Ilja Gort (bron: Wikipedia)Ilja Gort, bekend wijnmaker en auteur, zal op maandag 14 november een online wijnproeverij organiseren die te volgen is via het internet. Op deze interactieve online wijnproeverij/wijnworkshop kom je onder andere meer te weten over de nieuwe Bordeaux Supérieur van Ilja. lees verder
Vanaf nu kun je optimaal genieten van een biertje zoals de brouwmeester deze heeft bedoeld. Beer Bit houdt je bier koel zodat ook na een aantal minuten je bier nog optimaal smaakt. lees verder
Deze maand inspiratie rondom de lunchroom. Wat is populair, wat gebeurt er in het buitenland en waar kunnen we hier ook gebruik van maken? Benieuwd naar de trends? We hebben ze voor je samengevat in onze nieuwste uitgave ‘trends lunchroom sector‘.
Op zoek naar een leuke poster met trends, download hier onze A3 poster met de trends in de lunchrooms.
Bakker Van MaanenWarmond, 3 november 2016 – Het gaat goed met de lunchrooms in Nederland. De afgelopen vijf jaar nam het aanbod toe met 25% (+600) naar een totaal van 3.000 lunchrooms. De verwachting is dat het aanbod van lunchrooms de komende jaren zal blijven stijgen, mede gezien het feit dat een lunchroom bij uitstek kan inspelen op de hedendaagse trends van gemak, gezond en ambacht. Daarentegen groeit de markt van branche- of productvreemde aanbieders (winkels, tankstations, bakkers en koffiebars) waardoor de markt wel onder druk komt te staan. Dit en meer blijkt uit de publicatie van ‘De Lunchroom in beeld’ van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond. lees verder
Weer een mooi voorbeeld van latte art. In 2013 schreven we al kort over 3D latte art maar nu laten ze bij Leo’s Espresso in Hong Kong deze 3D latte art ook nog bewegen. Deze koffiezaak is gespecialiseerd in het maken van zogeheten ‘jiggly lattes’. Dit zijn lattes waarbij het melkschuim gebruikt wordt om 3D dieren van te maken. Latte art 2.0! lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over hoe steeds grotere spelers ontstaan in de online reserveringswebsites, een 3D printer die full colour eetbaar snoepgoed maakt en de Amsterdamse Matt Hangover Bar heeft wereldwijd veel belangstelling gehad.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de introductie van het hotelmerk van Karl Lagerfeld en een aantal voorbeelden van het gebruiken van rooftops in Melbourne en nieuws voor de bierliefhebber.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
In een oude teddybeer fabriek in het westen van Bangkok staat restaurant Villa De Bear. Als we het hebben over bijzondere concepten en storytelling in je restaurant, dan mag dit restaurant niet ontbreken. Ondanks dat er geen teddyberen meer gemaakt worden, is de geschiedenis van het pand nog duidelijk zichtbaar. Een mooi voorbeeld van een concept dat tot in de detail is uitgevoerd. lees verder
Dorasarchese
Dorasarchese
DorasarcheseIn Caldari di Ortona, een dorp in Italië, staat sinds kort een wijnfontein. Hier stroomt 24 uur per dag en zeven dagen per week gratis wijn uit. Het fonteintje met rode wijn staat in de Abruzzo regio, langs de populaire pelgrimsroute Cammino di San Tommaso. Een tocht van 200km van Rome naar de kathedraal van Ortona. lees verder
17 oktober 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het toenemende fileprobleem, is nieuwe stationshoreca de oplossing?
Mevrouw Schultz van Haegen stop met het zoeken, hier de oplossing voor het almaar toenemende fileprobleem, ‘stationshoreca’!
Het is nog maar anderhalf jaar geleden dat ik kennis maakte met het fenomeen, de spits. Zowel in de ochtend, middag als avond. Precies op deze dag nam ik voor het laatst de trein naar het werk en zei ik gedag tegen de geel/blauwe intercity. lees verder
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Ilja Gort, bekend wijnmaker en auteur, zal op maandag 14 november een online wijnproeverij organiseren die te volgen is via het internet. Op deze interactieve online wijnproeverij/wijnworkshop kom je onder andere meer te weten over de nieuwe Bordeaux Supérieur van Ilja.
Vanaf nu kun je optimaal genieten van een biertje zoals de brouwmeester deze heeft bedoeld. Beer Bit houdt je bier koel zodat ook na een aantal minuten je bier nog optimaal smaakt.
Deze maand inspiratie rondom de lunchroom. Wat is populair, wat gebeurt er in het buitenland en waar kunnen we hier ook gebruik van maken? Benieuwd naar de trends? We hebben ze voor je samengevat in onze nieuwste uitgave ‘trends lunchroom sector‘.
Op zoek naar een leuke poster met trends, download hier onze A3 poster met de trends in de lunchrooms.
Warmond, 3 november 2016 – Het gaat goed met de lunchrooms in Nederland. De afgelopen vijf jaar nam het aanbod toe met 25% (+600) naar een totaal van 3.000 lunchrooms. De verwachting is dat het aanbod van lunchrooms de komende jaren zal blijven stijgen, mede gezien het feit dat een lunchroom bij uitstek kan inspelen op de hedendaagse trends van gemak, gezond en ambacht. Daarentegen groeit de markt van branche- of productvreemde aanbieders (winkels, tankstations, bakkers en koffiebars) waardoor de markt wel onder druk komt te staan. Dit en meer blijkt uit de publicatie van ‘De Lunchroom in beeld’ van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond.
Weer een mooi voorbeeld van latte art. In 2013 schreven we al kort over 3D latte art maar nu laten ze bij Leo’s Espresso in Hong Kong deze 3D latte art ook nog bewegen. Deze koffiezaak is gespecialiseerd in het maken van zogeheten ‘jiggly lattes’. Dit zijn lattes waarbij het melkschuim gebruikt wordt om 3D dieren van te maken. Latte art 2.0!
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over hoe steeds grotere spelers ontstaan in de online reserveringswebsites, een 3D printer die full colour eetbaar snoepgoed maakt en de Amsterdamse Matt Hangover Bar heeft wereldwijd veel belangstelling gehad.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de introductie van het hotelmerk van Karl Lagerfeld en een aantal voorbeelden van het gebruiken van rooftops in Melbourne en nieuws voor de bierliefhebber.
Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
In een oude teddybeer fabriek in het westen van Bangkok staat restaurant Villa De Bear. Als we het hebben over bijzondere concepten en storytelling in je restaurant, dan mag dit restaurant niet ontbreken. Ondanks dat er geen teddyberen meer gemaakt worden, is de geschiedenis van het pand nog duidelijk zichtbaar. Een mooi voorbeeld van een concept dat tot in de detail is uitgevoerd.
In Caldari di Ortona, een dorp in Italië, staat sinds kort een wijnfontein. Hier stroomt 24 uur per dag en zeven dagen per week gratis wijn uit. Het fonteintje met rode wijn staat in de Abruzzo regio, langs de populaire pelgrimsroute Cammino di San Tommaso. Een tocht van 200km van Rome naar de kathedraal van Ortona.
17 oktober 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het toenemende fileprobleem, is nieuwe stationshoreca de oplossing?
Mevrouw Schultz van Haegen stop met het zoeken, hier de oplossing voor het almaar toenemende fileprobleem, ‘stationshoreca’!
Het is nog maar anderhalf jaar geleden dat ik kennis maakte met het fenomeen, de spits. Zowel in de ochtend, middag als avond. Precies op deze dag nam ik voor het laatst de trein naar het werk en zei ik gedag tegen de geel/blauwe intercity.
Bezoek horecatrends op
