Het idee van Eat With Me is simpel, ze willen dat mensen samen eten, en niet alleen. Eat With Me is een social network website waar je leuke food-evenementen kan plannen of op kan vinden. Heb je een leuk idee, zoals wonton-workshop of een leuke picknick? Post dit op de website en nodig andere foodies uit om jou te vergezellen en om nieuwe mensen te ontmoeten.
Hoewel de zomer ons toch echt weer gaat verlaten, is het nog wel lekker nazomeren met dit Italiaanse drankje Aperol Spritz. Dit drankje is al tientallen jaren oud, maar begint langzaam heel Europa te veroveren. Dit oranje drankje bestaat uit een mix van Aperol, prosecco en soda, en smaakt naar de zoete en bittere smaak van sinaasappels met kruiden, heerlijk afgemaakt met een ijsblokje en een schijfje sinaasappel. Verkrijgbaar in de grotere filialen van de Albert Heijn of de Mitra.
Disney heeft zijn eerste stap gezet in de hotelindustrie met de opening van Aulani Disney Resort & Spa in Hawaii. Dit is het eerste hotel buiten één van de pretparken. Dit hotel is ontworpen als een alternatieve vakantie ervaring, het bestrijkt een gebied van 21 hectare en beschikt over ruim 800 kamers. Het hotel biedt meerdere Disney ‘ervaringen’, zoals zwembaden om te duiken en te snorkelen en strandpaviljoens met kinder-entertainment. Voor de volwassenen is een luxe spa aanwezig en daarnaast biedt het hotel meerdere restaurants.
We hebben het al eerder gespot in Zuid-Korea, waar de supermarktketen Tesco een virtuele shop op een metrostation ontwikkelde. Nu zien we dit ook in een winkelcentrum in Londen. De Engelse online supermarkt ‘Ocado’ heeft hier een scherm neergezet waar voorbijgangers hun boodschappen selecteren met behulp van hun smarthphone en een QR scanner. De boodschappen worden direct via internet besteld en staan klaar wanneer je thuis aankomt.
Deze week heeft het Japanse restaurant Ichi-e (wat één ontmoeting betekent) officieel haar deuren geopend op de Arena Boulevard in Amsterdam. Het restaurant bestaat uit drie verdiepingen. Op de begane grond is de sushibar en take-away te vinden. Op de eerste verdieping is het Robota Grill restaurant gesitueerd, waar gasten door middel van share-dining van gerechtjes van de grill kunnen genieten. Op de bovenste verdieping is de Densha Lounge te vinden, wat ’trein’ in het Japans betekent. Hier kunnen kleine Japanse versnaperingen worden genuttigd, maar is ook geschikt voor vergaderingen, (bedrijfs)presentaties of andere besloten partijen. Ichi-e biedt tevens ook sake tastings, waar sake met bijpassende gerechtjes geproefd kunnen worden.
Nieuwsgierig wat er in 2020 op de menukaart komt te staan? Het weekend van 24 en 25 september komt het Foodlab op het Schouwburgplein in Rotterdam. Er zijn verschillende culinaire hoogstandjes van 2020 te proeven. Ragout en kroketten van wilde ganzen, eiwitrijke insecten, hapjes die smaken naar vis maar zijn gemaakt van zeewier en nog veel meer spannends. Laat je inspireren!
De Britse chef-kok Gorden Ramsay gaat een nieuw televisieprogramma starten, Hotel Hell. Het programma is mede gebaseerd op zijn andere programma, Kitchen of Nightmares. De focus ligt nu meer op slecht lopende hotels, motels en B&B’s. Met een team van experts zal de kok ondernemers te hulp schieten, uiteraard in zijn kenmerkende stijl. Het programma wordt uitgezonden door Fox in Amerika. Wanneer komt het naar Nederland?
De tijd dat Nederlanders alleen maar gerechten uit een kookboek koken is voorbij. Tegenwoordig zien we de mooiste gerechten op tv. 24Kitchen gaat hier dieper op in en zal vanaf 1 oktober 24 uur per dag 7 dagen in de week kookprogamma’s uitzenden. Deze variëren van een simpel doe-het-zelf-na programma tot culinaire ontdekkingsreizen in het buitenland. Iedere dag zendt het kanaal nieuwe afleveringen uit, die worden meerdere keren per dag geprogrammeerd om verschillende doelgroepen te bereiken. De zender staat standaard op kanaal 24 bij UPC, Ziggo en Caiway en is onderdeel van een breed multimediaal platform waarin onder andere een website en app verweven zijn. Dus bekijk de ingrediënten in de winkel op de smartphone, zet de tv in de keuken, kook mee en stel vragen via de website of Twitter.
De column van Christel Hendriks, gepubliceerd in Barlife Magazine. Ze beschrijft hierin een aantal hippe nieuwe concepten, maar vraagt zich tegelijkertijd af of we ook niet bezig zijn nieuwerwetse bruine kroegen te creëren.
Martin Morales gaat een pop-up cevicheria openen in Londen, genaamd Ceviche (genoemd naar het Peruaanse visgerecht). De website van het restaurant geeft een interessant kijkje in de Peruaanse keuken. Naast een indruk van de mensen achter het initiatief zijn er ook recepten te vinden en is er meer informatie over de Peruaanse keuken.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Het idee van Eat With Me is simpel, ze willen dat mensen samen eten, en niet alleen. Eat With Me is een social network website waar je leuke food-evenementen kan plannen of op kan vinden. Heb je een leuk idee, zoals wonton-workshop of een leuke picknick? Post dit op de website en nodig andere foodies uit om jou te vergezellen en om nieuwe mensen te ontmoeten.
