Trends in het kort | Week 47
26-11-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Vakprijs voor Restaurant Spetters in Breskens, ze zijn uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar door JRE-Nederland.
- KULT Kefir is een innovatief Belgisch merk dat een biologische, gezonde drank op basis van waterkefir heeft ontwikkeld. Het wordt al geschonken in sommige horecagelegenheden in Nederland.
- ‘Ode aan de Amsterdamse bruine kroeg’ – een boek van auteur Jelle Koolschijn en fotograaf David van Dartel. Verkrijgbaar via Uitgeverij Komma.
- Youtuber en presentator Kaj Gorgels opent, samen met culinair influencer Colin Knopper en de CEO van ‘De Beren’, burgerrestaurant Drippy’s in Rotterdam op 30 november.
- Driemaal inspiratie via Instagram, een ‘snowglobe kerstcocktail’ die viraal gaat, eetbare crocs uit Japan en een leuke manier om slagroom in warme chocolademelk te serveren!
- McDonald’s lanceert volgend jaar het McValue platform in hun Amerikaanse restaurants.
- Outback Steakhouse® serveert de Aussie spirit met de officiële lancering van hun ‘Steakmas’, verwacht een steak-tacular periode rond kerst met hun mascotte ‘The Koala on the Walla’.
- De ‘All I want is Chipotle’-merchandise voor de feestdagen! Wat voor een merchandise kan jij verzinnen?
Veel leesplezier!
Bagels & Beans viert Zencember© | All you need is less
26-11-2024
Tussen de feestdrukte door even ontspannen en opladen? Dat kan de hele maand december bij Bagels & Beans. Tijdens Zencember© kun je bij hun locaties langs gaan voor een zenmomentje. En ze schieten gasten ook nog eens te hulp met persoonlijke kerstkaarten en de mooiste ingepakte cadeaus. Verder hebben ze stress verlagende drankjes en bagels, muzikale bijstand en handyoga!
Leestijd: 2 minuten
Zo vier je kerst in een luxe hotel | Een stijlvolle kerstboom, prachtige decoraties, muziek en lekkernijen
25-11-2024
We genieten al jaren van de kerstbomen die ontworpen worden door bekende designers bij sommige luxe hotels. Zo kijken we altijd uit naar de stijlvolle kerstboom van het Claridge’s hotel in Mayfair, dit jaar versierd door ontwerper Sir Paul Smith. De stijlvolle kerstboom voor The Connaught hotel is versierd door de invloedrijke Britse kunstenaar Conrad Shawcross RA. Maar de decoraties en kerstbomen in het Plaza hotel in New York zijn ook altijd geweldig. De Bûches de Noël in Frankrijk is zo’n authentiek kerstdessert, bekijk maar eens wat de patissier van het Four Seasons George V daarvan maakt! Een lijstje met luxe, chique kerstbomen, decoraties en traditionele lekkernijen van luxe hotels. Wie weet inspireren sommige details jou!
Leestijd: 5 minuten – scrollen gaat een stuk sneller, alhoewel er een paar leuke details in staan!
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Cheesecake Project, Massalia en Surf & Turf
21-11-2024
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, de ambachtelijke cheesecakes van Cheesecake Project. Zij hebben hun eigen cheesecake recept, gebaseerd op de Baskische stijl, gecreëerd. Restobar Massalia, een Frans-Griekse restobar die recent geopend is in Amsterdam, hier kun je genieten van de invloeden van zowel de Franse als de Griekse keuken. En in Utrecht is sinds september Surf & Turf geopend, waar je kunt genieten van een verfijnde selectie van vis en dry-aged vlees.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 46
18-11-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Leuke manier om een ‘girl dinner for 2’ te serveren! Dit wordt gedaan bij restaurant Villa Orange in Amsterdam.
- NH Collection viert haar 10-jarig jubileum door heel Europa met een Anniversary Spritz cocktail en mocktail.
- De Ron Gastro Bowls zijn terug van weggeweest bij Poké Perfect. Dit jaar serveren zij een Beef Rendang bowl en een Tempura Shrimp bowl.
- Papa Johns Pizza en Aviation American Gin spice-up de cocktailscene met hun ‘Cini Tini’.
- Dave’s Hot Chicken geeft honderden gratis kipsandos weg in Oost-Londen op 20 november om zijn komst naar Londen aan te kondigen. Lees meer over dit bedrijf dat de ‘Amerikaanse droom’ echt heeft waar gemaakt.
