Yalla Yalla Beirut Foodbar opent in Antwerpen
18-6-2021
Never waste a good crisis, dachten Dalilah Mahassine en Hanne Couderé, toen ze vorige zomer op 1 dag tijd beslisten een vervallen hoekpand op Zurenborg op te knappen tot een tweede Yalla Yalla Foodbar – Beirut & Beyond. Het zonnigste terras van Zurenborg (Tramplein 2, Berchem) opent de deuren op 18 juni voor het grote publiek.
Ben jij gek op Libanees eten, een cocktail op basis oosterse kruiden of een origineel Yalla Yalla biertje? Dan moet je weer een keertje naar Antwerpen! Je kunt dan ook meteen het streetwise design van de Yalla Yalla Foodbar bekijken. Heerlijk toch dat dat weer allemaal kan vanaf nu?
Leestijd: 2 minuten
Pop-up terras Café Bloesem | Het eerste ‘spritz’ terras van Nederland
17-6-2021
Amsterdam bloeit weer op. De stad is volgens de bedenkers klaar voor de summer of love en dus zochten zij een plek om heel Nederland samen te brengen. Zo is het eerste spritz terras, Café Bloesem, bedacht en het opent aankomende zaterdag 19 juni in Amsterdam. Langs het water aan de Leidsekade ontpopt zich een idyllisch bloementerras waar je de hele zomer kunt genieten van één van de drie verschillende soorten spritz kannetjes: De Bloesem variant met JAJEM Oranjebloesem, cava & bruiswater, de Lemon variant met JAJEM Citroentje, cava & bruiswater en de populaire Pornstar variant met vodka, passievrucht en vanille suiker. Deze drankjes zijn begeleid met een handvol kleine snacks zoals amandelen, chips en olijven.
Leestijd: 1 minuut
Cool Earth Lager door Lowlander | Goed voor je smaakpapillen én de planeet
17-6-2021
Botanisch bierbrouwer Lowlander komt met een nieuw biertje, Cool Earth Lager, met een subtiele kick van citroengras en het is goed voor jouw smaakpapillen én de planeet. Lowlander lanceert een biertje dat eígenlijk subsidie verdient. Waarom? Voor iedere verfrissende pilsener die over de toonbank gaat, plant de brouwer in samenwerking met natuurbeschermingsorganisaties, zeegras in het waddengebied. En dat is noodzakelijk, want dit essentiële grasje slinkt al jaren in rap tempo, terwijl de klimaatimpact hiervan enorm is. Zeegras neemt namelijk wel 35 keer effectiever CO2 op dan het tropisch regenwoud. Een klimaatpositieve pilsener!
Lowlander Botanical Beer – Cool Earth Lager in het kort: een subtiele citrus kick van citroengras; slechts 4.0% ABV, een fijne bitter dankzij Amerikaanse hops en de subtiele smaak van citroengras; er is tevens een non-alcoholische variant met 0,3% ABV; ongefilterd voor een extra zachte en volle smaak én glutenvrij; laagdrempelig, vol smaak en karakter. Een biertje dat op de Waddeneilanden eigenlijk op elk terras geserveerd zou moeten worden, toch?
Leestijd: 2 minuten
Pink Willem van Willem’s Wermoed | Eerste Nederlandse rosé vermout
17-6-2021
Sinds gisteren heeft Nederland er een nieuwe vermout bij. Pink Willem is de eerste Nederlandse rosé vermout op basis van rabarber, framboos en bijpassende botanicals. Een zomerse vermout om puur te drinken of te mixen in een Pink Willem spritz. Met deze nieuwe editie wil oprichter Paul Selier nog meer mensen enthousiast maken voor aperitief wijn van eigen bodem. Vijf jaar geleden lanceerde hij de eerste Nederlandse vermout geïnspireerd op de Amsterdamse Hortus Botanicus, nu is het tijd voor een geheel nieuwe smaakrichting.
Leestijd: 1 minuut
Mariposa Negra Bar in Barcelona | Een cocktailbar met een bijzonder verhaal
16-6-2021
De eerste cocktailbar ter wereld die gebruik maakt van 3D-print- en laserprinttechnologie is onlangs geopend in Barcelona, Spanje. Ze tillen het woord ‘ambachtelijk’ naar een ander niveau, ze hebben bijna alles in de bar zelf gemaakt, denk daarbij aan de bar, tafels, decoraties, lampen, signs, borden, bakjes en nog veel meer. Ze hebben zelfs de technieken om hun eigen keramische glazen en rietjes te maken. Elke cocktail heeft een lang voorbereidingsproces omdat veel likeuren, sappen, bitters en andere dranken door de bartenders zelf worden gemaakt. Zo ontstaan cocktails met zeer unieke en uitgebalanceerde smaken. De naam van de bar en de vestigingsplaats zijn geïnspireerd op de mysterieuze fantasiewereld van Marina’s roman, geschreven door de grote Spaanse schrijver Carlos Ruiz Zafón.
Een plek in Barcelona om te bezoeken als je een cocktailliefhebber bent! Het is gelegen op Plaça de les Olles, in het hart van de wijk El Born, dat bekend staat om zijn gastronomie, kunst en zijn levendige straten.
