IKEA SPACE10 Lab | The fast food of the future
20-3-2018
Steeds meer mensen proberen om gezond te eten, minder vlees en meer groenten, zowel om gezondheidsredenen als voor het milieu. IKEA SPACE10 Lab introduceerde 3 jaar geleden ‘Tomorrow’s Meatball’, een visuele heroverweging van de iconische gehaktbal van IKEA met behulp van alternatieve ingrediënten zoals insecten, algen en vlees uit het laboratorium. Sindsdien hebben ze onder de naam ‘The fast food of the future’ een bredere selectie gerechten ontwikkeld die laten zien welk type voedsel in de niet al te verre toekomst mainstream zou kunnen worden. Er was één belangrijk principe in gedachten, de gerechten moesten niet alleen gezond en duurzaam zijn maar ook heerlijk smaken! De gerechten staan trouwens niet op het menu bij de IKEA vestigingen.
Trends in het kort | Week 11
16-3-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de pop-up shop van Hema voor Pasen, de inschrijving voor Marathon du Medoc is geopend en het Leger des Heils opent in Amerika een non-profit supermarkt.
Experimental Gastronomy | Plantaardig dineren op sterrenniveau
15-3-2018
Steinbeisser en het Lloyd Hotel halen de Franse sterrenchef Alexandre Gauthier van het restaurant La Grenouillère naar Amsterdam voor een nieuwe editie van Experimental Gastronomy. Op 5 en 6 juni wordt een volledig plantaardige tasting menu geserveerd op onconventioneel servies en bestek, dat speciaal voor deze gelegenheid wordt ontwikkeld in samenwerking met tien kunstenaars. Experimental Gastronomy biedt een unieke ervaring, waarbij samen met de gast de grenzen van eetgewoonten worden opgezocht.
ValoJump by Valo Motion | Next level trampoline game platform
13-3-2018
Valo Motion, maker van ValoClimb – de originele ‘Augmented Climbing Wall’, introduceerde deze maand een nieuwe toevoeging aan hun producten: de ValoJump – een interactief platform voor trampoline-spellen. ValoJump biedt een innovatieve draai aan trampolinespringen: de speler springt letterlijk in het spel. ValoJump combineert geavanceerde actieve speeltechnologie met een trampoline. Spelers nemen deel aan een echte sport en krijgen een echte workout terwijl ze plezier hebben. Bekijk de video hierboven, het lijkt erop dat jezelf de rol van Mario, King Kong of een ander karakter uit computerspelen speelt!
Foodsy | Nooit meer in de wachtrij op het station!
9-3-2018
Met Foodsy is de wachtrij verleden tijd. Met deze app bestel je eten en drinken terwijl je in de trein zit, bij aankomst op het station is de bestelling klaar om opgehaald te worden! Hierdoor mis je nooit meer je trein en kom je nooit meer te laat op je werk, college of bij een afspraak. Skip the line en je bent meteen weer Foodsy! De app wordt komende maanden uitgerold op verschillende stations door Nederland.
Trends in het kort | Week 10
9-3-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de Tia Maria Espresso Martini Party tijdens het Amsterdam Coffee Festival, de eerste plasticvrije supermarkt ter wereld in Amsterdam en Deliveroo gaat in Londen een enorm billboard neerzetten met eetbare burgers.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Clipcourier | Binnen een uur een video op locatie
8-3-2018
De nieuwe formule Clipcourier speelt in op de ontwikkeling van online video en produceert video’s voor maar € 250,- per stuk. De video’s duren maximaal 30 seconden en kunnen worden gedeeld op websites en social media. Op die manier wordt deze vorm van marketing ook haalbaar voor horeca en retail. Momenteel rijdt de Clipcourier rond in de vier grootste steden, (010, 020, 030 en 070) van het land om in 60 minuten een video klaar te hebben voor je!
Starbucks Reserve SODO | Eerste locatie van nieuw Starbucks concept
7-3-2018
Deze week opende de nieuwe Starbucks Reserve SODO-winkel in Seattle haar deuren. Bezoekers maken een ontdekkingsreis langs de verschillende koffies van Starbucks Reserve™ en kunnen ondertussen hun honger stillen bij de bekende Italiaanse bakkerij Princi. Dit is de eerste locatie van het nieuwe ‘Starbucks Reserve’ concept, waarbij het premium Starbucks Reserve-merk tentoongesteld wordt in een marktachtige omgeving.
Chez Claire | New & improved éclairs. Move over, macaron.
6-3-2018
Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde oftewel ‘De Jongens’ achter het concept van de WASBAR, openende afgelopen zaterdag in Antwerpen hun luxueuze ‘haute éclairs’ zaak, Chez Claire. Vrijdag 9 maart volgt de locatie in Gent. Bij Chez Claire proef je éclairs in 13 verschillende smaken onder het genot van een glaasje Cuvée Claire of een lekkere koffie. Zoals we al in het artikeltje in december waarin de plannen voor Chez Claire werden aangekondigd schreven, voor de liefhebber van lekker gebak weer een nieuwe locatie om te bezoeken in Antwerpen en Gent.
Bacardi Back to the Bar | Zo vier je een feestje als toeleverancier van de horeca!
12-2-2018
Bacardi medewerkers gingen op 8 februari om 16.00 uur massaal ‘Back to the Bar’ ter ere van de 156e Founder’s Day – de verjaardag van de oprichting van het merk. Niet alleen in Amsterdam maar van Londen tot Shanghai, Miami tot Dubai en in de rest van de wereld, verlieten Bacardi medewerkers hun bureau om dichter bij consumenten en cocktail trends te komen als ode aan de rijke bedrijfscultuur van het merk. Leuke manier om een feestje te vieren als toeleverancier van de horeca.
