Mokums Overdreven IJwit | Brouwerij ’t IJ viert Amsterdam’s 750-jarig bestaan
24-10-2024
Ter ere van Amsterdam’s 750-jarig bestaan lanceert Brouwerij ’t IJ een speciale variant van hun iconische IJwit genaamd: Mokums Overdreven IJwit. Verliefd als de brouwerij is op haar stad, waaraan ze al 40 jaar verbonden is, overdreef ze flink met hét lievelingsbier van Mokum. “Met 7,50% alcohol en extra toevoegingen van de ingrediënten die IJwit zo karakteristiek maken is dit een bier dat net iets te veel van alles heeft, want daar houden we van in Amsterdam.”
Op 27 oktober 2025 bestaat Amsterdam 750 jaar en vanaf oktober 2024 wordt dat gevierd met bijvoorbeeld een openingsconcert in de Ziggo Dome, De Grote Amsterdam Quiz en Feest op de Ring A10.
Leestijd: 2 minuten
Livingston Marseille & Woodford Reserve | Gastronomische ervaring in The Hoxton, Amsterdam, Parijs, Berlijn en London
24-10-2024
The Hoxton nodigt culinaire liefhebbers uit voor een unieke gastronomische ervaring. Van 17 tot 25 november brengt The Hoxton het gerenommeerde restaurant Livingston Marseille naar vier Europese steden, waaronder Amsterdam. Dit exclusieve diner, op woensdag 20 november, viert Old Fashioned Month in samenwerking met Woodford Reserve, en biedt gasten een bijzondere mix van street food en fine dining, in combinatie met innovatieve cocktails.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 42
21-10-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Restaurant & bar Celest, gevestigd op de bovenste verdiepingen van de Zalmhaven in Rotterdam, gaat binnenkort open. Ze hebben recent hun culinaire team met Michelin-ervaring bekend gemaakt!
- Vanaf juli 2026 is Californië de eerste staat die Sell-By Dates verbiedt, ze veranderen het in “Best If Used By” om piekkwaliteit aan te geven, en “Use By” om voedselveiligheid aan te duiden.
- Er is een nieuw restaurant geopend in de historische Grand Central Terminal’s Vanderbilt Hall in NYC: de Grand Brasserie.
- Flaky Pastry Croissant Co., is de eerste gastronomische croissanterie in Dubai en serveert ijs in croissant hoorntjes en bakjes.
- Op 1 rue Rennequin, 75017 Parijs, vind je de Tiramisserie.
- Tot 31 december kunnen fans terecht in de 007 thema Bar & Boutique in de Burlington Arcade in Mayfair, Londen.
- Dog Haus X Jake Paul, de influencer neemt een belang in het merk Dog Haus restaurant & sportbar. Hij wordt lid van de Raad van Bestuur en franchisenemer van 25 vestigingen.
Veel leesplezier!
Wimpie Draait Door | Fout November Vest bij Het Noorden in Aalten
18-10-2024
Na het daverende succes van vorig jaar, is de tweede editie van ‘Wimpie Draait Door’ terug, en dit jaar belooft het nog groter en spectaculairder te worden! Op zaterdag 2 november verandert ‘Het Noorden’ in Aalten in dé ultieme feestlocatie, compleet vernieuwd en klaar om alle feestgangers te verwelkomen voor een avond vol gekkigheid, foute hits en onvergetelijke momenten. Met een line-up die je niet mag missen, wordt het ‘Fout November Vest’ hét feest van het jaar in Aalten.
Leestijd: 1 minuut
Otomat komt met hartige, herfstige pizza’s
15-10-2024
Vanaf morgen kun je bij Otomat, het Belgische pizzarestaurant, genieten van hun hartige, herfstige pizza’s! Denk bijvoorbeeld aan een pizza ABBEY ROAD: 3 Belgische kazen geselecteerd door Van Tricht (Greendal, Chimay Classique & Herve du Vieux Moulin), Amsterdamse uitjes, augurkjes en mesclun. Of een pizza, GIVE PEARS A CHANCE: Blauwe kaas, peer, siroop van Liefmans, Luikse stroop en mesclun. Bekijk het Otomat herfstmenu met de specifieke namen hieronder!
