Koffiesmaken tiramisu en chocolade munt
21-1-2014
In het brancheonderzoek naar de Koffie- en Theebar van Van Spronsen & Partners horeca – advies staat al beschreven dat jongeren de traditionele koffie veel te bitter vinden. Daarnaast verwachten consumenten steeds meer van hun koffie en gaat de voorkeur steeds vaker uit naar variatiekoffie in plaats van een standaard zwarte koffie. Het invoeren van seizoensgebonden koffievariaties biedt ondernemers de kans om in te spelen op de wens van de consument en waarde toe te voegen. Daarom is Nestlé Professional een samenwerking met MONIN aangegaan. Nestlé Professional is actief op zoek gegaan naar smaakcombinaties die koffie uit de NESCAFÉ Milano lijn ieder seizoen versterken. Twee suggesties zijn de Espresso Tiramisu Con Panna met tiramisu siroop en slagroon of de gekoelde Café Freddo Chocolate Mint met MONIN Chocolate Mint.
Bavaria Bier Scepter
14-1-2014
Speciaal voor carnaval komt Bavaria met de ‘Bavaria Bier Scepter’. De scepter heeft lichtjes en een bekerhouder aan de bovenkant zodat de carnavalsvierders eruit kunnen drinken. In de onderkant zit een opberggedeelte waar een pot kan worden bijgehouden. Vanaf 10 februari is de Bavaria Bier Scepter in alle supermarkten in Limburg en Brabant te krijgen bij twee sixpacks Bavaria blik. De ‘Bavaria Bier Scepter’ is al te bewonderen in de nieuwe single van de Gebroeders Ko en La Bamba ‘Drink als een prins‘.
Dance more Drink slow met Armin van Buuren
6-1-2014
In 2006 lanceerde Heineken de ‘Enjoy Heineken Responsibly’ campagne met betrekking tot het verantwoordelijk drinkgedrag. Vandaag lanceert Heineken de ‘Dance more drink slow’ campagne als onderdeel van ‘Enjoy Heineken Responsibly’. De beroemde Nederlandse DJ Armin van Buuren schreef de track ‘Save My Night’ van de campagne en is ambassadeur en hoofdrolspeler in de bovenstaande video. Het belang voor de campagne is om verantwoord alcoholgebruik op een inspirerende manier onder de aandacht te brengen. Dit jaar zal wereldwijd de video worden getoond in alle landen waar Heineken wordt geschonken.
Het Hardloperskoopboek
24-12-2013
Tijdens deze zachte winter sporten er nog veel mensen buiten. Het Vondelpark in Amsterdam is vergeven van de hardloop- en bootcamp-groepjes. Zelf doe ik er ook aan mee, in het Rembrandtpark wel te verstaan, want dat is “minder massaal”. Samen met de rest van de ‘Urbanics’ bootcamp-groep gaan we in 2014 maandelijks vóór en ná de training afspreken bij Bar Baarsch, een van de horeca-huiskamers in de buurt, het oudere broertje van Café Vrijdag. Voor horecaondernemers is het interessant om in te spelen op de trend van gezond eten en sporten. Doet u al iets met superfoods of serveert u gerechten voor sporters?
Afgelopen donderdag was ik te gast bij de boekpresentatie van ‘Het Hardloperskookboek’ van Miriam van Reijen bij Run2Day, een interessant naslagwerk voor sporters en koks die willen weten wat nou handig is om te eten en drinken rond trainingen en wedstrijden. In het naastgelegen pand ‘Sport371‘ hebben verschillende sport- en voedingsorganisaties de krachten gebundeld, de officiële lancering van deze verzamellocatie is op 19 januari 2014, maar een korte rondgang wijst op een one-stop-shop met kluisjes, toiletten, kleding, fysio en gezonde hapjes en drankjes voor de hardloper. Bekijk eens of er een hardlooproute bij u in de buurt is en speel er op in. ^Armand
In het Hardloperskookboek beschrijven Miriam van Reijen en Barbara Kerkhof het effect van voeding op het lichaam. Zo is het bijvoorbeeld het beste om 30 tot 45 minuten voordat je gaat slapen een glaasje melk te drinken, dit bevat zowel tryptofaan als calcium. Beide stoffen zorgen voor een verhoogde aanmaak van serotonine, een stof die ervoor kan zorgen dat je tegelijkertijd ontspannen én slaperig wordt. Als er ’s nachts spierkrampen optreden is dat waarschijnlijk de oorzaak van een tekort aan magnesium. Een handje nootjes kan hier verschil maken. Noten zijn namelijk rijk aan magnesium. Naast soortgelijke handige tips staat het boek vol met gerechten die sporters vóór of na een training of wedstrijd kunnen eten.
