---

Innovatieve fusie | DOJO 2.0 in Antwerpen

18-4-2024

---

---

Chef en ondernemer Dennis Ekisola, opende de deuren van DOJO 2.0 na het succes van zijn eerste restaurant DOJO. Het restaurant is gelegen aan de Samberstraat 7 in Antwerpen en is voor het diner geopend op donderdag, vrijdag en zaterdag en op dinsdag en vrijdag voor de lunch. Als je wilt genieten van zijn bijzondere keuken, een fusie van de Japanse en Europese cultuur met een vleugje science fiction, moet je reserveren.

Een uitgebreide informatie over zijn bijzondere menu en een verklaring van de Japanse begrippen in dit artikeltje!

---

Liefhebbers kunnen mede-eigenaar worden van craftbierbrouwerij Jopen

18-4-2024

---

---

De Haarlemse craftbierbrouwerij Jopen biedt liefhebbers en fans de kans biedt om mede-eigenaar te worden. De opbrengst van de crowdfundingcampagne gaat de craftbierbrouwer gebruiken voor groei, verduurzaming en innovatie. Alle investeerders worden uitgenodigd voor het (J)Open Crowd Event; een bierfestival voor alle investeerders. Daarnaast biedt de brouwerij, afhankelijk van het aantal aandelen dat iemand koopt, verschillende rewards aan, zoals korting op bier en leuke goodies.

---

New in town | Restaurant Harper opent eind april

16-4-2024

---

---

Opening – Eind april opent Restaurant Harper de deuren op één van de mooiste pleinen van Den Haag, de Plaats. De unieke historische locatie, het elegante interieur, prachtige terras en de vernieuwende gerechten maken het een mooie toevoeging aan de Haagse horeca.

---

Trends in het kort | Week 15

15-4-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Perfecte imperfectie bij Café Visscher – de Japanse traditie ‘Kintsugi’ toegepast op hun servies – de goudkleurige lak past mooi bij hun logo.
• Barilla® en drievoudig Emmy-winnaar componist Cristobal Tapia de Veer slaan de handen ineen om de Al Bronzo Soundtrack te creëren.
• Restaurant ‘SpongeBob SquarePants’ opent in Sao Paolo, Brazilië.
• True Gamers heeft een project gelanceerd voor ’s werelds eerste eSports-eiland in Abu Dhabi.
• En via Instagram: Espresso Martini-ijslolly’s en weet jij dat je op Buckingham Palace kunt genieten van cake en thee, deze zomer?
• Michelin introduceert een nieuw beoordelingssysteem voor de beste hotels in Frankrijk, met 1, 2 of 3 clefs (sleutels).
• De Beren lanceert Legacy ‘84 custom sneakers, bekijk hoe jij de eigenaar van deze sneakers kunt worden!

Veel leesplezier!

---

Nieuw plantaardig fastfoodrestaurant Kernel geopend in New York City

12-4-2024

---

---

Kernel Foods is een hybride horeca- en technologiebedrijf dat een nieuw besturingssysteem voor restaurants heeft ontworpen en gebouwd. Het bedrijf gebruikt het systeem in zijn eigen bakstenen restaurants in New York. Door verspilling en frictie te verminderen, zorgen ze voor significante verbeteringen in gastvrijheid, voedselkwaliteit, medewerkerstevredenheid en restauranteconomie. Het plantaardige fastfoodrestaurant Kernel is een idee van Steve Ells, nu CEO. Hij bouwde ook Chipotle Mexican Grill uit tot een wereldwijd bedrijf.

We schreven eerder over de aankondiging van dit concept in onze trends in het kort week 46 2023. Dit is een concept dat hoog op ons lijstje staat om te bezoeken als we naar NYC gaan! 

Leestijd: 3 minuten

---

Queer Beer brengt diversiteit en inclusie naar de bierwereld

12-4-2024

---

---

Bier drinken zal nooit meer hetzelfde zijn na de gebierte van Queer Beer. Nederlands nieuwste biermerk dat net even anders is dan andere brouwerijen. Bij Queer Beer geloven ze in het onderscheiden van de massa en het omarmen van iedereen. Queer Beer is meer dan een biermerk, ze zetten zich namelijk in voor een positieve impact op de maatschappij! De gebierte van hun merk wordt gevierd met een Hoppy White – Spicy Mango.

