Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de eerste gin school in Ierland en over ReclaVilt, gratis persoonlijke bierviltjes met reclame.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier! lees verder
![By Janine from Mililani, Hawaii, United States (blueberry pancakes Uploaded by Fæ) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons](https://horecatrends.com/wordpress/wp-content/uploads/pannenkoek-ht-.jpg?x22413)
By Janine from Mililani, Hawaii, United States (blueberry pancakes Uploaded by Fæ) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons24 maart is het weer zover, dan is het weer Nationale Pannenkoekendag. Op deze dag bakken basisschoolleerlingen door heel het land pannenkoeken voor ouderen in de buurt. Nog steeds kun je als school je hiervoor opgeven! Wil je de ouderen deze dag nou écht verrassen? Bekijk dan eens deze bijzondere pannenkoek ideeën die we op een rijtje hebben gezet! Ook leuke inspiratie voor pannenkoekenrestaurants! lees verder
Ben jij een grote Harry Potter fan; vond jij de Harry Potter boeken belangrijker dan je schoolboeken en heb jij altijd al willen weten hoe de lekkernijen van Zweinstein Hogeschool voor Hekserij en Hocus-Pocus in het echt smaken? Dan zou je echt een keer bij Llety Cynin bed-and-breakfast in Wales langs moeten gaan. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over huisgemaakte noten melk voor de vegan lattes en in Boston heeft er een Big Mac ATM gestaan waar je kon betalen met een tweet.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier! lees verder
KITKAT Chocolatery Sushi Tuna
KITKAT Chocolatery Sushi Sea Urchin
Sushi KITKAT
KITKAT Chocolatery Sushi Omelet Een gek idee, Kit Kat bekend om de krokante chocolade wafeltjes, op een bedje van gepofte rijst en omwikkelt met zeewier. Althans wij vinden van wel… Het mogelijk deze door Nestlé ontwikkelde ‘sushi’ te kopen in Japan, bij de vandaag geopende Kit Kat Chocolatory in het Ginza district, Tokyo. Oké, echte sushi fans zullen zich hier waarschijnlijk niet op verheugen maar het is een leuke gimmick, vinden jullie niet? lees verder
Pip & Nut Toast Bar, Selfridges Foodhall, London
StrawberryToast by Pip & Nut 
Avocado Almond Butter Toast by Pip & Nut Toast BarIn Nederland zijn er verse notenboters in alle soorten en maten te verkrijgen in de supermarkt. Deze gekte is in Engeland ook aan de gang. In de foodhall van Selfridges staat namelijk een pop-up, the Pip & Nut Toast Bar. Deze pop-up bar is geopend tot 12 februari 2017 en serveert een selectie van verschillende brood- en belegsoorten variërend van pindakaas, geraspte appel, ahornsiroop tot avocado. lees verder
27 januari 2017 – “IK WIL DAT JE ZEGT DAT ER SUIKER IN DE SOEP ZIT!”, schreeuwde ze tegen de medewerker nadat ze haar Thaise pompoensoep had geproefd en merkte dat de soep iets zoeter was dan verwacht. Even daarvoor had de medewerker haar op rustige wijze uitgelegd dat dit kwam doordat er een ander soort pompoen werd gebruikt in de bereiding. De gast weigerde dit te geloven en probeerde haar gelijk te halen door simpelweg de boel bij elkaar te schreeuwen. Dit is misschien een extreem voorbeeld, maar velen van ons in de horeca hebben het wel eens meegemaakt. Gasten die overduidelijk de lijn van beleefdheid overschrijden. Als bediening sta je dan voor een lastige keuze. Wat ga je doen? Vanuit je rol als medewerker dien je beleefd te blijven terwijl je als persoon deze gast het liefst direct de deur wijst. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over zwemmen zonder nat te worden en het InPaella concept van Quique Dacosta.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier! lees verder
Een KFC in het Chinese Peking gebruikt gezichtsherkenning software om gasten te helpen met het kiezen van een maaltijd. Dit wordt gedaan op basis van hun humeur, leeftijd en geslacht. Het apparaatje is gemaakt door zoekmachine Baidu. We zijn benieuwd welke maaltijd die ons zou aanbevelen! lees verder
Photo by Dina Joanna Coloma
Photo by Dina Joanna Coloma
Photo by Dina Joanna ColomaWie heeft deze jeugdherinnering niet? Van het koekjes deeg snoepen van je moeder of oma, soms stiekem tot je er misselijk van werd. Tegenwoordig kun je rauw deeg (kant en klaar om te eten) gewoon kopen in de supermarkt in Amerika en opent er binnenkort een ‘ready-and-safe-to-eat raw cookie dough’ restaurant in New York. Volgens eigenaresse Kirsten Tomlan een plek waar je kunt smullen van ‘raw cookie dough’ gemixt met ‘normale koekjes’ en nog veel meer ingrediënten. Houd wel rekening met de wijze les van oma: “Laat je oog niet groter zijn dan je maag! Je wordt hier vast snel misselijk van!” lees verder
We hadden het met elkaar over welke producten dit jaar het meest opdoken op sociale media, in allerlei vormen, smaken en kleuren. De croissant was lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de eerste gin school in Ierland en over ReclaVilt, gratis persoonlijke bierviltjes met reclame.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier!
