---

Jonge ondernemers | De nieuwste horeca concepten in Nederland

3-9-2024

---

---

Er zijn de afgelopen maanden weer een aantal leuke concepten geopend. Vorige maand schreven we o.a. over het enthousiasme voor Matcha concepten in Amsterdam! Deze maand iets meer variatie in de nieuwste horeca concepten, van een Thaise dessert shop in Utrecht,  of een restaurant in Bloemendaal, tot een uniek pastry concept in Amsterdam! Een bijzonder restaurant waar ze sound & taste gaan combineren en een bekend Mediterraan Street Food concept dat binnenkort opent in Amsterdam. Wij wensen al deze ondernemers veel succes! Hieronder een lijstje met 7 van de nieuwste horeca concepten.

Leestijd: 2 minuten

---

Oktoberfest 2024 experience bij het Mandrin Oriental München

1-8-2024

---

---

Mandarin Oriental, München heeft een speciale Oktoberfest 2024 experience gelanceerd! Onder andere in samenwerking met een traditionele leverancier van dirndls en lederhosen, zodat gasten in stijl ’s werelds beroemdste bierfestival kunnen vieren. Van 21 september tot 6 oktober verandert de Theresienwiese in München in een bruisend festivalterrein voor het 189e Oktoberfest, waar bezoekers van over de hele wereld  genieten van de feestelijke sfeer en tijdloze tradities.

---

Zabroni cascara ijsthee siroop | Duurzaam, gezond en natuurlijk genieten

26-7-2024

---

---

Zabroni introduceert een verfrissende nieuwe drank: ijsthee siroop met een twist. De allereerste cascara ijsthee op de Nederlandse markt is een bijzonder en duurzaam product met veelzijdige toepassingsmogelijkheden.

---

Rotterdam Urban Winery | Wereldprimeur: wijn van geredde tafeldruiven

22-7-2024

---

---

Met de lancering van de eerste circulaire wijnen van Rotterdam Urban Winery heeft het merk deze week een revolutionaire stap gezet in de wereld van duurzame wijnproductie en het tegengaan van voedselverspilling. Deze wijnen, gemaakt van tafeldruiven die anders in de afvalbak zouden belanden, zetten een nieuwe standaard voor duurzaamheid en innovatie in wijnproductie. De feestelijke lancering was bij Bar Stroom, waar boeren, circulaire voedselondernemers en Rotterdamse cultuurmakers samenwerken om duurzame verandering teweeg te brengen.

Leestijd: 3 minuten

---

Fedde Le Grand en MESAMIS |Spotlight op alcoholvrij genieten

28-6-2024

---

---

MESAMIS, maker van de Amsterdamse alcoholvrije spirits GINAMIS en RUMAMIS, kondigt met trots een partnership aan met de internationaal gerenommeerde dj Fedde Le Grand. De samenwerking focust op het creëren van aandacht voor alcoholvrij genieten in een uitgaansleven waar een gezonde lifestyle en goede smaak hand in hand gaan. De partijen bundelen hun creatieve krachten om activiteiten te organiseren waar die missie de volle spotlight krijgt.

---

Brouwerij Gudzekop | Friese bieren

24-6-2024

---

---

De eigenaren Diermar Laske en zijn vrouw Trea van Brouwerij Gudzekop maken sinds 2018 craft bieren. Ze hebben kwaliteit hoog in het vaandel staan en onderscheiden zich met authentieke smaken. Ze verwerken lokale producten in hun bieren, zoals Fries suikerbrood, Fries roggebrood, Fries kruidkoek en zo ontstaat onder andere een ‘Opsteker’ – Blond, een ‘Overzees’ – American Pale Ale, een ‘Opgedirkt’ – Frambozen Weizen, een ‘Voor de Wind’ – session witbier, een ‘Voortvarend’- Milkstout, een ‘Rode Boei’- Red Ale, ‘Op de Helling’ – dubbel bock en nog meer bieren met mooie namen!

Leestijd: 2 minuten

---

Mousserende thee-cuvée HopHout van Betuwse Firma Bruis wint goud én trofee

18-6-2024

---

---

De HopHout van Firma Bruis heeft bij de wedstrijd om de World Alcohol-Free Awards in Londen een gouden medaille en de prestigieuze trofee voor ‘Best Original Drink’ behaald. De mousserende thee-cuvée van Arina van Leenen en Diederik Beker won de prijzen op de grootste wereldwijde keuring voor alcoholvrije producten. Firma Bruis is het alcoholvrije label van Betuws Wijndomein.

---

Amaro del Capo | Italiaans drankje voor zomers (na)tafelen

11-6-2024

---

---

Met de zomer voor de deur is Amaro del Capo de perfecte aanvulling op de zomeravonden die komen gaan. Deze bitterzoete likeur, afkomstig uit Calabrië, belichaamt de authentieke Italiaanse smaak en levensstijl, waarbij uitgebreid tafelen, genieten met familie en vrienden, en lang natafelen centraal staan. Al meer dan een eeuw is dit drankje geliefd bij de Italianen en dé smaakmaker tijdens deze (na)tafelsessies. Of je het nu puur en ijskoud als digestief drinkt of juist als aperitief, verwerkt in een verfrissende cocktail, één ding is zeker: met elke slok neemt deze amaro je mee op een reis naar Italië.

---

Forsea Foods laat de smaak van gekweekte zoetwaterpaling testen in Israël

10-6-2024

---

---

Forsea Foods Ltd., een start-up op het gebied van gekweekte vis, heeft zijn gekweekte zoetwaterpaling unagi een smaaktest laten ondergaan. De start-up Forsea Foods organiseerde een officiële proeverij van hun gekweekte zoetwaterpaling in het chique restaurant ‘a’ in Tel-Aviv en ontving een intieme groep van 40 gasten. Onder de exclusieve groep bevonden zich investeerders, journalisten en belangrijke opinieleiders uit de voedingsindustrie, evenals vertegenwoordigers van de Japanse ambassade en verschillende Japanse voedingsbedrijven die in Israël gevestigd zijn.

We zijn ook gek op paling en het feit dat we het beter niet kunnen eten omdat deze vis een bedreigd diersoort is, is zo jammer. Geweldig dat er dus gekweekte zoetwaterpaling op de markt komt! Forsea verwacht dat haar debuutproduct klaar zal zijn voor commerciële uitrol in 2026 en is momenteel bezig met het maken van connecties met strategische partners in Japan. Meer details in dit artikel en in het artikel dat we schreven in januari 2024, over een proeverij in Japan van dezelfde paling. 

Leestijd: 2 minuten

---

Pulitzer Amsterdam | Merchant Suite, Collector’s Suites, en The Beauty House

4-6-2024

---

---

Pulitzer Amsterdam, bekend om haar tijdloze elegantie en historische charme, kondigt de opening van haar nieuwste aanbod aan met de Merchant Suite, de grootste suite van het hotel tot nu toe, de Collector’s Suites met thema’s Flower en Porcelain, en een bijzondere stap in de wereld van beauty en wellness met The Beauty House.

---