Trends in het kort – week 31
5-8-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over ‘The Floating Gardens’ een drijvende biertuin in Londen, en een mannelijk model dat zijn eigen restaurant opent. Zou jij melk van kakkerlakken drinken? Volgens onderzoekers in India is dit een nieuw superfood!
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Gastronaut Ice Cream – ’s werelds eerste ambachtelijk gevriesdroogd ijs
4-8-2016
Gastronaut Ice Cream, het eerste organische ijsje dat niet smelt. Gevriesdroogd, zodat je overal kunt genieten van dit premium ijsje.
Stadspicknick bij Bairro Alto
1-8-2016
Picknicken achter de Grote Markt in Nijmegen? Bij Bairro Alto kun je er voor kiezen je bestelling mee te nemen in een picknickmand. Kleedje en je bonnetje mee en je kunt plaatsnemen in het stadspark van Nijmegen. Zodra je bestelling klaar is wordt je nummer weergegeven op een bord. Je gevulde picknickmand staat dan klaar en vervolgens kun je heerlijk gaan relaxen in de zon. Genietend van je vers bereide lunch tijdens een heuse stadspicknick.
Trends in het kort – week 30
29-7-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over communicerende bierglazen met de Glassify app, Otima port die je ijskoud moet drinken, Black Lime en gefermenteerde frietjes!
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
The Langham hotel in Londen serveert een ‘high tea voor kinderen’
29-7-2016
Vanaf 1 augustus serveert The Langham hotel in Londen, het eerste ‘Children’s Afternoon Tea’ in samenwerking met Hamleys. Deze ‘high tea voor kinderen’ maakt deel uit van een reeks initiatieven, gericht op families, van het op Regent Street gevestigde Grand Hotel.
ClearTaste: de bittere smaak blokkeren zonder suiker toe te voegen
28-7-2016
Een nieuwe methode om de hoeveelheid suiker in ons voedsel te verminderen! ClearTaste, blokkeert de bittere smaak van voedsel met behulp van een eenvoudige schimmel. ClearTaste is een product van Myco Technology.
Nieuw: de VSP Conceptenbank
25-7-2016
Onlangs heeft Van Spronsen en Partners (VSP) horeca-advies de conceptenbank gelanceerd. Op deze Facebook pagina zullen wij dagelijks nieuwe nationale- en internationale horecaconcepten gaan delen die we in de afgelopen 30 jaar verzameld hebben.
All day breakfast at The Egg Store
25-7-2016
The Egg Store is een all day breakfast concept waar ‘eggs any style’ worden geserveerd, zeven dagen per week. Sinds februari van dit jaar geopend en gevestigd op de Turfmarkt in Haarlem. Initiatief van Bas Lammersen en Michael Kras, ondernemers van Roast Chicken Bar.
Trends in het kort – week 29
22-7-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een Hello Kitty pop-up Café, de populaire zomerdrankjes en het duurste diner ter wereld.
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Tartaria by Wolf Atelier
21-7-2016
Chef Michael Wolf van restaurant Wolf Atelier lanceert Nederlands eerste Tartaria. Naast de normale lunchkaart hebben gasten nu ook de keus uit verschillende vlees, vis of vegetarische tartaren in diverse formaten. Samen met een selectie mooie wijnen en bubbels per glas, gin-tonics en sappen vormt dit een originele aanvulling op de huidige lunchkaart.
