat het heropenen van zijn beroemde restaurant nog niet zeker is.
Bekijk de rode puzzel van Heinz Canada! Wij denken dat deze ook zeker gewaardeerd zou worden Europese puzzel- en ketchup-liefhebbers, helemaal tijdens de lockdown.
Hotel Scheepskameel, een samenwerking tussen Hotel The Exchange en restaurant Scheepskameel in Amsterdam. Genieten van een menu van restaurant Scheepskameel in een hotelkamer van The Exchange. Mart Oude Luttikhuis, kok bij De Bloemenbeek heeft de Gerrit de Kievit-trofee van de wedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs gewonnen. En er is een Spicy Chef Set of Spices door chef Soenil Bahadoer op de markt gekomen.
Het Belgische bedrijf Ocular heeft een digitale bezoekersteller gelanceerd waarmee winkels, pretparken en publieke ruimtes bezoekersaantallen kunnen monitoren. En komend weekend (22 en 23 mei) vindt hét online cocktail event ‘De Thuisborrel Club’ plaats.
In restaurant Lekkerr worden acht van elkaar gescheiden themakamers ingericht waarin twee tot maximaal zes personen kunnen dineren. En Bagels & Beans heeft een clip gelanceerd ‘Zo alleen’, over hoe zij hun gasten missen.
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^ Team Horecatrends
Pay-it-Forward Pizza-programma door Uno Pizzeria & Grill
15-5-2020
De meeste van ons zullen tijdens nieuwsuitingen de enorme rijen mensen die wachten op voedsel in Amerika wel gezien hebben. Het effect van de Covid-19 crisis is daar extreem, het werkeloosheidspercentage is enorm. De crisis brengt ook het beste in mensen en bedrijven naar boven, bijvoorbeeld Uno Pizzeria & Grill-keten in de Verenigde Staten heeft een Pay-it-Forward Pizza-programma geïntroduceerd. Klanten kunnen bij al hun vestigingen een extra pizza kopen om mensen in de frontlinie, ziekenhuismedewerkers, eerstehulpverleners en degenen die nu in de rij moeten staan voor eten, te voeden. Als een klant 1 extra pizza ($ 10) koopt, geeft de keten ook één pizza weg. De koper helpt dus om diegenen te voeden die dit het meest nodig hebben en om de restaurantmedewerkers van Uno Pizzeria & Grill in deze uitdagende tijden aan het werk te houden.
Toen we begonnen met horecatrends (2007) hebben we veel pay-it-forward-voorbeelden gezien en we kunnen ons voorstellen dat veel mensen van dit soort gebaren houden. Goed voor je imago als bedrijf en het wordt vaak in dankbaarheid ontvangen. Gelukkig is het in Nederland een stuk beter geregeld maar ook wij hebben een hoop daklozen. Het zette ons aan het denken waarom er niet meer van dit soort initiatieven zijn, ook als er geen crisis is. Als persoon haat ik het altijd om langs daklozen te lopen zonder te handelen. Vorig jaar waren we op bezoek in de Verenigde Staten en merkten we de vele daklozen op en vroegen we ons af waarom er bijvoorbeeld niet meer kleine broodjeszaken zijn die kleine ‘cadeaubonnen’ verkopen die gasten kunnen kopen en uitdelen aan daklozen in plaats van geld! ^ Marjolein
De pop-up diners van Botanical Brewkitchen | ‘The Home Edition’
14-5-2020
Botanisch brouwer Lowlander is terug met hun unieke Botanical Brewkitchen pop-up diners; deze keer met ‘The Home Edition’ op vrijdag 29 mei in samenwerking met culinair duo The Holy Kauw Company. Het diner is de kick-off van Lowlanders nieuwe bier & foodpairing platform, waarmee ze maar eens bewijzen dat hun smaak verkenning verder gaat dan bier. Tickets voor het diner én het bier & foodpairing platform zijn te vinden op de gloednieuwe site van Lowlander.
Ervaar alles wat Lowlander pop-ups zo bijzonder maken thuisbezorgd tot aan de keukentafel: 4 gangen natuur op je bord, een beertail, fantastische pairings met (nieuwe) Lowlander bieren en zoals altijd: de persoonlijke touch van het Lowlander team.
Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 12 mei
12-5-2020
Wat een heerlijk vooruitzicht dat we begin juni weer mondjesmaat open mogen in de horeca! Gezien de beperkingen zullen veel ondernemers moeten blijven bezorgen, waar waarschijnlijk ook veel mensen nog graag gebruik van maken. Vertrouwen komt te voet en gaat te paard, toch? De angst voor het Covid-19 virus zal nog lang sporen achterlaten. Dus blijven wij nog even kijken naar inspirerende voorbeelden van hoe collega-ondernemers omgaan met de maatregelen rondom het coronavirus.
Met deze week links naar artikelen over het protocol voor heropening van de horeca, een oproep in België om tweemaal per week friet te eten en over de Cartonney, een duurzame pizzadoos.
Verschillende hotels heropenen de deuren van het hotel en het restaurant voor hotelgasten. Onder andere Fletcher hotels en de Black Label Hotels maakten video’s over hoe zij de 1,5 metersamenleving invullen.
Zaterdag 16 mei vindt in Otterlo in Droompark de Zanding een uniek vijfgangendiner plaats waar 5 Michelinsterren chefs uit Rotterdam aan meewerken. En inspiratie voor Italiaanse restaurants: steeds meer Amerikaanse restaurants bieden DIY pasta kits aan, met verse pasta en sauzen.
De Black Sheep Group uit Hong Kong heeft een blueprint voor het heropenen van restaurants beschikbaar gesteld, deze download ging viraal. In Seattle en San Francisco zijn de fees van de bezorgdienst gelimiteerd tijdens de pandemie, voorbeeld voor Europa en Nederland?
Het North Sydney-café is één van de koffieplekken in Sydney die innovatief hun verdienmodel veranderde naar een klein supermarktje tijdens de pandemie en hiervan zijn wel meer voorbeelden.
Industrieel ontwerper Carlo Ratti lanceert Pura-Case, een kledingreiniger die bacteriën en virussen verwijdert. Binnenkort start hiervoor een kickstart crowdfunding. En Kaapstad stuurt hun toeristen liefdesbrieven!
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^ Team Horecatrends
Klik op de titel als je het volledige artikel wilt lezen. Veel plezier met lezen!
Online boodschappendienst Jeqqo bezorgt lokale delicatessen en ondersteunt de horeca in Rotterdam
11-5-2020
In Rotterdam levert de online boodschappendienst Jeqqo sinds een maand niet alleen reguliere boodschappen, maar vooral op delicatessen van lokale horeca en retailers aan huis. De boodschappen worden geheel volgens coronamaatregelen bezorgd aan huis, door horecamedewerkers die anders noodgedwongen thuis zaten. Van vers brood van Jordy’s Bakery tot wijnen van Wijn aan de Kade en volledige kaasplanken van Booij Kaasmakers. Maar ook cocktails van Mailtails, de appeltaart van Dudok, DIY pizza pakketten van Sugo, diners van Het Schielandhuis en Reijngoud. Dankzij Jeqqo houden Rotterdammers en omwonenden het de komende weken nog wel vol op de eigen terrassen.
Rolf Sanchez opent De Beren drive-thru
11-5-2020
Dit weekend was het een wel heel smakelijk feestje bij De Beren restaurants. Niemand minder dan Latin celebrity Rolf Sanchez gaf een spectaculair optreden bij de recent geopende Beren drive-thru. Onder het genot van zomerse hits van de bekende artiest, kregen gasten de kans om met de fiets, auto of scooter door de drive-thru te rijden en – geheel volgens de coronamaatregelen – een bestelling op te halen.
De Beren drive-thru is tijdelijk geopend in Barendrecht en Zoetermeer. Volgende week volgen de vestigingen in Bleiswijk en Capelle aan den IJssel. Rolf Sanchez gaf het startschot voor andere artiesten, zoals (lokale) zangers, DJ’s en dansers die van donderdag tot en met zondag podium krijgen bij De Beren drive-thru’s. De Beren nodigt álle bekende en minder bekende uit om zich aan te melden via de social mediakanalen van De Beren.