Bewoners gaan de straat op
7-9-2012
Meer dan vijftien thuiskoks staan op zondag 9 september in de keuken om een groot buurtdiner in het Erasmuspark in Amsterdam voor te bereiden. De keukens worden binnenstebuiten gekeerd om specialiteiten uit alle hoeken van de wereld te laten proeven. Er is plek voor zo’n 200 buurtbewoners van 14.00 tot 18.00 uur. Organisator Jonas Groen: “Het is erg spannend om te zien welke gerechten de buurtbewoners gaan koken met deze producten, het menu komt enkele dagen voor het evenement op www.facebook.com/bitmecrew en er kunnen op het laatste moment natuurlijk ook lekkere hapjes ontstaan”.
Smakelijke ijsposters
7-9-2012
Deze briljante posters door ontwerper Renata El Dib zien er uit als ijscoontjes door de dubbelzijdige bedrukking.
Belgische gehaktballen bij Balls & Glory
6-9-2012
Tv-Kok Wim Ballieu wil een gehaktballenketen opzetten en wordt volgens eigen zeggen “de Starbucks van de gehaktbal”. Hij is in april begonnen met een pop-up store in de Gentse Sint-Jacobsnieuwstraat. De ballen – gedraaid van het vlees uit de slagerij van zijn vader – worden gevuld met creatieve vullingen zoals kervel en pancetta, ganzelever en zelfs krab. Je kunt eten in de zaak en afhalen, bij de ballen wordt stoemp of een slaatje geserveerd. De ballen zijn erg populair; de pop-up vestiging wordt een definitieve vestiging. Verder komt er een vestiging in Brugge en een pop-up variant in Antwerpen. Weer een leuke variant op de Meatball Shop (NY) en kijk ook eens naar het initiatief van De Open Keuken in Hilversum, maandag gehaktdag.
Vegetarisch filliaal van McDonald’s in Amritsar
6-9-2012
Naast de Gouden Tempel in Amritsar in India wordt een volledig vegetarisch filiaal van McDonald’s geopend. Naast deze tempel mag namelijk geen vlees worden gegeten.
Humor verkoopt
3-9-2012
In reclame uitingen wordt vaak humor gebruikt om te zorgen dat de naam van het product blijft hangen. In de online wereld zien we steeds meer virals waarbij een bedrijf een filmpje op het web plaatst dat een eigen leven gaat leiden. Vooral de virals met humor doen het goed. Zo heeft McDonald’s in mei 2012 in Warchau (Polen) een timetable op het centraal station geplaatst waarbij de vertrektijden werden vertaald in besteltijd bij hun vestiging op het station.
Gele watermeloen
3-9-2012
Op vakantie in Azië kregen we regelmatig gele watermeloen bij het ontbijt. Vreemde gewaarwording, een vrucht die je qua kleur en structuur niet herkent en qua smaak direct. De smaak wordt beschreven als iets zoeter (richting honing) dan de rode variant. De kleurvariatie is natuurlijk geweldig in salades etc.. ^Marjolein.
De eerste Urban Food Week in Londen
3-9-2012
In september (10-16), wordt in London de eerste Urban Food Week georganiseerd. De focus ligt deze week op lokaal geproduceerd fruit, groenten en gewassen. Tijdens de week, zullen in restaurants, cafes, bars en pubs in de stad gerechten en drankjes gepresenteerd worden die gemaakt zijn met ultra-lokaal fruit, groenten en kruiden uit de stedelijke boerderijen, en met honing die in Londen wordt geproduceerd in gemeenschappelijke bijenkorven.
Alcoholbroodjes in New York
30-8-2012
Bij de Salumé panini shop in New York is het mogelijk om broodjes te bestellen met alcohol. Chef Steven Hubbell brengt het vlees van de broodjes op smaak met bijvoorbeeld whisky, gin of grappa.
Hij heeft onder andere de Panini Mortadella met grot-gerijpte Salva Cremasco kaas, augurk, waterkers en Moscato Di Nonino Grappa , de Panini Parmacotto ham met Castelrosso kaas, rauwe biet, aioli, zwarte peper en Bruichladdich Scotch whisky en een Panini parmaham (black label) met bottarga (viseitjes), citroen aioli, sla en St. George Gin. Hoewel de meeste alcohol in de oven verdampt, hebben de panini’s veel reuring veroorzaakt.
Zwarte ijshoorntjes
30-8-2012
De Eisdieler in Linz, Oostenrijk, serveert ijs in zwarte hoorntjes. Zwart is ook de huisstijlkleur van de prachtig ontworpen ijssalon die eigendom is van oud-Rotterdammer Jurgen Bleij.
Gouden aardappels rooien met Bram Ladage
29-8-2012
Volgens Bram Ladage van het origine Rotterdamse familiebedrijf, hebben nog maar weinig patatliefhebbers enig idee van welke weg de aardappel heeft afgelegd alvorens deze goudgeel gebakken in de puntzak belandt. Daarom organiseert Bram Ladage op 8 september een aardappeloogstdag op een aardappelboerderij in Numansdorp (op 8 september NuBramsdorp). Jong en oud kunnen hun eigen aardappels steken en ervaren hoe de friet-aardappel direct van het land wordt verwerkt tot een puntzak verse handgesneden frieten. Het eerste kratje nieuwe aardappels zal worden geveild waarbij de opbrengst naar het Sophie Kinderziekenhuis in Rotterdam gaat. Daarnaast zijn er gouden aardappels verstopt op het land, onder de vinders worden entreekaarten voor Disneyland Parijs verloot.
