QR codes worden voornamelijk gebruikt om gebruikers te voorzien van meer informatie over een product of bedrijf. Recent heeft Paperlinks deze vierkante barcodes verwerkt in mobiele take-away menu’s. Gasten kunnen bestellen en betalen voor hun eten door de code te scannen met hun smartphone. ‘The Order Takeout’ platform is sinds deze maand in werking gezet in een aantal restaurants in Los Angeles.
In de Verenigde Staten en Groot-Brittannië proberen barkeepers steeds vreemdere cocktails te schenken. Zowel reuzenmieren, megasprinkhanen als harige spinnen worden als ingrediënt gebruikt. Sommige insecten zijn slechts ter decoratie en anderen worden geroosterd om het drankje meer smaak te geven. De ‘Artesian Bar’ in Londen serveert bijvoorbeeld de ‘Langham Tea Punch’, waarin men een gebakken tarantalu en een schorpioen terug zal vinden. De insecten zijn zeer voedzaam en bevatten zo’n 10 tot 20 gram proteïnes.
Los Panderos is een Braziliaanse website die brood bezorgt op basis van een abonnement. Voor ongeveer 33 dollar per maand levert het bedrijf 3 broden per week. Het brood is gemaakt zonder conserveringsmiddelen. De broden zijn al deels voorgebakken en kunnen tot 2 weken bewaard worden.
Restaurant De Librije streeft naar innovatie met smaken naast de optische innovatie van gerechten. Het restaurant is daarom deze week gestart met een bijzondere broodinnovatie. Er wordt een geurende pot op tafel geplaatst waarin speciaal deeg van gefermenteerde granen kan rijzen. Het brood wordt vervolgens afgebakken met een dip van gefermenteerde appel met geitenboter en keert weer terug naar de tafel. Volgens Jonnie Boer van De Librije kunnen gasten de komende jaren meer authentieke smaken verwachten, waar hij op een innovatieve manier mee omgaat.
Dit project van Marleen Jansen is ontstaan na het schrijven van haar scriptie ‘ongedwongen moeten’ over het manipuleren van productgebruikers. De tafelwip benadrukt etiquette en maakt het van tafel gaan tijdens het eten onmogelijk. Bekijk de tafelwip hier.
Strandtent Beach Inn in IJmuiden serveert sinds kort kroketten van Schipholgans. Vanwege de veiligheid op Schiphol worden massaal ganzen afschoten, maar hier werd nooit iets mee gedaan. Vandaar dat de Amsterdamse kunstenaar Rob Hagenouw met het idee kwam voor een variant op de traditionele kroket. De Amerikaanse rivierkreeft en de muskusrat zijn de volgende prooi van Hagenouw.
Strandtent Beach Inn in IJmuiden serveert sinds kort kroketten van Schipholgans. Vanwege de veiligheid op schiphol worden massaal ganzen afschoten, maar hier werd nooit iets mee gedaan. Vandaar dat de Amsterdam kunstenaar Rob Hagenouw met het idee kwam voor een variant op de traditionele kroket. De Amerikaanse rivierkreeft en de muskusrat zijn de volgende prooi van Hagenouw.
Air Swimmers zweven door de lucht en werken op vier AAA batterijen. De op afstand bestuurbare vissen zijn verkrijgbaar als Flying Shark en Flying Clownfish. Een leuke gimmick voor ieder visrestaurant!
Het eerste filiaal van Arrêts de Jeu zal in december 2011 worden geopend in Parijs, in het winkelcentrum Le Millénaire. Deze toekomstige restaurantketen richt zich op de sporters, sportliefhebbers en sportfans van alle leeftijden. De Parijse vestiging van 400 m² biedt een restaurant, bar, terras en speeltuin voor de kinderen.
Dekalb Market is de eerste scheepscontainer markt in de Verenigde Staten. De winkel, gehuisvest in hergebruikte containers, kenmerkt vintage mode, milieuvriendelijke goederen en lokale, handgemaakte artikelen, terwijl anderen etenswaren aanbieden, van soul food en cupcakes tot augurken. Voorheen was deze markt de locatie voor de Albee Square Mall, waarna het een leeg stuk grond werd. Dekalb Market is de eerste fase van het CityPoint project om van Brooklyn een meer leefbare, 24/7 gemeenschap te maken.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
QR codes worden voornamelijk gebruikt om gebruikers te voorzien van meer informatie over een product of bedrijf. Recent heeft Paperlinks deze vierkante barcodes verwerkt in mobiele take-away menu’s. Gasten kunnen bestellen en betalen voor hun eten door de code te scannen met hun smartphone. ‘The Order Takeout’ platform is sinds deze maand in werking gezet in een aantal restaurants in Los Angeles.