Hoewel de zomer ons toch echt weer gaat verlaten, is het nog wel lekker nazomeren met dit Italiaanse drankje Aperol Spritz. Dit drankje is al tientallen jaren oud, maar begint langzaam heel Europa te veroveren. Dit oranje drankje bestaat uit een mix van Aperol, prosecco en soda, en smaakt naar de zoete en bittere smaak van sinaasappels met kruiden, heerlijk afgemaakt met een ijsblokje en een schijfje sinaasappel. Verkrijgbaar in de grotere filialen van de Albert Heijn of de Mitra.
Disney heeft zijn eerste stap gezet in de hotelindustrie met de opening van Aulani Disney Resort & Spa in Hawaii. Dit is het eerste hotel buiten één van de pretparken. Dit hotel is ontworpen als een alternatieve vakantie ervaring, het bestrijkt een gebied van 21 hectare en beschikt over ruim 800 kamers. Het hotel biedt meerdere Disney ‘ervaringen’, zoals zwembaden om te duiken en te snorkelen en strandpaviljoens met kinder-entertainment. Voor de volwassenen is een luxe spa aanwezig en daarnaast biedt het hotel meerdere restaurants.
We hebben het al eerder gespot in Zuid-Korea, waar de supermarktketen Tesco een virtuele shop op een metrostation ontwikkelde. Nu zien we dit ook in een winkelcentrum in Londen. De Engelse online supermarkt ‘Ocado’ heeft hier een scherm neergezet waar voorbijgangers hun boodschappen selecteren met behulp van hun smarthphone en een QR scanner. De boodschappen worden direct via internet besteld en staan klaar wanneer je thuis aankomt.
Deze week heeft het Japanse restaurant Ichi-e (wat één ontmoeting betekent) officieel haar deuren geopend op de Arena Boulevard in Amsterdam. Het restaurant bestaat uit drie verdiepingen. Op de begane grond is de sushibar en take-away te vinden. Op de eerste verdieping is het Robota Grill restaurant gesitueerd, waar gasten door middel van share-dining van gerechtjes van de grill kunnen genieten. Op de bovenste verdieping is de Densha Lounge te vinden, wat ’trein’ in het Japans betekent. Hier kunnen kleine Japanse versnaperingen worden genuttigd, maar is ook geschikt voor vergaderingen, (bedrijfs)presentaties of andere besloten partijen. Ichi-e biedt tevens ook sake tastings, waar sake met bijpassende gerechtjes geproefd kunnen worden.
Nieuwsgierig wat er in 2020 op de menukaart komt te staan? Het weekend van 24 en 25 september komt het Foodlab op het Schouwburgplein in Rotterdam. Er zijn verschillende culinaire hoogstandjes van 2020 te proeven. Ragout en kroketten van wilde ganzen, eiwitrijke insecten, hapjes die smaken naar vis maar zijn gemaakt van zeewier en nog veel meer spannends. Laat je inspireren!
De Britse chef-kok Gorden Ramsay gaat een nieuw televisieprogramma starten, Hotel Hell. Het programma is mede gebaseerd op zijn andere programma, Kitchen of Nightmares. De focus ligt nu meer op slecht lopende hotels, motels en B&B’s. Met een team van experts zal de kok ondernemers te hulp schieten, uiteraard in zijn kenmerkende stijl. Het programma wordt uitgezonden door Fox in Amerika. Wanneer komt het naar Nederland?
De tijd dat Nederlanders alleen maar gerechten uit een kookboek koken is voorbij. Tegenwoordig zien we de mooiste gerechten op tv. 24Kitchen gaat hier dieper op in en zal vanaf 1 oktober 24 uur per dag 7 dagen in de week kookprogamma’s uitzenden. Deze variëren van een simpel doe-het-zelf-na programma tot culinaire ontdekkingsreizen in het buitenland. Iedere dag zendt het kanaal nieuwe afleveringen uit, die worden meerdere keren per dag geprogrammeerd om verschillende doelgroepen te bereiken. De zender staat standaard op kanaal 24 bij UPC, Ziggo en Caiway en is onderdeel van een breed multimediaal platform waarin onder andere een website en app verweven zijn. Dus bekijk de ingrediënten in de winkel op de smartphone, zet de tv in de keuken, kook mee en stel vragen via de website of Twitter.
De column van Christel Hendriks, gepubliceerd in Barlife Magazine. Ze beschrijft hierin een aantal hippe nieuwe concepten, maar vraagt zich tegelijkertijd af of we ook niet bezig zijn nieuwerwetse bruine kroegen te creëren.
Martin Morales gaat een pop-up cevicheria openen in Londen, genaamd Ceviche (genoemd naar het Peruaanse visgerecht). De website van het restaurant geeft een interessant kijkje in de Peruaanse keuken. Naast een indruk van de mensen achter het initiatief zijn er ook recepten te vinden en is er meer informatie over de Peruaanse keuken.
Bezoek horecatrends op
