Heart Attack Grill

25-1-2011

Bij Heart Attack Grill is het niet mogelijk een gezonde maaltijd te nuttigen. De burgers heten dan ook ‘bypass-burgers’. Op de ramen staat dan ook dat het ongezond is om hier te eten. De eigenaar noemt zichzelf een ‘dokter’ en de serveersters zijn verkleed als zusters.

Startkit moleculair koken

24-1-2011

Je zal geen Ferran Adrià worden, maar met deze starterskit moleculair koken kom je een heel eind. Het bevat o.a. een spuit, vijf pipetten, een schuimspaan, een volledige set van maatlepels en drie 18-inch siliconen buisjes. U krijgt ook 50 sachets van 20 gram met elk toevoegingen als agar-agar, calcium lactaat, natrium alginaat, soja lecithine en xanthaangom, samen met een DVD met 50 recepten die laat zien hoe u ze kunt te gebruiken.
Update: Modern Koken levert moleculaire kookartikelen in Nederland.

DIY Windowfarmer

24-1-2011

Zelf groenten kweken achter de ruiten van je keuken. Het kan, 17.000 mensen wereldwijd zijn je voor gegaan. Via de website wordt het systeem, gebaseerd op hydrocultuur, steeds meer verbeterd. Professionelere plantenbakjes gebruiken, dan is het ook in een restaurant bruikbaar. Bekijk het filmpje.

Komkommers kweken zonder daglicht

23-1-2011

Het PlantLab in Den Bosch heeft een wereldprimeur. Het bedrijf is er als eerste in geslaagd om vruchtdragende groenten te telen zonder daglicht te gebruiken. PlantLab wist onder meer komkommers, aardbeien, maïs, bonen en tomaten te maken door alleen rode en blauwe LED-lampen te gebruiken. Dit opent de optie om zelf te kweken en altijd superverse komkommers, aardbeien en sla te hebben.

Frushi fruitige sushi

22-1-2011

Frushi is een combinatie van rijst en fruit in de vorm van een sushi. Frushi gebruikt voor alle frushi’s vers fruit. De kracht van de Frushi zit in de speciaal ontwikkelde rijst. Frushi kun je eten als ontbijt, maar is ook lekker als dessert of tussendoortje.

Guerrilla actie van Weber Grill

22-1-2011

Actie van Weber barbecues. Alle oude traditionele hekken in de stad werden omgetoverd in echte grillroosters. Dit door het plaatsen van magnetische steaks, hamburgers en vleesspiesjes. Achterop stond alleen de website. Inspirerende actie voor barbecue of grill restaurants, met dan achterop een aanbieding. Bekijk de foto’s hier.

Oester opener

21-1-2011

Het openen van oesters is altijd een lastig klusje. Met deze oesteropener gaat dit makkelijker en het is veiliger voor je vingers.

Gast-ro Deli

19-1-2011

Restaurant ’t Schulten Hues heeft nu ook een winkel genaamd Gast-ro Deli, de winkel vol lekkers. Peter Gast & Jacqueline van Liere bieden in de winkel allerlei Schulten Hues-gerelateerde producten aan. Van de, inmiddels klassieke Schulten Hues bitterbal tot eigen wijnen en vernuftige keukensnufjes.

Taco leeuwenvlees

18-1-2011

Bij restaurant Boca Tacos y Tequila in Tucson, Arizona, kunnen gasten vanaf 16 februari een taco bestellen met leeuwengehakt. De taco kost $8,75. Eerder serveerde het restaurant al taco’s met vlees van python, schildpad, kaaiman, kangoeroe, en wapiti. De Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit heeft geen bezwaar, zolang het geen vlees van bedreigde diersoorten betreft.

Aardbeien Academie

17-1-2011

Eigen geteelde aardbeien zijn het allerlekkerst. Daarom organiseert Jan Robben op 2 april de Aardbeien Academie. Mensen kunnen dan hun eigen aardbeienplantjes kopen, mee naar huis nemen en thuis aardbeien kweken.

Bezoek horecatrends op