Hier kunnen mensen met voedselallergie uit eten!
31-5-2012
In de jaren negentig hebben we al aangegeven dat voedselallergieën steeds vaker zullen voorkomen. Wij hebben toen in een presentatie als voorbeeld een gluteria (glutenvrij restaurant) genoemd. Ook constateren wij dat we op Twitter regelmatig discussies zien tussen koks over het aantal allergieën waar ze die avond weer rekening moesten houden. Het Franse restaurant ‘Mon Histoire dans l’assiette’ in Lyon serveert gerechten die volledige vrij zijn van de elf meest voorkomende allergieën; gluten, eieren, lactose, pinda’s, noten, soja, mosterd, schaaldieren, selderij, sesam en lupine. De menu’s zijn seizoensgebonden. De medewerkers zijn opgeleid op het gebied van voeding en allergieën. Misschien kunnen de chefs er deze zomer inspiratie op gaan doen!
Elke dag verse friet?
31-5-2012
Verse ‘french fries’ snijder voor aan de muur. Zo kun je elke dag een verse aardappel snijden en een frietje eten.
Veggie Challenge
30-5-2012
Daag jezelf uit om 30 dagen lang minder dierlijke producten te consumeren dan normaal. Het is beter voor het milieu, de dieren en de medemens. De VeggieChallange van de jongerenstichting Viva Las Vega’s start op 1 juni en meer dan 3000 mensen doen mee aan de actie. De actie begon met een Facebook oproep van 4 meiden uit Nederland. Door elke week één dag geen vlees of vis te eten kun je al meedoen met de actie. Het doel is op een positieve en creatieve manier de consumptie van plantaardige voeding te promoten. Inschrijven kan hier.
Taste of Amsterdam
30-5-2012
Van 31 mei tot 3 juni is het culinair genieten in het Amstelpark in Amsterdam. Elk jaar brengt Taste of Amsterdam restaurants, food- en wijnleveranciers bij elkaar. Op het programma staat uiteenlopend (food)entertainment in verschillende theaters. Twaalf van Amsterdams beste restaurants zijn aanwezig; Blauw, Bolenius, Bridges, De Kersentuin, Fifteen, Lute, Momo, Sucre, The Butcher, The Harbour Club, Sushi time en Toscanini.
Zeewier vlaggetjesdag
30-5-2012
Op zaterdag 9 juni zijn in de kantine van de Visafslag in Scheveningen verse visvervangers te proeven. Het veelzijdige zeewier biedt de mogelijkheid om grote delen van de bevolking op een duurzame en smakelijke manier te voeden. Wie gehecht is aan de smaak van de zee zal niets hoeven te missen. Een authentiekere zeesmaak dan die van zeewier bestaat niet.
Panda cupcakes
29-5-2012
Een orginele cupcake! Deze cupcake lijkt net op een panda en is vrij gemakkelijk te maken met stukjes chocola. Het hele recept vind je op deze site.
Yoghurt ijsje
25-5-2012
Het is wel al een oud idee, maar nog steeds lekker! Ben jij met het warme weer ook op zoek naar verkoelende snack, die ook gezond is? Maak zelf een yoghurt ijsje! Neem een pakje yoghurt, steek er een stokje in en stop hem in de vriezer. Binnen een korte tijd heb je een yoghurtijsje.
Het Strandpaviljoen in Beeld
24-5-2012
Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond heeft de strandpaviljoens onder de loep genomen. Het aanbod in strandpaviljoens is nog steeds aan het stijgen, maar de omzet is in 2011 met 16% gedaald. Bekijk het filmpje voor meer informatie. Het volledige onderzoek is hier te downloaden.
Ijs brrrger
23-5-2012
De Amerikaanse Fastfoodketen Carl’s Jr is een nieuw ijsje, the Ice Cream Brrrger, aan het testen op bepaalde locaties. De burger bestaat uit koekjes met chocolade ijs ertussen en afgewerkt met glazuur. Zal de burger op de kaart komen te staan?
Good Heavens
23-5-2012
Deze ‘Good heavens’ yoghurt uit Engeland bestaat uit alleen natuurlijke ingrediënten, samengesteld van het lekkerste fruit met echte boerenyoghurt. Deze yoghurt bevat geen conserveringsmiddelen, maar wel 25% van de dagelijkse benodigde hoeveelheid aan calcium. Ze zijn probiotisch en hebben een laag vetgehalte.