Leestijd: 1 minuut

---

Competitive socializing bij ‘The All Out Amsterdam’

11-4-2024

---

---

Vrijdag 12 april opent ‘The All Out Amsterdam’ haar deuren op het Europaplein 1B. Dit baanbrekende do-F&B en socializing concept, afkomstig van de creatieve geesten achter social media experience The Upside Down, belooft een unieke en onvergetelijke ervaring waar entertainment, eten, drinken en plezier samenkomen in een Instagramwaardige setting. Met een levendig en gewaagd design nodigt de venue je uit om jezelf onder te dompelen in een wereld vol kleur, creativiteit en plezier.

Leestijd: 2 minuten

---

888 Brickell Miami by Dolce&Gabbana appartementen & hotel

11-4-2024

---

---

Een nieuw ontwerp voor een appartementen hotel en flexibele residenties, 888 Brickell Miami by Dolce&Gabbana. Het eerste vastgoedproject en appartementenhotel in de VS van Dolce&Gabbana, in samenwerking met ontwikkelaar JDS Development Group. De Grand Residences van Dolce&Gabbana introduceren een uniek ontwerp: waarbij ze kunnen worden verdeeld in meerdere individuele kamers en suites die tegelijkertijd gebruikt kunnen worden door eigenaren en hotelgasten zonder dat dit ten koste gaat van hun privacy. Kopers van de woningen hebben de mogelijkheid om hun door Dolce&Gabbana ontworpen woningen te verhuren via het hotelprogramma wanneer ze hun appartement niet gebruiken.

Leestijd: 3 minuten

---

Trends in het kort | Week 14

8-4-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Utrecht Cocktail Week vindt van 10-14 april voor de tweede keer plaats, er doen 18 bars in Utrecht mee!
• Quality Lodgings voegt drie hotels toe aan portefeuille: Boutique Hotel Texel, Hotel Restaurant de Echoput en Hotel Goldene Rose in Duitsland.
• Eric Vökel Riverfront Suites in Amsterdam is geopend. Gezellige appartementen met kamers in een mezzanine, met uitzicht op het IJ.
• Agelopen weekend is de ‘Experimental Batch’ Vintage Gin van Rynbende Spirits gelanceerd! Slechts 140 flessen dus liefhebbers moeten snel zijn!
• Grootste deelname ooit aan Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel met 2,8 miljoen deelnemers. En het concept wordt steeds verder uitgerold in Europa.
• En via Instagram deze week: Tiramisu Espresso Martini en de ‘Special Egg Coqtail’ bij COQODAQ in New York City. Paas inspiratie voor 2025!
• The Wave een nieuwe oasis voor sport en wellbeing dat binnenkort opent in Londen. Denk aan surfen, een ‘activity zone’, eten en drinken, camping/glamping accommodaties, yoga en een park aan het meer.  
• En een gaaf voorbeeld van hoe je een ‘National Day’ kunt gebruiken in je marketing strategie. De ‘Burrito Vault’ van Chipotle.

Veel leesplezier!

---

Leo catering kondigt nieuwe lifestyle visie aan

5-4-2024

---

---

Leo catering, een toonaangevend cateringbedrijf, kondigt met trots haar nieuwe lifestyle visie aan, waarbij het streven naar een integraal gezonde levensstijl centraal staat. Leo catering gelooft dat zij verder kunnen gaan als cateraar in het bijdragen aan vitaliteit dan alleen met voeding. Zij geloven een bijdrage te kunnen leveren aan integrale vitaliteit, hetgeen breder is dan hun hoofdactiviteit: gezonde en smaakvolle voeding. Daarom introduceren zij de ‘10 energizers’ (slapen, voeding, bewegen, humor, passie, ontspanning, sociale contacten, thuis, werkleven en zingeving) in een exclusief partnerschap met Mind&Health.

---