breakfast with giraffe at the Giraffe Manor HotelGiraffe Manor is de enige plek ter wereld waar je kunt ontbijten met giraffen. Bij dit iconische gebouw uit de jaren ’30 komt er iedere dag een kudde bedreigde Rothschild giraffen langs. Bekijk hier meer informatie over deze plek in Nairobi, Kenia.
LYFE Kitchen is een biologische fastfood zaak met grote ambities. De oprichters van LYFE, dat staat voor ‘love your food everyday’ hebben belangrijke functies gehad bij McDonald’s en willen de komende vijf jaar honderden zaken openen in Amerika. Mike Roberts, voormalig chief operating officer en Mike Donahue, voormalig hoofd communicatie van McDonald’s werken in de testlocatie op Hamilton Avenue in Palo Alto (Californië) aan het perfectioneren van het koken en het logistieke proces tot op de seconde nauwkeurig. Bij de bestelling krijgt de gast een viltje mee met een RFID tag, waardoor de bediening weet waar hij of zij is gaan zitten. De zaak gaat biologische spruitjes als alternatief voor patat aanbieden. Bekijk de video.
Ga je binnenkort naar Sydney, neem dan zeker een kijkje bij de concept store van Adriano Zumbo. Dit is een bekende Australische patissier die bekend staat om zijn creatieve desserts en zoetigheden.
De Franse Michelin sterrenchef Laurent Gras heeft zijn eerste kookboek uitgegeven als e-kookboek voor de iPad. Het digitale kookboek bestaat uit 40 Provencaalse recepten uit zijn jeugd, begeleidt door stap-voor-stap foto’s en video’s. Het kookboek is ook te bekijken op de laptop of computer.
De leden van VirtualTourist.com hebben de Top 10 beste Street Food steden samengesteld. Op de eerste plek staat de wereldstad Bangkok (Thailand) met onder andere Soi Rambuttri in de oude wijk waar de beste Street Food te vinden is. Op de tweede plek staat Singapore met haar variërend aanbod van Chinese tot Indische gerechten. Op de derde plek staat Penang in Maleisië vanwege de multiculturele keuken. De totale Top 10 ziet er als volgt uit:
1. Bangkok, Thailand
2. Singapore
3. Penang, Maleisië
4. Marrakech, Marokko
5. Palermo, Sicilië
6. Ho Chi Minh City, Vietnam
7. Istanbul, Turkije
8. Mexico City, Mexico
9. Brussel, België
10. Beachside Ceviche in Ambergris Caye, Belize
De Roemeense Dan Cretu maakt eetbare kunst met komkommers, pepers, sinaasappels en andere etenswaar. Op zijn Tumbler-pagina staan voorbeelden die creatieve (thuis)koks ook kunnen toepassen.
De witloftelers van The Greenery zijn bezig met een social media kookboek met de meest populaire witlof recepten. Tijdens de ‘I love witlof’ campagne zijn recepten op de Facebook pagina te plaatsen en te ‘liken’. Het doel van de ‘I love Witlof’ campagne is om jonge vrouwen meer bekend te maken met witlof en de veelzijdigheid van deze groente. De campagne loopt tot dinsdag 21 augustus. Het social media kookboek verschijnt in september 2012.
Een anchodina is een sardine die is gefileerd en gepekeld (laag zout, laag sardines, laag zout etc.) 8 maanden onder druk is laten rusten en vervolgens is ingelegd in de olijfolie. Het resultaat: een sardine met een lichtgezouten smaak en de malsheid van een haring.
In Denver is op 1 augustus het ping pong restaurant Ace geopend. Dit restaurant met een terras is geïnspireerd op de cultfilm ‘Big Trouble in Little China’ en heeft een Chinees menu. De inrichting is volledig in het tafeltennis thema en er is een oude Chinese scheepscontainer gebruikt voor de muren en bar. Bij het pittige eten zijn zelfgemaakte frisdranken te bestellen en het is natuurlijk ook mogelijk om een wedstrijd te spelen of aan de bar te hangen.
Ga je binnenkort naar Bangkok? Dan is het Sirocco Restaurant met de Sky Bar een aanrader, wat tevens bekend is van de film Hangover 2. Deze hotspot bevindt zich op de 63e verdieping van het vijfsterren Lebua Hotel, wat een magnifiek uitzicht geeft. Je kan hier genieten van cocktails, live jazz muziek en een heerlijk diner. Niet geschikt voor mensen met hoogtevrees…
We hadden het met elkaar over welke producten dit jaar het meest opdoken op sociale media, in allerlei vormen, smaken en kleuren. De croissant was lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Giraffe Manor is de enige plek ter wereld waar je kunt ontbijten met giraffen. Bij dit iconische gebouw uit de jaren ’30 komt er iedere dag een kudde bedreigde Rothschild giraffen langs. Bekijk hier meer informatie over deze plek in Nairobi, Kenia.
