Llama restaurant in Kopenhagen
25-8-2014
De restaurantgroep Cofoco uit Kopenhagen heeft haar krachten gebundeld met 3 van meest creatieve krachten van de stad voor de opening van het nieuwe restaurant Llama. In samenwerking met Jonas Hartz (Hz), Jakob Lange (BIG) en Lars Larsen (Kilo Design) hebben ze een restaurantconcept ontwikkeld dat geïnspireerd is op de Latijns- en Zuid-Amerikaanse keuken. Het restaurant is bedekt met kleurrijke tegeltjes uit Mexico en heeft donker geschilderde houten meubels. Ook heeft het restaurant een cocktailbar gefocust op Latijns- en Zuid-Amerikaanse dranken zoals rum, tequila, pisco en mescal. Waar het uiterlijk van het restaurant duidelijk geïnspireerd is op de Latijns- en Zuid-Amerikaanse keuken, heeft de menukaart nog een Deense touch. Restaurant Llama werkt namelijk vooral met seizoensgebonden en regionale producten.
Drijf-in movie: film kijken vanaf het water
21-8-2014
Een drijf-in movie; al dobberend in een bootje of vanaf een drijvend terras een film kijken. Een evenement zoals dit is al vaker georganiseerd vanuit een stad, gemeente of vereniging, maar deze zomer heeft restaurant Het Theehuis het initiatief ook opgepakt. Het Theehuis, gevestigd aan het Pikmeer in het toeristische Grou (Friesland), heeft de ideale locatie om zo’n drijvend evenement te organiseren. Op een enorme stellage, die op de steiger is geplaatst, wordt vrijdag 22 augustus een film afgespeeld. Gasten kunnen onder het genot van een hapje en een drankje de film kijken vanaf eigen boot, de VIP lounge (een ponton-terras) of vanaf het terras. Bekijk de website van Het Theehuis voor meer informatie.
BankjesCollectief: het grootste terras ter wereld
20-8-2014
BankjesCollectief is het grootste openluchtcafé ter wereld. Elke eerste zondag van de maand stellen mensen hun ‘bankje’ open voor vrienden, familie en buurtgenoten. De eigenaren van het bankje kiezen niet alleen wat ze serveren, maar ook wat de activiteit is; denk aan voorlezen aan peuters bij de bibliotheek, een stoepkrijtspektakel of taartjes eten in de zon. De bezoekers bepalen vervolgens achteraf wat ze het waard vinden. Bankjescollectief is een heerlijk en ontspannen manier om je buurtgenoten te leren kennen. De eerstvolgende editie is 7 september.
Het Vis en Seizoen festival 2014
18-8-2014
Het Vis en Seizoen festival; proeven, leren, inspiratie opdoen en genieten van al het moois dat de zee te bieden heeft. Het 3-daagse culinaire festival staat geheel in het teken van duurzame en vooral heerlijke vis. Het festival vindt plaats op 2, 3 en 4 oktober in de markthal van het Food Center in Amsterdam, die zal worden omgetoverd tot een walhalla voor visliefhebbers met een centraal kookeiland en diverse foodcorners. De bezoekers van het festival kunnen zich laten verassen door demonstraties van top-chefs, genieten van heerlijke gerechten en laten inspireren door nieuwe innovaties rondom vis-bereiding.
Restaurant day: Chef for one day
15-8-2014
In 2012 hebben wij al een artikel geschreven over de ‘Restaurant Day’; het initiatief uit Helsinki waar vier keer per jaar amateurs hun eigen restaurant kunnen openen. De restaurants kunnen overal plaatsvinden en zijn bedoeld om nieuwe ervaringen op het gebied van voedsel te delen en te genieten van de gezamenlijke leefomgeving. Het initiatief is door de jaren heen uitgegroeid tot het grootste wereldwijde eetfestijn met 9600+ restaurants verspreid over 56 landen.