Positivo cocktails van Happy Drinks
23-12-2013
Zit je in een winterdipje? Met de Positivo cocktails van Happy Drinks krijgen je lichaam en geest een hartverwarmende energy boost en brengt het de zomer terug in je glas. 0% alcohol, 100% positief! De ‘Positivo’ cocktail wordt gemaakt van balsamico azijn met aardbeien en peper en deze combinatie maakt iedere zwartkijker positief. De ‘Positivo Classico’ is krachtiger en intenser dan de ‘Positivo’ en geeft je een kick, de cocktail is ook op basis van aardbeien met balsamico. Bekijk hier de twee cocktailrecepten.
Chief Oranje Officer
23-12-2013
2014 wordt weer een bijzonder oranje jaar. Met de Olympische Winterspelen, het WK voetbal en de eerste Koningsdag voor de deur is bierbrouwerij Heineken is per 1 februari 2014 op zoek naar een Chief Oranje Officer. De nieuwe Chief Oranje Officer zal zowel in het binnen- als buitenland het oranje gevoel moeten aanwakkeren en aanmoedigen tijdens het aanvoeren van het supporterslegioen. Met een oranje auto en een oranje maatpak gaat de Chief Oranje Officer op pad en wordt Nederland wereldkampioen in Brazilië, dan wordt het jaarsalaris verdubbeld.
De perfecte cocktail
20-12-2013
Het blijft lastig om je precies aan de juiste hoeveelheden te houden bij het maken van een cocktail, vaak schenk je net iets te veel of te weinig van een ingrediënt in de cocktail. Met de ‘Perfect Drink’ kun je nu gemakkelijk cocktails maken met de juiste hoeveelheden. De digitale keukenweegschaal werkt in combinatie met een app en vertelt welk ingrediënt je moet toevoegen, weegt het gewicht op het moment dat je de cocktail bereidt en geeft aan wanneer je moet stoppen met het toevoegen van een ingrediënt. Zo krijg je de perfecte cocktail! Er is een grote database met cocktailrecepten maar je kunt ook zelf een recept toevoegen.
Conscious Clubbing
18-12-2013
Start 2014 zonder kater. De organisatoren van de ‘Chocolate Club’ nemen het voortouw in ‘conscious clubbing’ zoals ze het zelf noemen. Drink alcoholvrije super-drinks en energiedrankjes met natuurlijke ingrediënten om vervolgens vuurwerk te bekijken vanuit een bubbelbad of te dansen tot in de vroege uurtjes in de studio’s van ‘de Dansmakers’. We zagen al dat de superfoods sterk in opkomst zijn, dit is het eerste gezonde clubbing-concept dat we tegenkomen. Bekijk hier de beelden van de vorige editie in juli.
City Food Route
18-12-2013
Floske Kusse en Tine Sommeijer willen stadsbewoners beter bekend maken met de winkels in de verschillende buurten van Amsterdam. Daarom zijn ze de City Food Route begonnen. Op de website staat een plattegrond van de buurt, menu- en recepttips voor het shoppen bij de buurtzaken en handige plekken om even uit te puffen. Na de eerste route door Oud-Oost volgt binnenkort een tourplattegrond door De Pijp en Rivierenbuurt: de Van Woustraat en Rijnstraat, parallel aan de Amstel.
Nieuwe Martinibar in Antwerpen
13-12-2013
Naar aanleiding van haar 150ste verjaardag, heeft vermoutmerk Martini een bar geopend aan de Scheldestraat in modestad Antwerpen. Ontwerpbureau Puresang richtte de ruimte in, deze is voorzien van mediterraans stucwerk, een gouden plafond en organische structuren die in elkaar te lijken overvloeien. De drankenkaart werd vormgegeven als een magazine en aangezien een magazine periodiek is, zal ook de kaart van de Martinibar regelmatig wisselen van inhoud.
