In de wijk Marais te Parijs is twee weken geleden een crèpe restaurant geopend voor echte prinsessen. Het Princess Crèpe restaurant is namelijk zo ingericht dat je je in de sprookjeswereld van een prinses waant. In het Princess Crepe restaurant worden naast crèpes ook andere zoetigheden als ijs en gebakjes geserveerd.
Jamie Oliver’s nieuwste restaurant is Barbecoa. Oliver is voor dit barbecuerestaurant de samenwerking aangegaan met de Amerikaanse chef Adam Perry. Het restaurant beschikt over een eigen slager, waar ook consumenten hun vlees kunnen kopen.
Gespot in Barcelona: Happy Pills. Een strak vormgegeven snoepwinkel met een medisch thema. Zo zijn er ‘medicijnen’ tegen liefdesverdriet, problemen op het werk en om vriendschappen te herstellen.
Wie genoeg heeft van de traditionele pannenkoeken met stroop of spek, kan ook aan de sushi pannenkoek. De sushi pannenkoek wordt net als originele sushi in elkaar gerold. De sushi pannenkoek kan naar ieder zijn smaak worden samengesteld. Zo kan er spek of banaan tussen maar uiteraard ook vis of rijst.
Een interessante manier om gezonde wortels in de markt te zetten, ‘eet ze als junkfood’. Bolthouse farms bedacht dit ludieke reclamefilmpje. Het idee was om de reclametechnieken die voor junkfood worden gebruikt, toe te passen op de kleine gezonde wortels. Er wordt niet verteld dat de wortels gezond zijn omdat de mensen dit volgens de makers allang weten.
Inwoners van Zweden, Noorwegen en Duitsland die niet weten wat ze ’s avonds willen eten kunnen nu terecht op een Facebook pagina van KommtEssen of Middagsfrid. Via deze website kunnen mensen kijken welke gerechten er op het menu staan, niet alleen voor vandaag maar ook voor de komende dagen. KommtEssen levert vervolgens alle ingrediënten die nodig zijn. De producten die worden geleverd komen uit de regio en zijn daarnaast ook nog ecologisch. Alle gerechten worden geleverd met een duidelijke instructie voor de bereiding.
Met de nieuwe iPhone applicatie Fooducate kunnen supermarkt bezoekers in de VS kijken wat de voedingswaarde van producten is. Dit gebeurt door het scannen van de barcodes. De applicatie toont tevens een gezonder alternatief voor het product. Momenteel kunnen er al meer dan 160.000 producten worden gescand met Fooducate, dit aantal groeit dagelijks.
Veel mensen vinden ze niet lekker; spruiten. Maar de paarse spruiten van Ecoville zouden zoeter en milder van smaak zijn, waardoor veel mensen ze lekkerder vinden dan de traditionele groene spruiten. Een ander voordeel is dat de paarse spruiten gezonder zijn, de paarse kleur wijst op de aanwezigheid van krachtige antioxidanten.
Enkele grote restaurantketens in Japan hebben een eigen sla-automaat. De sla-automaat verschaft 60 kroppen per dag en zorgt ervoor dat restaurants worden voorzien van de juiste kwaliteit sla. De automaat die ‘Chef’s Farm’ wordt genoemd, kweekt de sla zonder dat er zonlicht aan te pas komt. De machine gebruikt 12 fluorescerende lampen van 40 Watt. De automaat wordt gemaakt door Dentsu Facility Management Inc. en is enkel leverbaar in Japan voor een bedrag van € 75.000,=.
De jonge Servische ontwerper Denis Bostandzic bedacht nachos in de vorm van een lepel, ‘Spoonachos’. Met deze nieuwe vorm van nachos is het makkelijker om guacamole en andere sauzen te dippen.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
In de wijk Marais te Parijs is twee weken geleden een crèpe restaurant geopend voor echte prinsessen. Het Princess Crèpe restaurant is namelijk zo ingericht dat je je in de sprookjeswereld van een prinses waant. In het Princess Crepe restaurant worden naast crèpes ook andere zoetigheden als ijs en gebakjes geserveerd.
Jamie Oliver’s nieuwste restaurant is Barbecoa. Oliver is voor dit barbecuerestaurant de samenwerking aangegaan met de Amerikaanse chef Adam Perry. Het restaurant beschikt over een eigen slager, waar ook consumenten hun vlees kunnen kopen.
Gespot in Barcelona: Happy Pills. Een strak vormgegeven snoepwinkel met een medisch thema. Zo zijn er ‘medicijnen’ tegen liefdesverdriet, problemen op het werk en om vriendschappen te herstellen.
Wie genoeg heeft van de traditionele pannenkoeken met stroop of spek, kan ook aan de sushi pannenkoek. De sushi pannenkoek wordt net als originele sushi in elkaar gerold. De sushi pannenkoek kan naar ieder zijn smaak worden samengesteld. Zo kan er spek of banaan tussen maar uiteraard ook vis of rijst.
Een interessante manier om gezonde wortels in de markt te zetten, ‘eet ze als junkfood’. Bolthouse farms bedacht dit ludieke reclamefilmpje. Het idee was om de reclametechnieken die voor junkfood worden gebruikt, toe te passen op de kleine gezonde wortels. Er wordt niet verteld dat de wortels gezond zijn omdat de mensen dit volgens de makers allang weten.
Inwoners van Zweden, Noorwegen en Duitsland die niet weten wat ze ’s avonds willen eten kunnen nu terecht op een Facebook pagina van KommtEssen of Middagsfrid. Via deze website kunnen mensen kijken welke gerechten er op het menu staan, niet alleen voor vandaag maar ook voor de komende dagen. KommtEssen levert vervolgens alle ingrediënten die nodig zijn. De producten die worden geleverd komen uit de regio en zijn daarnaast ook nog ecologisch. Alle gerechten worden geleverd met een duidelijke instructie voor de bereiding.
Met de nieuwe iPhone applicatie Fooducate kunnen supermarkt bezoekers in de VS kijken wat de voedingswaarde van producten is. Dit gebeurt door het scannen van de barcodes. De applicatie toont tevens een gezonder alternatief voor het product. Momenteel kunnen er al meer dan 160.000 producten worden gescand met Fooducate, dit aantal groeit dagelijks.
Veel mensen vinden ze niet lekker; spruiten. Maar de paarse spruiten van Ecoville zouden zoeter en milder van smaak zijn, waardoor veel mensen ze lekkerder vinden dan de traditionele groene spruiten. Een ander voordeel is dat de paarse spruiten gezonder zijn, de paarse kleur wijst op de aanwezigheid van krachtige antioxidanten.
Enkele grote restaurantketens in Japan hebben een eigen sla-automaat. De sla-automaat verschaft 60 kroppen per dag en zorgt ervoor dat restaurants worden voorzien van de juiste kwaliteit sla. De automaat die ‘Chef’s Farm’ wordt genoemd, kweekt de sla zonder dat er zonlicht aan te pas komt. De machine gebruikt 12 fluorescerende lampen van 40 Watt. De automaat wordt gemaakt door Dentsu Facility Management Inc. en is enkel leverbaar in Japan voor een bedrag van € 75.000,=.
De jonge Servische ontwerper Denis Bostandzic bedacht nachos in de vorm van een lepel, ‘Spoonachos’. Met deze nieuwe vorm van nachos is het makkelijker om guacamole en andere sauzen te dippen.
Bezoek horecatrends op
