Van 25 t/m 31 oktober is de tweede editie van de fairtrade restaurantweek. Deze week is een initiatief van de duurzaam- culinaire gids ‘Puur! uit eten’ en stichting Max Havelaar. Het doel van de week is om de consumptie van Fairtrade- producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.
Eline Papier heeft een nieuw soort papier ontwikkeld dat waterproof is. Het zogeheten Stone Paper is gemaakt van gemalen steen. Calcium carbonaat, om precies te zijn. Vooral vanwege zijn milieuvriendelijkheid, duurzaamheid en stevigheid is Stone Paper een interessante ontwikkeling in ‘papierland’.
Het is steeds meer in opkomst, de groene daken. In Nederland geven steeds meer gemeenten subsidie om daken te vergroenen. Voordelen van een groen dak zijn; verbeterde kwaliteit van de luchtopname, regenbuffer, meer CO2 opname, brengt de stadstemperaturen enkele graden naar beneden en het oogt prettiger. Wat houdt u tegen?
In het Duitse Waghäusel is de eerste milieuvriendelijke Burger King geopend. Door gebruik te maken van zonnepanelen ligt het energieverbruik van het fastfood restaurant zo’n 45% lager dan gemiddeld. Het restaurant is volledig met LED technologie verlicht en zelfs de bakplaat is energiezuinig.
Een leuke manier om oude, schijnbaar nutteloze, voorwerpen te recyclen in leuke dingen. De schommel oogt niet anders dan een normale schommel, maar omdat het goed voor het milieu is kunt u er extra plezier van hebben.
Mike Thompson heeft ontdekt dat bepaalde algen elektriciteit opwekken tijdens fotosynthese. Hiervan maakt hij dankbaar gebruik in zijn ontworpen algen-lamp. Een kleine batterij slaat de energie op en gebruikt dit om licht te genereren. Het resultaat is een soort lavalamp, maar dan milieuvriendelijk. Om de fotosynthese te stimuleren moet enkel water toegevoegd worden, en af en toe zal wat CO2 moeten worden ‘ingeblazen’. De algen zelf mogen natuurlijk ook niet ontbreken.
Dit hotel, gevestigd in het centrum van Rome, is gebouwd van 12 ton afval afkomstig van Europese stranden. De architect wilde met dit initiatief de bewustwording over het gedrag van de mensheid inzake vuilnis vergroten. Wat is een betere manier om deze relatie te illustreren dan omringd te worden door vuilnis? Gesponsord door het biermerk Corona. Het hotel is slechts 5 dagen open geweest.
Bedrijfswagens kunnen door Bclean zonder water gewassen worden. Eenmaal per twee weken worden de auto’s gewassen op een afgesproken locatie. Auto’s worden gewassen op basis van een citruswax, en een speciaal ontworpen doek. Hierdoor wordt er per auto 150 liter water per keer bespaard.
In Amerika belandt jaarlijks 80 miljoen kilo aan sigaretten op straat of bij het afval. Raadslid Michael G. DenDekker van Queens, New York, heeft onlangs ontdekt dat sigaretten kunnen worden recycled tot allerlei nuttige producten zoals lijm, kit en zelfs kleding. De rokers zullen zelf gedeeltelijk voor de kosten gaan opdraaien. Op elk sigarettenpakje komt een ‘recycletax’ van 1 cent.
Deze buiten-keuken, ontworpen door Jamie Durie, is stijlvol en gemaakt van biologische grondstoffen. Met planten verwerkt in het interieur wordt de keuken echt onderdeel van de tuin. Jamie Durie wil mensen uit hun huis trekken en ze meer van de buitenlucht laten genieten.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Van 25 t/m 31 oktober is de tweede editie van de fairtrade restaurantweek. Deze week is een initiatief van de duurzaam- culinaire gids ‘Puur! uit eten’ en stichting Max Havelaar. Het doel van de week is om de consumptie van Fairtrade- producten in de horeca te vergemakkelijken en te promoten.
Eline Papier heeft een nieuw soort papier ontwikkeld dat waterproof is. Het zogeheten Stone Paper is gemaakt van gemalen steen. Calcium carbonaat, om precies te zijn. Vooral vanwege zijn milieuvriendelijkheid, duurzaamheid en stevigheid is Stone Paper een interessante ontwikkeling in ‘papierland’.
Het is steeds meer in opkomst, de groene daken. In Nederland geven steeds meer gemeenten subsidie om daken te vergroenen. Voordelen van een groen dak zijn; verbeterde kwaliteit van de luchtopname, regenbuffer, meer CO2 opname, brengt de stadstemperaturen enkele graden naar beneden en het oogt prettiger. Wat houdt u tegen?
In het Duitse Waghäusel is de eerste milieuvriendelijke Burger King geopend. Door gebruik te maken van zonnepanelen ligt het energieverbruik van het fastfood restaurant zo’n 45% lager dan gemiddeld. Het restaurant is volledig met LED technologie verlicht en zelfs de bakplaat is energiezuinig.
Een leuke manier om oude, schijnbaar nutteloze, voorwerpen te recyclen in leuke dingen. De schommel oogt niet anders dan een normale schommel, maar omdat het goed voor het milieu is kunt u er extra plezier van hebben.
Mike Thompson heeft ontdekt dat bepaalde algen elektriciteit opwekken tijdens fotosynthese. Hiervan maakt hij dankbaar gebruik in zijn ontworpen algen-lamp. Een kleine batterij slaat de energie op en gebruikt dit om licht te genereren. Het resultaat is een soort lavalamp, maar dan milieuvriendelijk. Om de fotosynthese te stimuleren moet enkel water toegevoegd worden, en af en toe zal wat CO2 moeten worden ‘ingeblazen’. De algen zelf mogen natuurlijk ook niet ontbreken.
Dit hotel, gevestigd in het centrum van Rome, is gebouwd van 12 ton afval afkomstig van Europese stranden. De architect wilde met dit initiatief de bewustwording over het gedrag van de mensheid inzake vuilnis vergroten. Wat is een betere manier om deze relatie te illustreren dan omringd te worden door vuilnis? Gesponsord door het biermerk Corona. Het hotel is slechts 5 dagen open geweest.
Bedrijfswagens kunnen door Bclean zonder water gewassen worden. Eenmaal per twee weken worden de auto’s gewassen op een afgesproken locatie. Auto’s worden gewassen op basis van een citruswax, en een speciaal ontworpen doek. Hierdoor wordt er per auto 150 liter water per keer bespaard.
In Amerika belandt jaarlijks 80 miljoen kilo aan sigaretten op straat of bij het afval. Raadslid Michael G. DenDekker van Queens, New York, heeft onlangs ontdekt dat sigaretten kunnen worden recycled tot allerlei nuttige producten zoals lijm, kit en zelfs kleding. De rokers zullen zelf gedeeltelijk voor de kosten gaan opdraaien. Op elk sigarettenpakje komt een ‘recycletax’ van 1 cent.
Deze buiten-keuken, ontworpen door Jamie Durie, is stijlvol en gemaakt van biologische grondstoffen. Met planten verwerkt in het interieur wordt de keuken echt onderdeel van de tuin. Jamie Durie wil mensen uit hun huis trekken en ze meer van de buitenlucht laten genieten.
Bezoek horecatrends op
