Disney resort op Hawaii
26-9-2011
Disney heeft zijn eerste stap gezet in de hotelindustrie met de opening van Aulani Disney Resort & Spa in Hawaii. Dit is het eerste hotel buiten één van de pretparken. Dit hotel is ontworpen als een alternatieve vakantie ervaring, het bestrijkt een gebied van 21 hectare en beschikt over ruim 800 kamers. Het hotel biedt meerdere Disney ‘ervaringen’, zoals zwembaden om te duiken en te snorkelen en strandpaviljoens met kinder-entertainment. Voor de volwassenen is een luxe spa aanwezig en daarnaast biedt het hotel meerdere restaurants.
Draagbare minimagnetron
26-9-2011
Electrolux Design Lab 2011 is een ontwerpwedstrijd waar industriële vormgeving-studenten van over de hele wereld aan mee kunnen doen. Onder het thema ‘Intelligent Mobility’ zijn ruim 1.300 inzendingen binnengekomen. De minimagnetron is de publiekswinnaar geworden. Het apparaatje kan op speciaal ontworpen maaltijdverpakkingen geschoven worden. Hierdoor kan men altijd en overal een maaltijd opwarmen.
Window shopping 2.0
26-9-2011
We hebben het al eerder gespot in Zuid-Korea, waar de supermarktketen Tesco een virtuele shop op een metrostation ontwikkelde. Nu zien we dit ook in een winkelcentrum in Londen. De Engelse online supermarkt ‘Ocado’ heeft hier een scherm neergezet waar voorbijgangers hun boodschappen selecteren met behulp van hun smarthphone en een QR scanner. De boodschappen worden direct via internet besteld en staan klaar wanneer je thuis aankomt.
Japans grill-restaurant & Sake Bar Ichi-e
23-9-2011
Deze week heeft het Japanse restaurant Ichi-e (wat één ontmoeting betekent) officieel haar deuren geopend op de Arena Boulevard in Amsterdam. Het restaurant bestaat uit drie verdiepingen. Op de begane grond is de sushibar en take-away te vinden. Op de eerste verdieping is het Robota Grill restaurant gesitueerd, waar gasten door middel van share-dining van gerechtjes van de grill kunnen genieten. Op de bovenste verdieping is de Densha Lounge te vinden, wat ’trein’ in het Japans betekent. Hier kunnen kleine Japanse versnaperingen worden genuttigd, maar is ook geschikt voor vergaderingen, (bedrijfs)presentaties of andere besloten partijen. Ichi-e biedt tevens ook sake tastings, waar sake met bijpassende gerechtjes geproefd kunnen worden.
Dit weekend Foodlab 2020 in Rotterdam
23-9-2011
Nieuwsgierig wat er in 2020 op de menukaart komt te staan? Het weekend van 24 en 25 september komt het Foodlab op het Schouwburgplein in Rotterdam. Er zijn verschillende culinaire hoogstandjes van 2020 te proeven. Ragout en kroketten van wilde ganzen, eiwitrijke insecten, hapjes die smaken naar vis maar zijn gemaakt van zeewier en nog veel meer spannends. Laat je inspireren!
Nieuw programma van Gordon Ramsay, Hotel Hell
23-9-2011
De Britse chef-kok Gorden Ramsay gaat een nieuw televisieprogramma starten, Hotel Hell. Het programma is mede gebaseerd op zijn andere programma, Kitchen of Nightmares. De focus ligt nu meer op slecht lopende hotels, motels en B&B’s. Met een team van experts zal de kok ondernemers te hulp schieten, uiteraard in zijn kenmerkende stijl. Het programma wordt uitgezonden door Fox in Amerika. Wanneer komt het naar Nederland?
Lancering kookzender 24Kitchen
23-9-2011
De tijd dat Nederlanders alleen maar gerechten uit een kookboek koken is voorbij. Tegenwoordig zien we de mooiste gerechten op tv. 24Kitchen gaat hier dieper op in en zal vanaf 1 oktober 24 uur per dag 7 dagen in de week kookprogamma’s uitzenden. Deze variëren van een simpel doe-het-zelf-na programma tot culinaire ontdekkingsreizen in het buitenland. Iedere dag zendt het kanaal nieuwe afleveringen uit, die worden meerdere keren per dag geprogrammeerd om verschillende doelgroepen te bereiken. De zender staat standaard op kanaal 24 bij UPC, Ziggo en Caiway en is onderdeel van een breed multimediaal platform waarin onder andere een website en app verweven zijn. Dus bekijk de ingrediënten in de winkel op de smartphone, zet de tv in de keuken, kook mee en stel vragen via de website of Twitter.
Restaurantmaaltijden in Londen thuisbezorgd
22-9-2011
Het Londense bedrijf Housebites maakt het mogelijk om maaltijden van restaurantkwaliteit te bestellen, bereid door koks. Op de website van Housebites geeft men hun postcode, waarbij Housebites aangeeft welke koks in de buurt bezorgen. De deelnemende koks zijn vaak werkzaam in restaurants of in opleiding. Housebites screent eerst de koks in hun vaardigheden voordat ze zich mogen aansluiten bij Housebites. Gobble ging hun in San Francisco voor, maar ook in Londen heeft chef Frank Hannon zijn eigen Friday Night Take Out bedacht!
Peruaans pop-up restaurant Ceviche Londen
21-9-2011
Martin Morales gaat een pop-up cevicheria openen in Londen, genaamd Ceviche (genoemd naar het Peruaanse visgerecht). De website van het restaurant geeft een interessant kijkje in de Peruaanse keuken. Naast een indruk van de mensen achter het initiatief zijn er ook recepten te vinden en is er meer informatie over de Peruaanse keuken.
Verse broodautomaat
21-9-2011
Automaten worden vaak geassocieerd met massaproductie, lange houdbaarheid en ingepakt eten. Een bakker in Parijs en Hambourg-Hout heeft naast zijn bakkerijen een automaat geplaatst die 24 uur per dag vers brood aanbiedt. Het brood wordt gedeeltelijk gebakken, in de automaat geplaatst en afgebakken wanneer er iemand bestelt.