LYFE Kitchen is een biologische fastfood zaak met grote ambities. De oprichters van LYFE, dat staat voor ‘love your food everyday’ hebben belangrijke functies gehad bij McDonald’s en willen de komende vijf jaar honderden zaken openen in Amerika. Mike Roberts, voormalig chief operating officer en Mike Donahue, voormalig hoofd communicatie van McDonald’s werken in de testlocatie op Hamilton Avenue in Palo Alto (Californië) aan het perfectioneren van het koken en het logistieke proces tot op de seconde nauwkeurig. Bij de bestelling krijgt de gast een viltje mee met een RFID tag, waardoor de bediening weet waar hij of zij is gaan zitten. De zaak gaat biologische spruitjes als alternatief voor patat aanbieden. Bekijk de video.
Ga je binnenkort naar Sydney, neem dan zeker een kijkje bij de concept store van Adriano Zumbo. Dit is een bekende Australische patissier die bekend staat om zijn creatieve desserts en zoetigheden.
De Franse Michelin sterrenchef Laurent Gras heeft zijn eerste kookboek uitgegeven als e-kookboek voor de iPad. Het digitale kookboek bestaat uit 40 Provencaalse recepten uit zijn jeugd, begeleidt door stap-voor-stap foto’s en video’s. Het kookboek is ook te bekijken op de laptop of computer.
De leden van VirtualTourist.com hebben de Top 10 beste Street Food steden samengesteld. Op de eerste plek staat de wereldstad Bangkok (Thailand) met onder andere Soi Rambuttri in de oude wijk waar de beste Street Food te vinden is. Op de tweede plek staat Singapore met haar variërend aanbod van Chinese tot Indische gerechten. Op de derde plek staat Penang in Maleisië vanwege de multiculturele keuken. De totale Top 10 ziet er als volgt uit:
1. Bangkok, Thailand
2. Singapore
3. Penang, Maleisië
4. Marrakech, Marokko
5. Palermo, Sicilië
6. Ho Chi Minh City, Vietnam
7. Istanbul, Turkije
8. Mexico City, Mexico
9. Brussel, België
10. Beachside Ceviche in Ambergris Caye, Belize
De Roemeense Dan Cretu maakt eetbare kunst met komkommers, pepers, sinaasappels en andere etenswaar. Op zijn Tumbler-pagina staan voorbeelden die creatieve (thuis)koks ook kunnen toepassen.
De witloftelers van The Greenery zijn bezig met een social media kookboek met de meest populaire witlof recepten. Tijdens de ‘I love witlof’ campagne zijn recepten op de Facebook pagina te plaatsen en te ‘liken’. Het doel van de ‘I love Witlof’ campagne is om jonge vrouwen meer bekend te maken met witlof en de veelzijdigheid van deze groente. De campagne loopt tot dinsdag 21 augustus. Het social media kookboek verschijnt in september 2012.
Een anchodina is een sardine die is gefileerd en gepekeld (laag zout, laag sardines, laag zout etc.) 8 maanden onder druk is laten rusten en vervolgens is ingelegd in de olijfolie. Het resultaat: een sardine met een lichtgezouten smaak en de malsheid van een haring.
In Denver is op 1 augustus het ping pong restaurant Ace geopend. Dit restaurant met een terras is geïnspireerd op de cultfilm ‘Big Trouble in Little China’ en heeft een Chinees menu. De inrichting is volledig in het tafeltennis thema en er is een oude Chinese scheepscontainer gebruikt voor de muren en bar. Bij het pittige eten zijn zelfgemaakte frisdranken te bestellen en het is natuurlijk ook mogelijk om een wedstrijd te spelen of aan de bar te hangen.
Ga je binnenkort naar Bangkok? Dan is het Sirocco Restaurant met de Sky Bar een aanrader, wat tevens bekend is van de film Hangover 2. Deze hotspot bevindt zich op de 63e verdieping van het vijfsterren Lebua Hotel, wat een magnifiek uitzicht geeft. Je kan hier genieten van cocktails, live jazz muziek en een heerlijk diner. Niet geschikt voor mensen met hoogtevrees…
Bezoek horecatrends op