In de Verenigde Staten en Groot-Brittannië proberen barkeepers steeds vreemdere cocktails te schenken. Zowel reuzenmieren, megasprinkhanen als harige spinnen worden als ingrediënt gebruikt. Sommige insecten zijn slechts ter decoratie en anderen worden geroosterd om het drankje meer smaak te geven. De ‘Artesian Bar’ in Londen serveert bijvoorbeeld de ‘Langham Tea Punch’, waarin men een gebakken tarantalu en een schorpioen terug zal vinden. De insecten zijn zeer voedzaam en bevatten zo’n 10 tot 20 gram proteïnes.
Los Panderos is een Braziliaanse website die brood bezorgt op basis van een abonnement. Voor ongeveer 33 dollar per maand levert het bedrijf 3 broden per week. Het brood is gemaakt zonder conserveringsmiddelen. De broden zijn al deels voorgebakken en kunnen tot 2 weken bewaard worden.
Restaurant De Librije streeft naar innovatie met smaken naast de optische innovatie van gerechten. Het restaurant is daarom deze week gestart met een bijzondere broodinnovatie. Er wordt een geurende pot op tafel geplaatst waarin speciaal deeg van gefermenteerde granen kan rijzen. Het brood wordt vervolgens afgebakken met een dip van gefermenteerde appel met geitenboter en keert weer terug naar de tafel. Volgens Jonnie Boer van De Librije kunnen gasten de komende jaren meer authentieke smaken verwachten, waar hij op een innovatieve manier mee omgaat.
Dit project van Marleen Jansen is ontstaan na het schrijven van haar scriptie ‘ongedwongen moeten’ over het manipuleren van productgebruikers. De tafelwip benadrukt etiquette en maakt het van tafel gaan tijdens het eten onmogelijk. Bekijk de tafelwip hier.
Strandtent Beach Inn in IJmuiden serveert sinds kort kroketten van Schipholgans. Vanwege de veiligheid op Schiphol worden massaal ganzen afschoten, maar hier werd nooit iets mee gedaan. Vandaar dat de Amsterdamse kunstenaar Rob Hagenouw met het idee kwam voor een variant op de traditionele kroket. De Amerikaanse rivierkreeft en de muskusrat zijn de volgende prooi van Hagenouw.
Strandtent Beach Inn in IJmuiden serveert sinds kort kroketten van Schipholgans. Vanwege de veiligheid op schiphol worden massaal ganzen afschoten, maar hier werd nooit iets mee gedaan. Vandaar dat de Amsterdam kunstenaar Rob Hagenouw met het idee kwam voor een variant op de traditionele kroket. De Amerikaanse rivierkreeft en de muskusrat zijn de volgende prooi van Hagenouw.
Air Swimmers zweven door de lucht en werken op vier AAA batterijen. De op afstand bestuurbare vissen zijn verkrijgbaar als Flying Shark en Flying Clownfish. Een leuke gimmick voor ieder visrestaurant!
Het eerste filiaal van Arrêts de Jeu zal in december 2011 worden geopend in Parijs, in het winkelcentrum Le Millénaire. Deze toekomstige restaurantketen richt zich op de sporters, sportliefhebbers en sportfans van alle leeftijden. De Parijse vestiging van 400 m² biedt een restaurant, bar, terras en speeltuin voor de kinderen.
Dekalb Market is de eerste scheepscontainer markt in de Verenigde Staten. De winkel, gehuisvest in hergebruikte containers, kenmerkt vintage mode, milieuvriendelijke goederen en lokale, handgemaakte artikelen, terwijl anderen etenswaren aanbieden, van soul food en cupcakes tot augurken. Voorheen was deze markt de locatie voor de Albee Square Mall, waarna het een leeg stuk grond werd. Dekalb Market is de eerste fase van het CityPoint project om van Brooklyn een meer leefbare, 24/7 gemeenschap te maken.
Bezoek horecatrends op
