Lucie Thomas en Thibault Zimmerman, van de Franse Zim And Zou, hebben met een knipoog naar de toekomst een compositie gemaakt van papier: “The Future of Food”. Dit is speciaal bedacht en gemaakt als onderdeel van de Icon cover magazine. Creatief en kleurrijk!
In China hebben ze een drie sterren hotel van 30 verdiepingen gebouwd in maar 15 dagen, wat ook nog eens een duurzaam hotel is. Bijna alle onderdelen voor het hotel zijn al gefabriceerd in de fabriek. Zie het filmpje voor het complete bouwproces. Is dit de toekomst van de (hotel) architectuur?
Rotterdam krijgt de eerste dak akker van de Randstad. De moestuin wordt aangelegd boven op het Schieblock, een kantorencomplex aan de Schiekade. De loopbrug naar de akker is gefinancierd door middel van crowdfunding. Bekijk de eerste dak akker hier.
Tide heeft een eco-vriendelijke boodschappentas ontworpen, waarop een boodschappenlijstje kan worden geschreven. De tas is herbruikbaar doordat je het kunt wassen, met het wasmiddel Tide natuurlijk.
AQUA DiViNA, een bedrijf uit het Zeeuwse mosseldorp Yerseke brengt flessen zeewater ‘recht uit de monding van de Oosterschelde’ op de markt. Het is niet om te consumeren, maar om te gebruiken in de keuken. Dit om de echte zeesmaak toe te voegen aan gerechten. Eerst wordt het in de horeca groothandel geïntroduceerd, daarna volgt de consumentenmarkt. Een fles zeewater kost ongeveer een euro per liter.
Weer een mooi voorbeeld van container gebruik door een horecaondernemer. Het architectenbureau Aedifica & Muvbox ontwierp de Snack Box voor Jonathan Morr, die vanuit deze container, die op Times Square staat, luxe NY Street Food verkoopt. Bekijk hier ook nog een mooi filmpje over een omgebouwde container.
Starbucks heeft in Tukwila, Washington, scheepscontainers gerecycled tot een Starbucks coffeeshop. In totaal zijn vier scheepscontainers gebruikt om deze coffeeshop te bouwen. De coffeeshop is een initiatief van Starbucks om het gebruik van duurzame gebouwen en natuurlijk design in de retail te stimuleren. Wederom een mooi voorbeeld van container upcycling.
Deze week is de Horeca Trendgids 2012 gepresenteerd en gepubliceerd. Kansen pakken, creativiteit, samenwerking en innovatie voeren de boventoon. Trendgids.com is een gratis digitaal magazine waarin horecavakmensen, waaronder Marjolein van Spronsen (Horecatrends / Van Spronsen & Partners), hun visie geven op de horeca in 2012 en aangeven waar de kansen binnen de horeca liggen in het komende jaar. Trendgids.com is bedoeld als inspiratiebron om ideeën op te doen die passen bij de visie en doelgroep van de horecaondernemer. De trendgids is hier te downloaden.
Afgelopen week is de vijfde vestiging van GooodyFooods geopend in Apeldoorn. Behalve de supermarkt met ruim 6.000 biologische producten heeft deze vestiging ook een biologisch café met 35 zitplaatsen. GooodyFooods streeft naar een landelijke dekking binnen twee jaar.
Dat er groente gekweekt kan worden op daken was al langer bekend. In Berlijn (Duitsland) voegt het bedrijf Frisch vom Dach hier nog iets aan toe. Dit bedrijf heeft het plan om op het dak van een oude mouterij naast groente, ook vis te gaan kweken. Momenteel heeft het bedrijf als proef een zeecontainer geplaatst, met een tank voor de vissen en een stuk grond voor de groenten. Visafval wordt gebruikt om de planten te voeden en de planten zuiveren met hun wortels weer het water. Bekijk het initiatief hier.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Lucie Thomas en Thibault Zimmerman, van de Franse Zim And Zou, hebben met een knipoog naar de toekomst een compositie gemaakt van papier: “The Future of Food”. Dit is speciaal bedacht en gemaakt als onderdeel van de Icon cover magazine. Creatief en kleurrijk!
In China hebben ze een drie sterren hotel van 30 verdiepingen gebouwd in maar 15 dagen, wat ook nog eens een duurzaam hotel is. Bijna alle onderdelen voor het hotel zijn al gefabriceerd in de fabriek. Zie het filmpje voor het complete bouwproces. Is dit de toekomst van de (hotel) architectuur?
Rotterdam krijgt de eerste dak akker van de Randstad. De moestuin wordt aangelegd boven op het Schieblock, een kantorencomplex aan de Schiekade. De loopbrug naar de akker is gefinancierd door middel van crowdfunding. Bekijk de eerste dak akker hier.
Tide heeft een eco-vriendelijke boodschappentas ontworpen, waarop een boodschappenlijstje kan worden geschreven. De tas is herbruikbaar doordat je het kunt wassen, met het wasmiddel Tide natuurlijk.
AQUA DiViNA, een bedrijf uit het Zeeuwse mosseldorp Yerseke brengt flessen zeewater ‘recht uit de monding van de Oosterschelde’ op de markt. Het is niet om te consumeren, maar om te gebruiken in de keuken. Dit om de echte zeesmaak toe te voegen aan gerechten. Eerst wordt het in de horeca groothandel geïntroduceerd, daarna volgt de consumentenmarkt. Een fles zeewater kost ongeveer een euro per liter.
Weer een mooi voorbeeld van container gebruik door een horecaondernemer. Het architectenbureau Aedifica & Muvbox ontwierp de Snack Box voor Jonathan Morr, die vanuit deze container, die op Times Square staat, luxe NY Street Food verkoopt. Bekijk hier ook nog een mooi filmpje over een omgebouwde container.
Starbucks heeft in Tukwila, Washington, scheepscontainers gerecycled tot een Starbucks coffeeshop. In totaal zijn vier scheepscontainers gebruikt om deze coffeeshop te bouwen. De coffeeshop is een initiatief van Starbucks om het gebruik van duurzame gebouwen en natuurlijk design in de retail te stimuleren. Wederom een mooi voorbeeld van container upcycling.
Deze week is de Horeca Trendgids 2012 gepresenteerd en gepubliceerd. Kansen pakken, creativiteit, samenwerking en innovatie voeren de boventoon. Trendgids.com is een gratis digitaal magazine waarin horecavakmensen, waaronder Marjolein van Spronsen (Horecatrends / Van Spronsen & Partners), hun visie geven op de horeca in 2012 en aangeven waar de kansen binnen de horeca liggen in het komende jaar. Trendgids.com is bedoeld als inspiratiebron om ideeën op te doen die passen bij de visie en doelgroep van de horecaondernemer. De trendgids is hier te downloaden.
Afgelopen week is de vijfde vestiging van GooodyFooods geopend in Apeldoorn. Behalve de supermarkt met ruim 6.000 biologische producten heeft deze vestiging ook een biologisch café met 35 zitplaatsen. GooodyFooods streeft naar een landelijke dekking binnen twee jaar.
Dat er groente gekweekt kan worden op daken was al langer bekend. In Berlijn (Duitsland) voegt het bedrijf Frisch vom Dach hier nog iets aan toe. Dit bedrijf heeft het plan om op het dak van een oude mouterij naast groente, ook vis te gaan kweken. Momenteel heeft het bedrijf als proef een zeecontainer geplaatst, met een tank voor de vissen en een stuk grond voor de groenten. Visafval wordt gebruikt om de planten te voeden en de planten zuiveren met hun wortels weer het water. Bekijk het initiatief hier.
Bezoek horecatrends op
