Zo vier je kerst in een luxe hotel | Een stijlvolle kerstboom, prachtige decoraties, muziek en lekkernijen
25-11-2024
We genieten al jaren van de kerstbomen die ontworpen worden door bekende designers bij sommige luxe hotels. Zo kijken we altijd uit naar de stijlvolle kerstboom van het Claridge’s hotel in Mayfair, dit jaar versierd door ontwerper Sir Paul Smith. De stijlvolle kerstboom voor The Connaught hotel is versierd door de invloedrijke Britse kunstenaar Conrad Shawcross RA. Maar de decoraties en kerstbomen in het Plaza hotel in New York zijn ook altijd geweldig. De Bûches de Noël in Frankrijk is zo’n authentiek kerstdessert, bekijk maar eens wat de patissier van het Four Seasons George V daarvan maakt! Een lijstje met luxe, chique kerstbomen, decoraties en traditionele lekkernijen van luxe hotels. Wie weet inspireren sommige details jou!
Leestijd: 5 minuten – scrollen gaat een stuk sneller, alhoewel er een paar leuke details in staan!
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Cheesecake Project, Massalia en Surf & Turf
21-11-2024
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, de ambachtelijke cheesecakes van Cheesecake Project. Zij hebben hun eigen cheesecake recept, gebaseerd op de Baskische stijl, gecreëerd. Restobar Massalia, een Frans-Griekse restobar die recent geopend is in Amsterdam, hier kun je genieten van de invloeden van zowel de Franse als de Griekse keuken. En in Utrecht is sinds september Surf & Turf geopend, waar je kunt genieten van een verfijnde selectie van vis en dry-aged vlees.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 46
18-11-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Leuke manier om een ‘girl dinner for 2’ te serveren! Dit wordt gedaan bij restaurant Villa Orange in Amsterdam.
- NH Collection viert haar 10-jarig jubileum door heel Europa met een Anniversary Spritz cocktail en mocktail.
- De Ron Gastro Bowls zijn terug van weggeweest bij Poké Perfect. Dit jaar serveren zij een Beef Rendang bowl en een Tempura Shrimp bowl.
- Papa Johns Pizza en Aviation American Gin spice-up de cocktailscene met hun ‘Cini Tini’.
- Dave’s Hot Chicken geeft honderden gratis kipsandos weg in Oost-Londen op 20 november om zijn komst naar Londen aan te kondigen. Lees meer over dit bedrijf dat de ‘Amerikaanse droom’ echt heeft waar gemaakt.
- Een leuke traditie uit NYC is nu ook verkrijgbaar bij het Conversatorium Hotel in Amsterdam: de ‘adult happy meal’.
- Wandelen in verwondering, The Penguin Parade Sculpture Trail in Fleet Street Quarter, Londen is geopend.
- IKEA heeft het eerste Zweedse restaurant geopend in een winkelstraat in Londen.
- Cahoots Postal Office is officieel geopend in Borough Yards, Londen. Via een levensgrote brievenbus stap je binnen in een cocktailbar geïnspireerd op de jaren ‘40.
- En een ijsdoolhof in Polen: Snowlandia in Zakopane! Zij hebben ook een soort Winter Wonderland met kerstverlichting.
Veel leesplezier!
Duik de kerst in bij de Christmas Dive Bar van HUMBUG
15-11-2024
Duik de kerst in om de kerstman op te vrolijken! In november is de magische, meeslepende Christmas Dive Bar van Londen, HUMBUG, terug in de stad en deze keer belooft het nog groter, nog beter en nog uitbundiger te worden dan voorheen. Het team van HUMBUG zet de sneeuwmachines in vuur en vlam en strooit een beetje kattenkwaad in de magie van de Old Truman Brewery in Brick Lane van 14 november tot 31 december. Vorig jaar was het hele seizoen volledig uitverkocht.
Leestijd: 2 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Café Paloma, Bistrot Le Béret en Café Toulouse
14-11-2024
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, het in september geopende Café Paloma met een Zuid Amerikaanse keuken en Paloma cocktails. Bistrot Le Béret is recent geopend in Medemblik, zo’n echte Franse bistro met veel klassiekers op het menu. En in Leiden is recent Café Toulouse geopend, ook met een Franse keuken maar met een Siciliaans tintje! Drie concepten met leuke details.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Hotel The Diamond opent 15 november aan het Leidseplein
12-11-2024
Opening – Elke diamant ontstaat onder zeer hoge druk, wat resulteert in een uniek en blijvend eindproduct. Zo ook Hotel The Diamond, gevestigd in het indrukwekkende gelijknamige gebouw aan het Leidseplein in Amsterdam. Dit langverwachte vijf-sterren boetiekhotel met 36 luxe kamers opent op 15 november zijn deuren, midden in het bruisende hart van de hoofdstad.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 45
11-11-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Horecava 2025: Zo zien topchefs de toekomst van de horeca: maatschappelijk betrokken, innovatief en buitengewoon lekker.