24 maart is het weer zover, dan is het weer Nationale Pannenkoekendag. Op deze dag bakken basisschoolleerlingen door heel het land pannenkoeken voor ouderen in de buurt. Nog steeds kun je als school je hiervoor opgeven! Wil je de ouderen deze dag nou écht verrassen? Bekijk dan eens deze bijzondere pannenkoek ideeën die we op een rijtje hebben gezet! Ook leuke inspiratie voor pannenkoekenrestaurants!
Ben jij een grote Harry Potter fan; vond jij de Harry Potter boeken belangrijker dan je schoolboeken en heb jij altijd al willen weten hoe de lekkernijen van Zweinstein Hogeschool voor Hekserij en Hocus-Pocus in het echt smaken? Dan zou je echt een keer bij Llety Cynin bed-and-breakfast in Wales langs moeten gaan.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over huisgemaakte noten melk voor de vegan lattes en in Boston heeft er een Big Mac ATM gestaan waar je kon betalen met een tweet.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier!
Een gek idee, Kit Kat bekend om de krokante chocolade wafeltjes, op een bedje van gepofte rijst en omwikkelt met zeewier. Althans wij vinden van wel… Het mogelijk deze door Nestlé ontwikkelde ‘sushi’ te kopen in Japan, bij de vandaag geopende Kit Kat Chocolatory in het Ginza district, Tokyo. Oké, echte sushi fans zullen zich hier waarschijnlijk niet op verheugen maar het is een leuke gimmick, vinden jullie niet?
In Nederland zijn er verse notenboters in alle soorten en maten te verkrijgen in de supermarkt. Deze gekte is in Engeland ook aan de gang. In de foodhall van Selfridges staat namelijk een pop-up, the Pip & Nut Toast Bar. Deze pop-up bar is geopend tot 12 februari 2017 en serveert een selectie van verschillende brood- en belegsoorten variërend van pindakaas, geraspte appel, ahornsiroop tot avocado.
27 januari 2017 – “IK WIL DAT JE ZEGT DAT ER SUIKER IN DE SOEP ZIT!”, schreeuwde ze tegen de medewerker nadat ze haar Thaise pompoensoep had geproefd en merkte dat de soep iets zoeter was dan verwacht. Even daarvoor had de medewerker haar op rustige wijze uitgelegd dat dit kwam doordat er een ander soort pompoen werd gebruikt in de bereiding. De gast weigerde dit te geloven en probeerde haar gelijk te halen door simpelweg de boel bij elkaar te schreeuwen. Dit is misschien een extreem voorbeeld, maar velen van ons in de horeca hebben het wel eens meegemaakt. Gasten die overduidelijk de lijn van beleefdheid overschrijden. Als bediening sta je dan voor een lastige keuze. Wat ga je doen? Vanuit je rol als medewerker dien je beleefd te blijven terwijl je als persoon deze gast het liefst direct de deur wijst.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over zwemmen zonder nat te worden en het InPaella concept van Quique Dacosta.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier!
Een KFC in het Chinese Peking gebruikt gezichtsherkenning software om gasten te helpen met het kiezen van een maaltijd. Dit wordt gedaan op basis van hun humeur, leeftijd en geslacht. Het apparaatje is gemaakt door zoekmachine Baidu. We zijn benieuwd welke maaltijd die ons zou aanbevelen!
Wie heeft deze jeugdherinnering niet? Van het koekjes deeg snoepen van je moeder of oma, soms stiekem tot je er misselijk van werd. Tegenwoordig kun je rauw deeg (kant en klaar om te eten) gewoon kopen in de supermarkt in Amerika en opent er binnenkort een ‘ready-and-safe-to-eat raw cookie dough’ restaurant in New York. Volgens eigenaresse Kirsten Tomlan een plek waar je kunt smullen van ‘raw cookie dough’ gemixt met ‘normale koekjes’ en nog veel meer ingrediënten. Houd wel rekening met de wijze les van oma: “Laat je oog niet groter zijn dan je maag! Je wordt hier vast snel misselijk van!”
Bezoek horecatrends op
