Van 25 t/m 31 oktober is de tweede editie van de fairtrade restaurantweek. Deze week is een initiatief van de duurzaam- culinaire gids ‘Puur! uit eten’ en stichting Max Havelaar. Het doel van de week is om de consumptie van Fairtrade- producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.
Aardbeien zijn een geliefd stukje fruit. Toch zijn er veel smaakverschillen tussen de verschillende aardbeienrassen. Ter promotie van de smaakaardbei van Jan Robben (de “lambada”) is de eerste strawberrymob in Amsterdam een feit. Op twitter is de discussie in volle gang. Dus alle foodies verzamel u op 4 juli in Amsterdam voor de strawberrymob!
An online store for local products. People sell part of their harvest and restaurateurs / retailers know where to buy fresh products locally. Only available in some parts of America. So who initiates this in The Netherlands?
Online verkoopsysteem voor lokale producten. Producenten geven aan wat verkoopbaar is van hun oogst en restaurateurs / winkeliers weten waar verse producten lokaal te koop zijn. Alleen nog in sommige delen in Amerika, wie initieert dit in Nederland?
Met de wafel-lollie steekt “Triangular Concepts” de wafel in een nieuw jasje. Deze 24 cm lange lollies kunnen in het aangepaste wafelijzer per vier in 2 minuten worden gebakken. Lekker, en handig voor onderweg.
Een sociale Safeway-supermarkt waarbij de garage achter het pand “verstopt” is en waar rekening is gehouden met het straatbeeld. Daarnaast is het een gebouw van 2 etages, waarbij de Safeway zelf op de bovenste etage zit en lokale winkels op de eerste etage. Leuk initiatief! Welke horecaondernemer biedt een platform voor lokale leveranciers?
Kent u dat? ‘We zitten misschien wel aan dezelfde tafel, maar we zijn niet samen’. Ingrid Zweifel is de campagne ‘my phone is off for you’ gestart. Het idee is simpel: Zet je telefoon uit wanneer je met iemand aan het dineren bent. Laat je niet afleiden door alle hedendaagse netwerken en schenk daadwerkelijk aandacht aan de persoon die tegenover je zit!
Next restaurant Chicago start met een nieuw concept. Het restaurant zal zijn wereldwijde menu’s gaan baseren op steden uit het verleden of op steden uit de toekomst. Zo zal er een menu “Paris 1912” heten, het menu van Hong Kong zal echter ‘uit 2036’ komen. Het meest bijzondere van dit concept zal zijn dat je online tickets zal moeten kopen voor een plekje. Zo weet je van te voren ook al precies wat het je kost.
Hotel Vitale heeft een nieuwe service voor hun gasten ontwikkeld. De gasten kunnen namelijk samen met de chef-kok mee naar de lokale boerenmarkt om de ingrediënten uit te zoeken voor een twee gangen menu. Daarmee bepaalt de gast niet alleen wat voor gerechten hij wilt, hij bepaalt ook welke ingrediënten het gerecht bevat.
De flexibele spies werkt het zelfde als de ‘rechte’ spies, alleen is het mogelijk om de spies nu in leuke vormen te buigen. Het ziet er niet alleen leuk uit, maar houdt je vlees/groente ook steviger vast. Leuk voor tijdens een barbecue deze zomer. Verkrijgbaar via Amazon.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Van 25 t/m 31 oktober is de tweede editie van de fairtrade restaurantweek. Deze week is een initiatief van de duurzaam- culinaire gids ‘Puur! uit eten’ en stichting Max Havelaar. Het doel van de week is om de consumptie van Fairtrade- producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.
Aardbeien zijn een geliefd stukje fruit. Toch zijn er veel smaakverschillen tussen de verschillende aardbeienrassen. Ter promotie van de smaakaardbei van Jan Robben (de “lambada”) is de eerste strawberrymob in Amsterdam een feit. Op twitter is de discussie in volle gang. Dus alle foodies verzamel u op 4 juli in Amsterdam voor de strawberrymob!
An online store for local products. People sell part of their harvest and restaurateurs / retailers know where to buy fresh products locally. Only available in some parts of America. So who initiates this in The Netherlands?
Online verkoopsysteem voor lokale producten. Producenten geven aan wat verkoopbaar is van hun oogst en restaurateurs / winkeliers weten waar verse producten lokaal te koop zijn. Alleen nog in sommige delen in Amerika, wie initieert dit in Nederland?
Met de wafel-lollie steekt “Triangular Concepts” de wafel in een nieuw jasje. Deze 24 cm lange lollies kunnen in het aangepaste wafelijzer per vier in 2 minuten worden gebakken. Lekker, en handig voor onderweg.
Een sociale Safeway-supermarkt waarbij de garage achter het pand “verstopt” is en waar rekening is gehouden met het straatbeeld. Daarnaast is het een gebouw van 2 etages, waarbij de Safeway zelf op de bovenste etage zit en lokale winkels op de eerste etage. Leuk initiatief! Welke horecaondernemer biedt een platform voor lokale leveranciers?
Kent u dat? ‘We zitten misschien wel aan dezelfde tafel, maar we zijn niet samen’. Ingrid Zweifel is de campagne ‘my phone is off for you’ gestart. Het idee is simpel: Zet je telefoon uit wanneer je met iemand aan het dineren bent. Laat je niet afleiden door alle hedendaagse netwerken en schenk daadwerkelijk aandacht aan de persoon die tegenover je zit!
Next restaurant Chicago start met een nieuw concept. Het restaurant zal zijn wereldwijde menu’s gaan baseren op steden uit het verleden of op steden uit de toekomst. Zo zal er een menu “Paris 1912” heten, het menu van Hong Kong zal echter ‘uit 2036’ komen. Het meest bijzondere van dit concept zal zijn dat je online tickets zal moeten kopen voor een plekje. Zo weet je van te voren ook al precies wat het je kost.
Hotel Vitale heeft een nieuwe service voor hun gasten ontwikkeld. De gasten kunnen namelijk samen met de chef-kok mee naar de lokale boerenmarkt om de ingrediënten uit te zoeken voor een twee gangen menu. Daarmee bepaalt de gast niet alleen wat voor gerechten hij wilt, hij bepaalt ook welke ingrediënten het gerecht bevat.
De flexibele spies werkt het zelfde als de ‘rechte’ spies, alleen is het mogelijk om de spies nu in leuke vormen te buigen. Het ziet er niet alleen leuk uit, maar houdt je vlees/groente ook steviger vast. Leuk voor tijdens een barbecue deze zomer. Verkrijgbaar via Amazon.
Bezoek horecatrends op
