Mywabi| Handgemaakt servies uit Japan
11-3-2022
Het merk Mywabi introduceert een uitgebreid assortiment aan handgemaakte serviezen uit Japan. De naam Mywabi is afgeleid van het de Japanse levensfilosofie Wabi-Sabi, die kenmerkend is voor de Japanse cultuur en volksaard. Perfectie wordt nagestreefd, maar tegelijkertijd is er het besef dat juist de imperfectie een pure schoonheid in zich draagt die een unieke, karakteristieke uitstraling toevoegt. De collectie van Mywabi omvat een uitgebreid palet van meer dan 150 ontwerpen voor borden, kommen, kopjes en koppen en theepotten. Elk ontwerp is uniek in zijn uiteindelijke vorm door de ambachtelijke vervaardiging. De producten zijn vervaardigd van keramiek of porselein. De producten worden rechtstreeks vanuit Japan geïmporteerd.
Leestijd: 2 minuten
Freshly Chopped Leiden | Eerste vestiging van deze keten in Nederland
10-3-2022
Op maandag 14 maart opent in Leiden op de Stationsweg 11, de allereerste Freshly Chopped vestiging in Nederland. Het succesvolle Ierse franchiseconcept heeft al meer dan 60 restaurants in Ierland, de UK en op Cyprus, en nu kunnen we dus ook in Nederland genieten van hun verse, gezonde en lekkere salades en maaltijden. Kern van de versformule: alle ingrediënten worden onder toeziend oog van de gast vers ‘gechopped’. Als openingsactie heeft Freshly Chopped Leiden een Leidse Garden Salade (met Leidse kaas) met een flesje Vitamin Well.
Leestijd: 2 minuten
Chouffe Classic | Belgisch biermerk brengt wielerronde naar Drenthe
7-3-2022
Niet het groene hart van de Belgische Ardennen, maar het bosrijke Drentse landschap is op zaterdag 4 juni a.s. het decor voor de Chouffe Classic. Deze van origine Belgische wielerklassieker wordt dan voor het eerst in Nederland verreden. Een extra feestelijke editie, omdat het bekende bier dit jaar zijn veertigste verjaardag viert. Bij dit sportieve evenement staan niet snelheid en winnen centraal, maar draait het om gezelligheid en genieten. Gedurende de laatste meters van de lastigste klim van de ronde geeft muziek nog net dat laatste beetje benodigde energie. Ook de laatste etappe, net ná de finish, is van essentieel belang voor het succesvol voltooien van de Chouffe Classic. Inschrijven kan vanaf vandaag via Chouffeclassic.nl.
Leestijd: 2 minuten
Strand22 | Naar het strand in Almere Centrum
7-3-2022
Almere Centrum heeft er een heel bijzonder adresje bij, op de Esplanade 14 is onlangs Strand22 geopend. Het strand bij de Esplanade wordt op 9 maart geopend. Gasten kunnen bij Strand22 nu al binnen genieten van een gezellig drankje of etentje met fenomenaal uitzicht. Nu het weer mooier wordt en er de komende dagen nog volop zon is, is het grote terras ook open. Deze lente en zomer is het de ideale plek voor een zwoele avond cocktails of een avondje uit.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 9
4-3-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Deliveroo in Londen zijn eerste echte restaurant heeft geopend, Pizza Paradiso. Wil jij ook niet weten waarom? En World’s 50 Best Restaurants 2022 heeft aangekondigd de uitreiking te verplaatsen van Moskou naar Londen in juli 2022.
Ikea heeft in een shopping mall in West Londen een eerste kleine, ‘city’ vestiging geopend met een kleine markthal voor locale pop-ups en natuurlijk een Zweedse Deli. Ook in Londen: The Connaught Grill is heropent en zij hebben chef Jean Georges Vongerichten aan zich verbonden.
24/7 een pizza uit een vending machine kunnen halen: Resto’Clock zet momenteel zo’n 30 vending machines per maand neer in Frankrijk en België. We kwamen ook BistroBox tegen in Oostenrijk waar je binnen 2 minuten een pizza uit de machine kunt trekken.
De Europese aparthotel exploitant Staycity heeft deze maand een nieuwbouwproject geopend op de luchthaven van Frankfurt in Duitsland, hun derde vestiging daar. En de #KentuckyFriedGivingChallenge in Amerika is een mooi voorbeeld om via TIKTOK® jonge gasten bij‘een goed doel’ te betrekken.
En op het gebied van duurzaamheid kwamen we het Noorse materiaalwetenschappelijke bedrijf B’ZEOS tegen. Zij werken samen met internationale bedrijven om plastic voor eenmalig gebruik te vervangen door op zeewier gebaseerde alternatieven.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
SQWZ frisdranken | Soda worth the squeeze
3-3-2022
D-drinks zet met introductie van SQWZ in op bewustwording van frisdrankconsumptie. 71% van de consumenten geeft aan zich zorgen te maken over de hoeveelheid suikers in frisdranken. Zij zijn op zoek naar alternatieven die én laag zijn in calorieën maar ook lekker smaken. Team SQWZ is het na vele recepturen te squeezen gelukt een reeks biologische frisdranken te ontwikkelen die laag zijn in calorieën en stuk voor stuk heerlijk smaken! (You CAN have it all!) SODA worth the squeeze!