Leestijd: 2 minuten
Virtueel afhaalsysteem Viresmo speelt in op afhaalgemak en minder foodwaste
15-6-2021
Ake Ideal Nordcap introduceert de virtuele reserveringsmodule Viresmo. Dit is een smart versboxsysteem waarmee bedrijven uit de foodservice en de institutionele sector hun gekoelde producten 24/7 aan consumenten kunnen aanbieden op een hygiënische en voedselveilige manier die bovendien hufterproof is. Dankzij dit afhaalsysteem spelen bedrijven in op trends als minder foodwaste en mentaal gemak voor de hedendaagse consument.
Leestijd: 2 minuten
Pop-up boutique en restaurant ‘Dior at Alto’ op de rooftop van Selfridges in Londen
14-6-2021
Als je deze zomer naar Londen gaat kun je in Selfridges genieten van de ‘Dioriviera-capsule’ in de pop-up boetiek en restaurant met een ‘seaside’-sfeer in hun iconische restaurant op het dak, Alto by San Carlo. Voor deze zomer omgetoverd tot ‘Dior in Alto’, hier geniet je van de luxe en ‘la dolce vita’ waar Dior voor staat. Het restaurant is versierd met ‘toile de Jouy’, met een door ontwerpster Maria Grazia Chiuri herzien embleem in de kleuren blauw, chartreuse of framboos.
Wij schrijven altijd graag over inspirerende samenwerkingen en dit is daar weer een voorbeeld van, leuk om te bezoeken als je deze zomer naar Londen gaat! De gerechten op het menu klinken heerlijk! De pop-up is al open en blijft open tot 30 september 2021. Kijk verder in het artikel waar je kunt reserveren. En als inspiratie voor restaurants en hotels, waarom niet samenwerken met lokale ontwerpers om een bijzondere pop-up te creëren?
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 23
11-6-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het culinair festival Festifood Mons 2021 by le Guide Michelin en Bar Senang van Jonnie en Thérèse Boer opent dit weekend in Zwolle (en in december op Bonaire).
Flower Burger opent een vestiging in Amsterdam en inspiratie van Heinz ketchup marketing: in Canada hebben ze een actie samen met Burger King voor degene die vaststaan in een file en in Amerika is de competitie Heinz Hoofd Burger Artiest gestart!
Verder een artikeltje over de DOYO®, de ‘Butterbeer Bar’ in New York en de London Eye werd in maart 21 jaar en dat vieren ze nu met een Pub Pod!
TGI Fridays serveert een zes-lagen regenboog dessert om Pride maand te vieren en Tesla gaat in Amerika de restaurant business in. Wordt hun concept de toekomst van het wachten op het opladen van je auto?
In Florence opende recent dit restaurant: ‘Sophia Loren – original Italian food’, het eerste restaurant van een nieuwe Italiaanse keten? Het menu met Italiaanse klassiekers klinkt heerlijk! En in Singapore kregen enkele mensen de kans om kreeft- en garnalen kweekvlees te proeven tijdens een proeverij afgelopen november door Shiok Meats.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
De Thuisborrel Club Conscious Edition | ‘Bewustere’ cocktails, maar minstens net zo lekker
11-6-2021
Minder drinken en bewuster omgaan met alcohol is al een tijdje gaande en dat is ook De Thuisborrel Club niet ontgaan. Het initiatief dat samenwerkt met Nederlands’ beste cocktailbars lanceert samen met oneUNIT De Thuisborrel Club Conscious Edition: een cocktailbox gevuld met verrassende cocktails die allen niet meer dan één unit alcohol bevatten. oneUNIT zet zich al langer in om het bewustzijn bij de consument te vergroten en daagt bartenders en amateurshakers uit creatieve cocktails met maar één unit – 12,5 milliliter – te creëren. Ben jij al langer fan van deze trend en ontwikkelde je al eerder zelf een low-abv cocktailrecept? Bestel dan niet alleen deze box, maar schrijf je tevens in voor de consumentenronde van de oneUNIT-competitie die plaatsvindt op 27 juni a.s.
In het artikeltje meer informatie over de inhoud van de cocktailbox (o.a. een ‘Mesjogge’, een ‘Campari Sour’ en een ‘La Neta’) en over hoe je kunt deelnemen aan de oneUNIT-competitie.
Leestijd: 1 minuut
Vakantie aan nieuw Rotterdams strandje bij de Maaskantine
10-6-2021
Deze zomer is het niet meer nodig om de Randstad te verlaten om neer te strijken op een lekker strand aan uitgestrekte wateren. In Rotterdam is sinds deze maand een nieuw summerproof buitenrestaurant aan de waterkant te vinden: de Maaskantine. De combinatie van een beachclub met BBQ en cocktails en het bruisende stadsleven, zorgt voor een ongedwongen vakantiegevoel. De Maaskantine is dé plek waar langverwachte zomerse ontmoetingen met je stadsvrienden plaatsvinden.
De Maaskantine is zeker voor Rotterdammers en hun bezoekers een perfecte plek om heen te gaan om dat zomervakantie gevoel te creëren. Want wie houdt nou niet van cocktails drinken op het strand, al helemaal als je dit dichtbij huis kunt doen!
Leestijd: 1 minuut
Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
De onderneemsters van Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
Streetwise design Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
Streetwise design Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
Streetwise design Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
