Paperlinks, een bedrijf in Los Angeles, heeft een service ontworpen voor restaurants, waarbij gasten via een QR code toegang krijgen tot hun menu. Door de code te scannen kunnen gasten menu’s en aanbiedingen bekijken en hun bestelling doorgeven die via de Fax of mail worden verzonden naar de keuken van het restaurant.
Food Inspiration vindt dat er weinig aandacht wordt geschonken aan soep. Dit vinden ze onterecht, daarom hebben ze de competitie beste Soupier van de Benelux bedacht. Tijdens de competitie worden deelnemers beoordeeld op orginaliteit, presentatie en smaak. Voor informatie bekijk de website van Soepvanhetjaar.
De eerste macaronwinkel van Nederland opent op 20 maart de dag van de macaron (Jour du Macaron). Poptas Pastry (Amsterdam) maakt haar macarons volgens Frans recept in eigen patisserie keuken. Naast het verkopen van macarons, zullen er ook macaronworkshops gaan plaatsvinden.
Op 3 en 4 maart vindt het New York Vegetarian Food Festival plaats in The Metropolitan Pavilion. Het evenement gaat over gezond leven, duurzaamheid, vegetarisme en voeding. Verschillende restaurants en leveranciers van vegetarische producten zijn aanwezig, naast de veganisten en mensen die gezond (willen) eten. Ook zullen er muzikale optredens zijn.
Giorgio Armani heeft een wijnbar op de bovenste verdieping van hun gebouw Armani Ginza in Tokyo geopend. Voorheen was het een privé verdieping, maar ze hebben er een wijnbar van gemaakt voor het algemene publiek. Hier willen ze tevens Italiaanse hapjes introduceren bij het Japanse publiek, die in het restaurant een verdieping lager te bestellen zijn. Gasten hebben in de wijnbar keuze uit 300 verschillende wijnen.
David Gelb heeft een documentaire gemaakt over de beroemde sushi chef Jiro Ono. Bekijk het filmpje van de documentaire “Jiro Dreams about Sushi”!
Tijdens de tweede editie van het Food Film Festival draaien er meer dan 20 films over eten en is er een debat, kookworkshops, kunst & muziek. Het Food Film Festival vindt plaats op 16, 17 en 18 maart in Studio K (Amsterdam). Bekijk de website van het Food Film Festival voor het programma!
Het restaurant Un Jour (Frankrijk) geeft elke dag de kans aan een amateurkok om chef kok te zijn. De chef van het restaurant, Ludovic Dalavaud, geeft advies aan deze amateurkoks. Tijdens de avond kunnen familie en vrienden genieten van het diner.
“Variatie op de Kaart” stimuleert professionals om nieuwe ingrediënten te ontdekken en vegetarische gerechten te bedenken. Ook ondersteunen ze restaurants op weg naar een gevarieerdere menukaart en geven advies over wat vegetariërs willen eten in restaurants. Bekijk het filmpje!
Spagheterria (Amsterdam) is een restaurant gespecialiseerd in Italiaanse pasta gerechten. Alle gerechten bestaan uit biologisch ingrediënten en worden vanuit Italië geïmporteerd. Iedere dag hebben de gasten keuze uit zes pastagerechten, bereid door chef Stefano Cavallari.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Paperlinks, een bedrijf in Los Angeles, heeft een service ontworpen voor restaurants, waarbij gasten via een QR code toegang krijgen tot hun menu. Door de code te scannen kunnen gasten menu’s en aanbiedingen bekijken en hun bestelling doorgeven die via de Fax of mail worden verzonden naar de keuken van het restaurant.
Food Inspiration vindt dat er weinig aandacht wordt geschonken aan soep. Dit vinden ze onterecht, daarom hebben ze de competitie beste Soupier van de Benelux bedacht. Tijdens de competitie worden deelnemers beoordeeld op orginaliteit, presentatie en smaak. Voor informatie bekijk de website van Soepvanhetjaar.
De eerste macaronwinkel van Nederland opent op 20 maart de dag van de macaron (Jour du Macaron). Poptas Pastry (Amsterdam) maakt haar macarons volgens Frans recept in eigen patisserie keuken. Naast het verkopen van macarons, zullen er ook macaronworkshops gaan plaatsvinden.
Op 3 en 4 maart vindt het New York Vegetarian Food Festival plaats in The Metropolitan Pavilion. Het evenement gaat over gezond leven, duurzaamheid, vegetarisme en voeding. Verschillende restaurants en leveranciers van vegetarische producten zijn aanwezig, naast de veganisten en mensen die gezond (willen) eten. Ook zullen er muzikale optredens zijn.
Giorgio Armani heeft een wijnbar op de bovenste verdieping van hun gebouw Armani Ginza in Tokyo geopend. Voorheen was het een privé verdieping, maar ze hebben er een wijnbar van gemaakt voor het algemene publiek. Hier willen ze tevens Italiaanse hapjes introduceren bij het Japanse publiek, die in het restaurant een verdieping lager te bestellen zijn. Gasten hebben in de wijnbar keuze uit 300 verschillende wijnen.
David Gelb heeft een documentaire gemaakt over de beroemde sushi chef Jiro Ono. Bekijk het filmpje van de documentaire “Jiro Dreams about Sushi”!
Tijdens de tweede editie van het Food Film Festival draaien er meer dan 20 films over eten en is er een debat, kookworkshops, kunst & muziek. Het Food Film Festival vindt plaats op 16, 17 en 18 maart in Studio K (Amsterdam). Bekijk de website van het Food Film Festival voor het programma!
Het restaurant Un Jour (Frankrijk) geeft elke dag de kans aan een amateurkok om chef kok te zijn. De chef van het restaurant, Ludovic Dalavaud, geeft advies aan deze amateurkoks. Tijdens de avond kunnen familie en vrienden genieten van het diner.
“Variatie op de Kaart” stimuleert professionals om nieuwe ingrediënten te ontdekken en vegetarische gerechten te bedenken. Ook ondersteunen ze restaurants op weg naar een gevarieerdere menukaart en geven advies over wat vegetariërs willen eten in restaurants. Bekijk het filmpje!
Spagheterria (Amsterdam) is een restaurant gespecialiseerd in Italiaanse pasta gerechten. Alle gerechten bestaan uit biologisch ingrediënten en worden vanuit Italië geïmporteerd. Iedere dag hebben de gasten keuze uit zes pastagerechten, bereid door chef Stefano Cavallari.
Bezoek horecatrends op