- Thomas Baeyens, de chef van restaurant L’Amitié aan de Vlaamsekaai in Antwerpen, heeft recent zijn nieuwste project gelanceerd: Sardines.be.
- Brasserie Appelmans & de Absinthbar in Antwerpen bestaat 20 jaar en zo vieren ze het! O.a. met het aanbieden van een mini-bar!
- De ‘eindejaarsburger’ van McDonalds is een ‘Homestyle Crispy Chicken’ met Old Amsterdam dit jaar.
- Weer een leuke Airbnb Icon, je kon proberen om op 1 van de 3 dagen op te passen op het huis van Paddington en de familie Brown in Londen.
- Gespot op Instagram: een gave manier om cheesecake lollies te maken!
- De Four Seasons hotels vieren ‘World Kindness Day’ met eten als middelpunt! Zij verkopen de komende weken taartjes en culinaire ervaringen waarvan de opbrengst voor een deel naar goede doelen in de omgeving van de hotels gaat.
- Hilton werkt samen met Keep America Beautiful om de gemeenschap op te fleuren tijdens hun ‘Global Week of Engagement’.
Veel leesplezier!
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Restaurant Noos, Hotel Rumour en Los Cosmos
7-11-2024
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight het Spaanse restaurante Los Cosmos en Hotel Rumour in Leiden en restaurant Noos in Terneuzen. Drie totaal andere concepten met leuke details.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel succes met hun concepten. Hieronder meer details!
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 44
5-11-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Een nieuw themapark bij Universal Orlando Resort opent op 22 mei 2025: Universal Epic Universe.
- Sir Paul Smith ontwerpt de kerstboom voor het Claridge’s hotel 2024. De boom wordt onthuld op 20 november.
- McDonald’s in Boedapest introduceert de McDonald’s Nyugati Lounge met DJ’s en livemuziek, elke vrijdag en zaterdag. Wij denken dat dit idee op meer locaties zou kunnen werken!
- Wat dacht je van een spelletje ‘Glow in the dark Padel’? Het is mogelijk bij de Sand Dune padelclub in Dubai. Inspiratie voor andere padel clubs of voor Family Entertainment Centers?
- Nieuw in New York City, een mooie plek voor een foto met NYC op de achtergrond: De Skylift in het gloednieuwe Top of the Rock op Rockefeller Center.
- Hebben jullie al ‘Sealed hamburgers’ of in Frankrijk ‘Disco Burgers’ gespot? We hebben onlangs ook de Sunny Pockets gespot met andere inhoud dan alleen hamburgers. Sunny Pockets komt oorspronkelijk uit Frankrijk.
- Inspiratie voor ijssalons: Het verkopen van stamppotten in de winter. Dit werd in het verleden ook al gedaan, nu doet ijssalon DROOMijs in Nijmegen het. Bij DROOMijs kun je de stamppot zelfs in een hoorntje krijgen, mocht je dat willen. 😉
- Voor degenen die de Horecava bezoeken: bekijk de manier om een aantal van Nederlands meest vooraanstaande chef-koks van dichtbij mee te maken in de exclusieve Chef’s Table setting van Taste of Horecava by Gault&Millau.
Veel leesplezier!
Restaurant La Môme | In Cannes, Monte Carlo en vanaf januari in The Berkeley in Londen
4-11-2024
In januari 2025 brengen de Franse restaurateurs Ugo en Antoine Lecorché de glamour van de Franse Rivièra uit heden en verleden naar The Berkeley in Knightsbridge, met een nieuwe versie van hun verfijnde restaurant La Môme.
Leestijd: 2 minuten
Candlelight concerts at 4 iconic Sofitel hotels
Details of the Claridge’s Christmas Tree 2024 by Paul Smith
Sir Paul Smith has unveiled the Claridge’s Christmas Tree 2024
Four Seasons Prague - Dior Afternoon Tea
The Yule Log of Michaël Bartocetti of the Four Seasons Hotel George V
Stylish decorations at the Four Seasons Hotel George V
The Connaught Christmas Tree 2024 by Conrad Shawcross RA 
The Connaught Christmas Tree 2024 by Conrad Shawcross RA
