Holy Guacamole Day | Taco’s met Avocado bij Taqueria LIMA West
11-9-2017
Taco’s met avocado, een ‘Cry of Dolores’-bel en zelfs een ‘Cut Out Avocado’ photobooth; aanstaande zaterdag, 16 september viert Taqueria LIMA West ‘Holy Guacamole Day’. Met een grote liefde voor de Mexicaanse keuken presenteren de chefs van LIMA de taco’s met guacamole op hoog niveau in een street food jasje. Proef tijdens deze heilige avocado dag één (of alle) van de drie specials bij de Taqueria LIMA West in de Foodhallen in Amsterdam West.
Café | Trends, innovatie, inspiratie
11-9-2017
Bij de publicatie ‘Het Café in Beeld’ van onze collega’s bij horeca-advies bureau Van Spronsen & Partners hebben wij ook deze maand weer een trendboekje gemaakt. Er wordt onder meer gekeken naar trends, ideeën en inspiratie in de café sector dat we spotten in zowel binnen- als buitenland. Wat is populair, welke initiatieven kun je als café oppakken en welke drankjes mogen er niet ontbreken op je menukaart.
Klik hier om het trendboekje te bekijken!
Café trends poster
Op zoek naar een leuke poster met trends, download hier onze A3 poster met daarop verschillende café trends.
XOmarshmallow | Marshmallow café vol zoetigheid
6-9-2017
Chocolademelk, marshmallows en een kampvuur, in Amerika zorgt dit bij veel mensen voor nostalgische gevoelens. Bij XOmarshmallow in Chicago gaan mensen weer even terug in de tijd, maar wel met een hedendaagse twist. De marshmallows van vroeger gecombineerd met de smaken en verlangens van nu. Je kunt er bijvoorbeeld champagne en bourbon marshmallows proeven en kopen maar ook hun ‘monut’. XOmarshmallow is open na een succesvolle actie op Kickstarter.
Vijf foodfestivals met één missie | Bezoekers voorzien van een verse dosis kennis over ons voedsel
4-9-2017
Op 9 en 10 september 2017 kun je vijf Brabantse foodfestivals bezoeken en op elk festival kun je de VERS Academy bezoeken en een verse dosis kennis over ons voedsel ophalen. VERS Academy combineert serieuze discussies over voedsel en voedselproductie met cultuur, educatie, plezier, vermaak en natuurlijk; lekker eten. VERS Academy is een Brabants samenwerkingsverband en ontrolt zich tegelijk in de vijf grote steden: Breda, ’s-Hertogenbosch, Eindhoven, Helmond en Tilburg.
Pop-up Vinegar Bar | Shotje azijn voor de gezondheid
29-8-2017
In Amsterdam opent op 12/13/14 september een pop-up Vinegar Bar. Op deze manier kan iedereen kennis maken met de vele toepassingen van azijn. Want waar we azijn in Nederland voornamelijk gebruiken voor keukendoeleinden, is het drinken van een lekkere azijncocktail in bijvoorbeeld Japan heel normaal. De Vinegar Bar laat je verschillende azijnsoorten ontdekken en laat je zien op welke manier deze gebruikt worden.
Trends in het kort | Week 33
18-8-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een café in Australië dat aan ‘mannenbelasting’ doet en Fried Fried Chicken Chicken beer, bier dat gedeeltelijk bestaat uit kip.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 32
11-8-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een tool waarmee je groenten op de millimeter kunt afsnijden en de maker van de duurste hamburger ter wereld opent pop-ups in Nederland.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
XXL editie Rrrollend Den Haag op Malieveld
4-8-2017
Tot en met zondag 6 augustus vult Rrrollend Den Haag XXL het Malieveld met tientallen foodtrucks, speciaal bier-bars, een draaimolen en nog veel meer. Rrrollend is met 22 edities per jaar verspreid door het land, het grootste foodtruckfestival van Nederland maar staat juist bekend om de knusheid. Rrrollend strijkt normaal gesproken namelijk neer in de binnensteden, zoals op het Lange Voorhout een aantal maanden geleden. Deze editie is echter een uitzondering; een XXL-editie op het Malieveld. De extra ruimte van deze locatie betekent dat Rrrollend Den Haag bestaat uit twee keer meer foodtrucks dan normaal (meer dan 40!), een uitgebreide muzikale line-up en extra veel entertainment voor de kleinsten.
The Great British Shake Sale | Shake Shack werkt samen met pastry chef Dominique Ansel
2-8-2017
Shake Shack werkt dit jaar samen met Dominique Ansel – ’s werelds beste banketbakker in 2017 – en de Dominique Ansel Bakery London om een nieuwe limited-edition shake te introduceren: The Banoffee. Ben je in Londen of het Verenigd Koninkrijk in augustus? Doneer dan £2 aan ‘Action Against Hunger’ en krijg een voucher voor een gratis ‘handspun’ shake bij je volgende bezoek. Alle donaties gaan rechtstreeks naar ‘Action Against Hunger’.
Chidóz | Mexicaanse classics in een nieuw jasje
31-7-2017
Een nieuwe Mexicaanse topper in Utrecht, Chidóz! Hier eet je Mexicaanse classics in een nieuw jasje. Van legendary burrito’s, taco’s, salades tot bowls. Allen gevuld met verrassende ingrediënten van over de hele wereld.