- Een leuke traditie uit NYC is nu ook verkrijgbaar bij het Conversatorium Hotel in Amsterdam: de ‘adult happy meal’.
- Wandelen in verwondering, The Penguin Parade Sculpture Trail in Fleet Street Quarter, Londen is geopend.
- IKEA heeft het eerste Zweedse restaurant geopend in een winkelstraat in Londen.
- Cahoots Postal Office is officieel geopend in Borough Yards, Londen. Via een levensgrote brievenbus stap je binnen in een cocktailbar geïnspireerd op de jaren ‘40.
- En een ijsdoolhof in Polen: Snowlandia in Zakopane! Zij hebben ook een soort Winter Wonderland met kerstverlichting.
Veel leesplezier!
Duik de kerst in bij de Christmas Dive Bar van HUMBUG
15-11-2024
Duik de kerst in om de kerstman op te vrolijken! In november is de magische, meeslepende Christmas Dive Bar van Londen, HUMBUG, terug in de stad en deze keer belooft het nog groter, nog beter en nog uitbundiger te worden dan voorheen. Het team van HUMBUG zet de sneeuwmachines in vuur en vlam en strooit een beetje kattenkwaad in de magie van de Old Truman Brewery in Brick Lane van 14 november tot 31 december. Vorig jaar was het hele seizoen volledig uitverkocht.
Leestijd: 2 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Café Paloma, Bistrot Le Béret en Café Toulouse
14-11-2024
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, het in september geopende Café Paloma met een Zuid Amerikaanse keuken en Paloma cocktails. Bistrot Le Béret is recent geopend in Medemblik, zo’n echte Franse bistro met veel klassiekers op het menu. En in Leiden is recent Café Toulouse geopend, ook met een Franse keuken maar met een Siciliaans tintje! Drie concepten met leuke details.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Hotel The Diamond opent 15 november aan het Leidseplein
12-11-2024
Opening – Elke diamant ontstaat onder zeer hoge druk, wat resulteert in een uniek en blijvend eindproduct. Zo ook Hotel The Diamond, gevestigd in het indrukwekkende gelijknamige gebouw aan het Leidseplein in Amsterdam. Dit langverwachte vijf-sterren boetiekhotel met 36 luxe kamers opent op 15 november zijn deuren, midden in het bruisende hart van de hoofdstad.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 45
11-11-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Horecava 2025: Zo zien topchefs de toekomst van de horeca: maatschappelijk betrokken, innovatief en buitengewoon lekker.
- Thomas Baeyens, de chef van restaurant L’Amitié aan de Vlaamsekaai in Antwerpen, heeft recent zijn nieuwste project gelanceerd: Sardines.be.
- Brasserie Appelmans & de Absinthbar in Antwerpen bestaat 20 jaar en zo vieren ze het! O.a. met het aanbieden van een mini-bar!
- De ‘eindejaarsburger’ van McDonalds is een ‘Homestyle Crispy Chicken’ met Old Amsterdam dit jaar.
- Weer een leuke Airbnb Icon, je kon proberen om op 1 van de 3 dagen op te passen op het huis van Paddington en de familie Brown in Londen.
- Gespot op Instagram: een gave manier om cheesecake lollies te maken!
- De Four Seasons hotels vieren ‘World Kindness Day’ met eten als middelpunt! Zij verkopen de komende weken taartjes en culinaire ervaringen waarvan de opbrengst voor een deel naar goede doelen in de omgeving van de hotels gaat.
- Hilton werkt samen met Keep America Beautiful om de gemeenschap op te fleuren tijdens hun ‘Global Week of Engagement’.
Veel leesplezier!
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Restaurant Noos, Hotel Rumour en Los Cosmos
7-11-2024
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight het Spaanse restaurante Los Cosmos en Hotel Rumour in Leiden en restaurant Noos in Terneuzen. Drie totaal andere concepten met leuke details.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel succes met hun concepten. Hieronder meer details!
Leestijd: 2 minuten
Outback Steakhouse launched Steakmas
McDonald's is launching their McValue platform in US Restaurants in 2025
The ‘All I want is Chipotle’ box
Drippy's Rotterdam - credits Stacii-Samidin - Kaj & Colin - credits Jasper Mulder
Restaurant van het Jaar van JRE-Nederland is restaurant Spetters in Breskens
KULT Kefir -an organic, healthy drink based on water kefir
Ode aan de Amsterdamse bruine kroeg door auteur Jelle Koolschijn en fotograaf David van Dartel
