Finger Limes
28-12-2010
Finger Limes zijn afkomstig uit het regenwoud van Australië. De naam van deze 6 tot 8 cm grote vrucht is bepaald door de vorm die een beetje op een vinger lijkt. De kleur van de schil varieert van lichtgroen tot bruin, de inhoud lijkt op kaviaarballetjes. Deze hebben de kleur van lichtgroen tot een beetje rose-achtig in de bruine variant. De bolletjes zijn knappend, mild zuur van smaak en laten een licht prikkelend gevoel achter op de tong. De Limettenkaviar is rijk aan vitamine C en kalium, en wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken.
Chocoladeconcept in Parijs
25-12-2010
In de winkel ‘A Sunday in Paris’ draait alles om chocola. Zo is er een winkel waar men verschillende soorten chocolade kan kopen en een restaurant waar chocolade geproefd kan worden. Daarnaast zijn er ook een heuse chocolade bar en lounge gevestigd in de winkel van Pierre Cluizel. Er is ook een keuken waar workshops gegeven worden voor mensen die zelf aan de slag willen met chocolade.
Lekker iPhone app
24-12-2010
Restaurantgids Lekker is vanaf vandaag ook als app verkrijgbaar voor de iPhone. De app biedt een overzicht van de 500 beste restaurants van Nederland en er kan worden gezocht op plaats, type keuken en restaurantnaam. De app is verder voorzien van foto’s, 500 recensies, uitspraken van de 20 beste chefs en hun biografieën.
St. Regis lanceert E-butler app
22-12-2010
Het St. Regis hotel in New York heeft een speciale app ontwikkeld voor de iPad die het voor gasten mogelijk maakt om direct te communiceren met de butlers in het hotel. De applicatie laat tevens zien wat de meest populaire winkels, restaurants en plaatsen zijn in New York. Bij de restaurants die in de applicatie zijn opgenomen is het voor de gasten meteen mogelijk om een tafel te bespreken.
Innovatief wijnglas door Alvaro Uribe
20-12-2010
Designer Alvaro Uribe heeft een nieuw wijnglas ontworpen. Het glas wordt geïntroduceerd tijdens de TIPSY Wine Glass Conceot Testing op de MOMA in San Francisco. Door de opening van het glas aan de zijkant te plaatsen kunnen de smaak en de geur van de wijn optimaal worden overgebracht naar de persoon die het drinkt. Daarnaast komt ook de kleur van de wijn goed over, door de opening aan de zijkant wordt deze namelijk niet beïnvloedt door het glas.
Complete vakantie in een Box
17-12-2010
Box Holidays van reisorganisatie Kuoni zijn voorverpakte tastbare reisaanbiedingen die via het internet en in een aantal winkels worden aangeboden. Alle details van de reis zijn op de box te lezen: de prijs van de reis, geldigheidsduur van de box, kortingen, annuleringsregels en foto’s van hotels. Kopers van de box hoeven slechts naar de reisorganisatie te bellen om duidelijk te maken wanneer ze de gekochte reis willen in laten gaan. In de Holiday Box vinden kopers o.a.: vouchers, informatie over de bestemming en kortingsbonnen
Diner op hoog niveau
16-12-2010
In januari 2011 zal het hoogste restaurant ter wereld geopend worden in de hoogste wolkenkrabber ter wereld. Op de 122ste etage van het luxe 828 meter tellende Burj Khalifa in Dubai wordt het chique Atmosphere restaurant geopend. Atmosphere dat eigendom is van Emaar Hospitality Group zal een grill restaurant en lounge worden. Prijzen, openingstijden en de menukaart zijn nog onbekend.
Robot-obers
14-12-2010
Het Chinese Dalu Rebot Restaurant maakt gebruik van zes robots om het eten en drinken naar de tafels te serveren. De robots lopen niet vrij rond door het restaurant, maar ze volgen een vaste route die is vastgelegd in het restaurant. Het idee achter deze ‘robotrestaurants’ komt van de Shandong Dalu Science and Technology Company.
Speel de chef op een cruiseschip
13-12-2010
Celebrity Cruises heeft bekend gemaakt dat de gasten op het nieuwste cruiseschip hun eigen diner kunnen bereiden. In het zogenaamde ‘Lawn Club Grill’ restaurantconcept, kunnen passagiers ’s avonds plaatsnemen naast de chef in de keuken. Overdag worden er workshops gegeven.
Hotel Daaldersplaats in Sneek
13-12-2010
Hotel Restaurant Daaldersplaats in Sneek maakt gebruik van social media. In een inspirerend filmpje laten zij zien hoe zij als onderneming in de horeca gebruik maken van verschillende social media.