Leestijd: 1 minuut
Grieks restaurant KAIA gooit roer om | Van chique liflafjes naar soul food voor iedereen
14-10-2024
Grieks restaurant KAIA in Amsterdam slaat een nieuwe weg in.. Van gelegenheidsrestaurant naar buurtfavoriet. Een toegankelijker KAIA moet meer gasten aantrekken buiten de speciale gelegenheden, die komen voor een moderne Griekse keuken met de hoge kwaliteit waar KAIA om bekendstaat.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 41
14-10-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Onder een aantal van de trends, geven wij aan waarom wij denken dat het als inspiratie kan dienen. Met deze week links naar artikelen over:
- Gastropub Dutch Dukes in Rotterdam trapt af met de eerste kerstborrel van 2024 op 15 oktober, inclusief foute kersttruien, kerstversiering, en meezingers! Leuke traditie en het verlengt het kerstseizoen!
- Pizza Profs organiseert tweede Pizza Inspiratie Event op 28 oktober 2024 bij SVO in Houten.
- Koffiebranderij Commune in Manilla creëerde samen met Google Gemini een AI-gegenereerde latte. Met o.a. koffie, melk, geraspte queso de bola en gezouten ei. En een bijzondere decoratie.
- Wie wil er nou niet op de foto met een pinguïn in een kersttrui? Een gratis route van pinguïnsculpturen is in komend winterseizoen te zien in Londen.
- Het Beverly Hilton Hotel in Los Angeles nodigt gasten uit om te verblijven als Paris Hilton, in hun tijdelijke ‘Stay Like an Infinite Icon’ themasuites.
- Genieten van een verjaardagsdiner voor 30 dollarcent bij The Old Homestead in New York, het oudste steakhouse in de VS.
- Inspiratie via Instagram: Een bijzondere ‘pain au chocolat’ wordt verkocht in ‘Le Comptoir’ van het Ritz hotel. En ook een verwijzing naar de shop waar ze ‘le meilleur choux à la crème’ verkopen.
Veel leesplezier!
Limited edition Halloween-menu bij Burger King | Met op de Addams Family geïnspireerde creaties
10-10-2024
Komende Halloween worden op de ‘The Addams Family’ geïnspireerde creaties geserveerd bij Burger King® in de VS en Canada. Deze zijn samen met Amazon MGM Studios Consumer Products en de tekenfilms van The Addams Family ontwikkeld. De op de Addams Family geïnspireerde creaties zijn vanaf vandaag, 10 oktober, verkrijgbaar bij deelnemende restaurants zolang de voorraad strekt. Het nieuwe The Addams Family-menu bevat vier items – elk geïnspireerd op een ander personage uit de geliefde animatiefilms.
Leestijd: 2 minuten
De wereld van NRC | Kunst, film, culinair en dansen
8-10-2024
Heropening – Het iconische Nieuw Rotterdams Cafe (NRC in de volksmond) aan de Rotterdamse Witte de Withstraat, is al jaren dé plek waar foodies, nachtvlinders, creatievelingen en gezelligheidsdieren samenkomen voor een ontbijt, lunch, diner, een drankje en een dansje. Maar na 12 jaar trouwe dienst heeft het lievelingscafé van Rotterdam besloten dat het tijd is voor vernieuwing. Het interieur krijgt een fikse upgrade en er komt een geheel nieuwe menukaart met wereldse sharing gerechten. Dit nieuwe tijdperk wordt feestelijk ingeluid op 18 oktober met ‘De Wereld van NRC’ én door een aantal Rotterdamse cultuuriconen. Zo is er een nieuwe expositie van kunstenaar Labrie en fotograaf Sud te zien, is er een vertoning van een natuurfilm door WFFR en draait DJ Ted Langebach de hele nacht de lekkerste deuntjes.
Trends in het kort | Week 40
7-10-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Fletcher Hotels gaan e-bikes verhuren van het Nederlandse merk BOHLT.
- De langverwachte Chicken Big Mac® verschijnt deze maand in de Amerikaanse McDonald’s restaurants.
- Friese topchefs koken ruim € 11.000 bij elkaar voor Braziliaanse straatkinderen tijdens het ‘Frysk Benefiet Diner’ in restaurant Mearkas.
- Inspiratie? The Toasted Yolk Cafe verkoopt Roze mokken in plaats van armbanden voor Borstkankermaand!
- Vorige week vond in NYC de allereerste ‘Make Food, Not Waste’- Restaurant Week plaats, een initiatief van Mill, een voedselrecyclingsysteem.
- Maison Ruinart vierde recent de opening van het Nicolas Ruinart paviljoen, tegenover het oude maison op 4 Rue Des Crayères in Reims.
- En een appetijtelijke reel over ‘Spicy Blooming Pastry’.
Veel leesplezier!
Mokums Overdreven IJwit van Brouwerij ‘t IJ
Mokums Overdreven IJwit van Brouwerij ‘t IJ
Mokums Overdreven IJwit van Brouwerij ‘t IJ