Ook in Nederland is een ‘restaurant voor één dag’ geopend; in Amsterdam doet het Spaanse restaurant La Cuchara al mee sinds februari 2013. Het doel van het restaurant is om de authentieke Spaanse keuken naar Amsterdam te brengen. La Cuchara opent het restaurant zondag 17 augustus voor één dag met een speciale ‘The Scarlet Shrimp Edition’.
Eindig je werkdag in stijl: Amsterdam Afterwork by Heineken
14-8-2014
Na Madrid en Barcelona is het initiatief ‘Afterwork by Heineken’ nu ook in Amsterdam gelanceerd. Afterwork by Heineken heeft de traditionele borrel nieuw leven in geblazen, door deze te organiseren op de mooiste locaties in Amsterdam. Begeef je met collega’s in de Skylounge van het DoubleTree by Hilton, op het dakterras bij Floor17, in de Oyster Club of op een van de andere Afterwork locaties. Sluit de werkdag hier in stijl af met een ijskoude Heineken, luxe hapjes en muziek. Via de website AmsterdamAfterwork kan iedereen zich inschrijven voor de gastenlijst en informatie voor de komende edities bekijken.
Mossel en Gin: Gin Tonics op locatie
14-8-2014
Mossel en Gin opende in juni officieel haar deuren bij de Amsterdamse Westergasfabriek en ontwikkelt nu al verder. Zoals de naam al voorspelt eet je in het restaurant mosselen en drink je hier gin. Op de kleine dinerkaart staan een aantal kleine visgerechten, kreeft en verschillende soorten mosselen. De gin wordt in verschillende merken en op verrassende manieren geserveerd. De GinMare met basilicum was onze favoriet. Voor wie deze spannende Gin-Tonics op locatie wil; onder het motto “Gin Mobiel, daar waar het feest is” hebben de heren van Mossel en Gin nu ook een Gin mobiel ontwikkeld.
Sydney Food Trucks project
13-8-2014
Verspreid door de stad Sydney zijn verschillende Food Trucks actief als onderdeel van het Sydney Food Truck Project. De food trucks bieden een divers aanbod zoals koningsvis ceviche, vega-burgers en biologische gourmet pizza’s die zijn weg te spoelen met alcoholvrije sangria en verse sappen. Het project is ontstaan in 2011, toen de bewoners van Sydney werd gevraagd wat zij graag zagen veranderen in de stad in de late uren. Een overweldigende meerderheid gaf aan meer eetgelegenheden te willen wat aanleiding was tot het Sydney Food Trucks Project. De food trucks zijn actief op verschillende locaties in Sydney. Deze zijn te vinden zijn met de Sydney Food Truck app. Het project is in eerste instantie opgezet met een proefperiode van één jaar.
Een stukje Paramaribo in Amsterdam
11-8-2014
Amsterdam heeft er een nieuwe tropische horeca gelegenheid bij. Waterkant heeft haar deuren geopend onder de parkeergarage in de Marnixstraat. De horecagelegenheid is geïnspireerd op Paramaribo en heeft een Surinaamse uitstraling. Op het menu staan typische Surinaamse gerechten zoals Roti en Saoto soep maar ook de Angus burger, kip van de grill en kreeft. Geniet van de tropische sfeer op het terras aan het water met een typisch Surinaams Parbo-biertje.
Foodlogica duurzaam fietstransport
8-8-2014
Vanuit de koker van Cities (van o.a. het boek ‘Farming the City’) is deze zomer een pilot gestart voor elektrisch fietstransport. Het project Foodlogica slaat een brug tussen lokaal voedsel, bedrijven en consumenten. Tijdens de pilot deze zomer hanteert Foodlogica een uurtarief van € 20,- inclusief bestuurder. Met 300 kg per transport (inclusief bestuurder), maximale afmetingen van 120 x 94 x 120cm en een actieradius van 50 km kan het een interessant alternatief worden voor kleine duurzame ondernemers.
Afnemers pilot
De eerste afnemers die meewerken aan de pilot zijn de Chocolate Makers, Bee Box, Van Boer tot Bord, Willem & Drees en het Juice & Salad Cafe.
