Samen jarig | Bagels & Beans tuigt kerstboom op voor War Child
28-11-2016
Leuke actie van Bagels & Beans om hun 20 jarig bestaan te vieren. Van dinsdag 6 december tot maandag 2 januari slaan Bagels & Beans en War Child de handen ineen met een bijzondere kerstactie. In deze periode vinden bezoekers van Bagels & Beans een stickervel op hun tafel. Met deze kerstbalsticker kan er kleingeld geplakt worden op de kartonnen kerstbomen die te vinden zijn in de bagelwinkels. Het opgeplakte muntgeld wordt gedoneerd aan War Child.
Trends in het kort week 47
25-11-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de pop-up plannen van René Redzepi en Noma in Tulum (Mexico) en over nieuwe details rondom Mangia!, het thema park rondom de Italiaanse keuken van 20 ha dat wordt geïnitieerd door Eataly in Bologna. En over de effecten van de Internationale Sherry Week van begin november.
Brand de saus als kaarsje op tafel | brown butter candles
22-11-2016
Een leuke, nieuwe manier om uw gasten te verrassen: zet ‘brown butter candles’ op tafel die bij het hoofdgerecht als saus dienen. Eetbaar en verrassend, de saus staat tijdens het voorgerecht al op tafel, onder de neus van je gasten, op te warmen.
Gezonde maaltijd in een flesje | lunch voor Millennials?
21-11-2016
Ample, een gezonde maaltijd in een flesje, is een nieuw product dat zal worden gelanceerd eind 2016. Een snelle, handige en gezonde lunch voor millennials. De meest succesvolle voedsel campagne op Indiegogo, Ample Meal is voor 735% gefinancierd. Gaat deze startup het lunchen voor millennials veranderen?
Trends in het kort – week 46
18-11-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de Nutella burger van McDonald’s en Bistro Vertus in Den Haag.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Afscheid van de broodtrommel?
17-11-2016
Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over de reacties op de publicatie van ons brancheboekje ‘De lunchroom in beeld’.
Begin november publiceerde wij onze visie op de lunchroom markt in Nederland. Aanleiding was onder andere de forse ontwikkeling in de sector. In 5 jaar tijd nam het aantal met maar liefst 25% toe (+600) tot 3.000. Het werkelijk aantal verkooppunten waar je terecht kunt voor de lunch is nog vele malen groter met meer dan 1.000 koffiebars, lunchconcepten langs de snelwegen en op stations, en ‘blurring concepten’ in winkels en bakkers. Naar aanleiding van onze publicatie sprak ik met BNR nieuwsradio. De vraag was of wij Nederlanders nu ook langer gaan lunchen, net zoals de Belgen dat doen.
De culinaire pepernoot | door chef Rik Jansma van restaurant Basiliek
14-11-2016
Rik Jansma, chef-kok en eigenaar van restaurant Basiliek in Harderwijk, heeft een speciale pepernoot ontworpen. De door Michelin met één ster bekroonde kok heeft in samenwerking met Van Delft Biscuits een culinaire variant bedacht die in een gelimiteerde oplage in de winkels ligt.
Trends in het kort – week 45
11-11-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de uitbreiding van Spirit naar Amsterdam en WineStein, de digitale sommelier.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends lunchroom sector
4-11-2016
Deze maand inspiratie rondom de lunchroom. Wat is populair, wat gebeurt er in het buitenland en waar kunnen we hier ook gebruik van maken? Benieuwd naar de trends? We hebben ze voor je samengevat in onze nieuwste uitgave ‘trends lunchroom sector‘.
Trends lunchroom sector poster
Op zoek naar een leuke poster met trends, download hier onze A3 poster met de trends in de lunchrooms.
Trends in het kort – week 44
4-11-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de unieke samenwerking van Spa Zuiver en Rituals en de rookworstkroket van FEBO & HEMA.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
De Kerstboom
Logo Bagels & Beans