Leestijd: 1 minuut
Nieuwe flagship store voor The Avocado Show in de Westfield Mall of the Netherlands
1-3-2022
Als oprichters van het geliefde restaurant The Avocado Show openen Julien Zaal en Ron Simpson op zaterdag 12 maart een nieuw format van hun razendsnel groeiende keten. Centraal gelegen tussen Den Haag en Leiden is Westfield Mall of the Netherlands de ideale plek voor de eerste Nederlandse vestiging van The Avocado Show buiten Amsterdam.
Ontworpen in samenwerking met hun vaste creatieve team van Aces of Space heeft deze nieuwe variant van The Avocado Show met 80 zitplaatsen en een oppervlakte van 190m2 de uitstraling van een kleurrijke patio. De gasten zitten onder natuurlijk licht en zijn omgeven door veel groen-roze kleuraccenten; de welbekende setting van The Avocado Show. Er worden originele gerechten geserveerd, in hun signature stijl, voor ontbijt, lunch en diner. Denk hierbij aan de inmiddels wereldberoemde poke bowl, stacked pancakes, een avocado smashed burger en zelfs cocktails, waarbij de avocado pitten gebruikt worden als ijsblokjes.
Leestijd: 2 minuten
Underground venue Obsidian by Graphite | Where vegan meets music
25-2-2022
Patron-cuisinier Peter Gast van restaurant Graphite* opent op 3 maart underground venue Obsidian by Graphite in hartje Amsterdam. Hier experimenteert de topchef met plant-based gerechten en heeft (unplugged) muziek een centrale rol.
De intieme ruimte, compleet met gezellige bar, laag podium en comfortabele zitjes, nodigt uit tot ontspannen of juist spannende avonden, gevuld met lekker eten, een goed glas wijn en de beste muziek. De sfeervolle en informele locatie zal onderdak bieden aan vegan dinners, livemuziek en de beste gig’s ever. Obsidian by Graphite is tevens te boeken voor private events of vergaderingen, verzorgd door restaurant Graphite.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 8
25-2-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een nieuw restaurant voor Alain Ducasse in Parijs, Le Salon des Manufactures en de Nederlandse restaurantketen ‘The Avocado Show’ opent in april in Stuttgart.
Restaurantketen De Beren heeft hun 50ste restaurant in de Markthal Rotterdam geopend, hun vierde zaak in hometown Rotterdam. En Met 54 procent vrouwelijke franchiseondernemers, ‘bagelbazen’ noemt Bagels & Beans ze, zit deze organisatie ruim boven het landelijke percentage vrouwelijke ondernemers van 37 procent.
Bunk Amsterdam heropent 1 maart na de sluiting door Corona, dit doen zij met een bijzondere give-away: een Staycationfeest! Check wat je moet doen om de kans te hebben om met 15 personen te komen slapen en eten! En de jongens van Kever Genever zijn een crowdfunding actie gestart om zich te wapenen tegen een rechtzaak van de Imagine Peace Revocable Trust van Yoko Ono. Zij eisen dat hun ‘Kever John Lemon Canned Cocktail’ van de markt wordt gehaald.
Bij Restaurant Hotel Merlet kun je op 5 & 6 maart meedoen met een levend monopolyspel! Een culinaire fietsroute langs de 4 ‘stations’: Restaurant RuiG, Bolletjescafé De Klok, Lekker Eten & Drinken in Tuitjenhorn en Grand Café Bourgogne.
De 2e editie van het Colors Festival wordt gehouden in het 11e arrondissement in Parijs. Van 2 april tot 8 mei 2022 kun je daar volop genieten van street art. Speciale edities van Grand Marnier, Quintessence en Révélation, geven een bijzonder element aan de eenvoudigste combinatie: cognac, sinaasappelessence, hout en tijd.
Travel Outlook, een premium hotel callcenter, introduceerde recent Bella. Bella is de eerste AI-aangedreven Virtual Hotel Agent™ in de hotelbranche en Aldi in Australië test een robot pizza automaat, de Pizzabot.
Aangezien we regelmatig te horen krijgen dat het COVID virus onderdeel blijft van ons leven is het misschien handig om eens na te denken over een luchtbehandelingssysteem. AiroDoctor® V10P-ID is zo’n systeem dat de luchtstroom in kleine en middelgrote ruimten effectief filtert en reinigt.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Een stukje Frankrijk in de Betuwe | Brasserie Poelzicht
22-2-2022
Opening – Patron-cuisinier Edwin Muns heeft de exploitatie overgenomen van restaurant Poelzicht in Kapel-Avezaath bij Tiel. Per 1 september 2021 heropende hij de deuren van de landelijke hofstede onder de naam Brasserie Poelzicht. Na diverse lockdowns wegens corona tussen november 2021 en februari 2022 kan de ondernemer de deuren nu volledig openen. Uniek in de regio is de Franse bistrokeuken gecombineerd met strikt Franse wijnen.
De Betuwe is natuurlijk een geweldig gebied om te fietsen en aangezien ik onderdeel ben van de fietsende grijze brigade, lijkt het me heerlijk om daar te gaan lunchen of dineren tijdens of na een fietstocht. De Franse bistrogerechten klinken heerlijk! ^Marjolein
Leestijd: 2 minuten
