21 mei aanstaande kun je voor één dag je restaurant openen, dan is het namelijk Restaurant Day. Een voedselfestival georganiseerd door duizenden mensen die wereldwijd ééndagsrestaurants openen en bezoeken.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een leuk idee voor op je terras, de ‘Dorilocos or crazy doritos’. Het Beverly Hills hotel heeft een nieuw arrangement voor verjaardagspartijtjes voor kinderen en in het Hilton in Panama kun je slapen in een enorm roze Barbie Kamer. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Chef Dominique Ansel bracht de Cronut naar Japan maar nu komt uit Japan de water cake, een hapje water dus, naar New York City. En in Japan is het net zo populair als de cronut. Water cake, raindrop cake of op z’n Japans Mizu Shingen Mochi.
credits: UrbanFarmers
credits: Space & Matter
Logo UrbanFarmers
UrbanFarmers
UrbanFarmers
UrbanFarmers
UrbanFarmers
Bram Kosterink - UrbanFarmersHet wordt de grootste urban rooftop farm van Europa. De unieke ‘boerderij’ staat op 40 meter hoogte in Den Haag en gaat jaarlijks 50 ton lokale, rooftop groenten en 20 ton verse stadsvis produceren. Onze collega Bram Kosterink kreeg alvast een rondleiding door het imposante project.
Deze kippen vind je niet meer terug bij GauchosRestaurant keten Gauchos heeft de plofkip verbannen uit de twaalf vestigingen die het restaurant heeft in Nederland. Sinds vorige week kun je hier uitsluitend nog kip krijgen met een ‘Beter Leven’ ster van de Dierenbescherming, zo liet het restaurant keten weten aan Wakker Dier. Deze organisatie is een campagne gestart om zoveel mogelijk restaurants ‘plofkipvrij’ te maken.
Bij ijssalon Sweet Charlie’s in Philadelphia krijg je vers gemaakt ijs in rolletjes. Net zoals in New York bij 10Below Ice Cream, waar men voor zo’n vers gerold ijsje in de rij staat.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de ‘René Redzepi in Australië’, ‘Kussengevecht op plein in Toronto aankomende zaterdag’, en ‘Pizzacle, pizza op een stokje’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
In Amsterdam is onlangs de eerste Popsicle Bar genaamd IJsmanschap van Nederland geopend. Naast ambachtelijk ijs op een stokje kun je hier ook eventueel een goede kop koffie drinken. lees verder
Gastblog van Leonie van Spronsen, woonachtig en werkzaam in Parijs, die de tafelservice bij de McDonald’s op de Champs-Élysées is gaan ervaren. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de ‘Kleine Ierse pub op wielen’, ‘Gigantisch eetbare paashaas’, en ‘Robots in de bediening’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
We hadden het met elkaar over welke producten dit jaar het meest opdoken op sociale media, in allerlei vormen, smaken en kleuren. De croissant was lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
21 mei aanstaande kun je voor één dag je restaurant openen, dan is het namelijk Restaurant Day. Een voedselfestival georganiseerd door duizenden mensen die wereldwijd ééndagsrestaurants openen en bezoeken.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een leuk idee voor op je terras, de ‘Dorilocos or crazy doritos’. Het Beverly Hills hotel heeft een nieuw arrangement voor verjaardagspartijtjes voor kinderen en in het Hilton in Panama kun je slapen in een enorm roze Barbie Kamer. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Chef Dominique Ansel bracht de Cronut naar Japan maar nu komt uit Japan de water cake, een hapje water dus, naar New York City. En in Japan is het net zo populair als de cronut. Water cake, raindrop cake of op z’n Japans Mizu Shingen Mochi.
Het wordt de grootste urban rooftop farm van Europa. De unieke ‘boerderij’ staat op 40 meter hoogte in Den Haag en gaat jaarlijks 50 ton lokale, rooftop groenten en 20 ton verse stadsvis produceren. Onze collega Bram Kosterink kreeg alvast een rondleiding door het imposante project.
Restaurant keten Gauchos heeft de plofkip verbannen uit de twaalf vestigingen die het restaurant heeft in Nederland. Sinds vorige week kun je hier uitsluitend nog kip krijgen met een ‘Beter Leven’ ster van de Dierenbescherming, zo liet het restaurant keten weten aan Wakker Dier. Deze organisatie is een campagne gestart om zoveel mogelijk restaurants ‘plofkipvrij’ te maken.
Bij ijssalon Sweet Charlie’s in Philadelphia krijg je vers gemaakt ijs in rolletjes. Net zoals in New York bij 10Below Ice Cream, waar men voor zo’n vers gerold ijsje in de rij staat.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de ‘René Redzepi in Australië’, ‘Kussengevecht op plein in Toronto aankomende zaterdag’, en ‘Pizzacle, pizza op een stokje’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
In Amsterdam is onlangs de eerste Popsicle Bar genaamd IJsmanschap van Nederland geopend. Naast ambachtelijk ijs op een stokje kun je hier ook eventueel een goede kop koffie drinken.
Gastblog van Leonie van Spronsen, woonachtig en werkzaam in Parijs, die de tafelservice bij de McDonald’s op de Champs-Élysées is gaan ervaren.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de ‘Kleine Ierse pub op wielen’, ‘Gigantisch eetbare paashaas’, en ‘Robots in de bediening’. Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Bezoek horecatrends op
