Michelin-ster chef Rowley Leigh serveert bioscoopbezoekers terwijl ze de film bekijken. In plaats van popcorn of nachochips kun je een hamburger of bijvoorbeeld risotto bestellen bij bioscoop Odeon Whiteleys in West-Londen. Als je bestelt op het moment dat je binnenkomt komt het eten als de reclamefilmpjes nog bezig zijn en kun je dus eten tijdens de film.
De Nederlandse driesterrenkok Sergio Herman werkt al enige tijd samen met de Vlaamse ontwerper Sofie Lachaert om de gerechten in restaurant Oud Sluis een extra dimensie te geven. In de samenwerking ontstaan bijzondere voorwerpen die maar één doel hebben: het gerecht en het object waarop het ligt laten samensmelten. Deze kunstwerken liggen voor een keer samen op tafel in een tentoonstelling te Tielrode (Belgïe) tot 8 januari 2012.
Malibu Farm Dinner is een nieuw restaurant-concept in Malibu waarbij alles is gericht op de micro-omgeving. Men dineert in de tuin van de boerderij waar de ondernemers wonen en de ingrediënten en de wijnen komen letterlijk uit de achtertuin. Daarnaast treedt er een live-band op waar de zoon van de ondernemers in speelt. Op deze manier voelt de Malibu Farm niet als een formeel diner, maar als een leuk feestje bij vrienden thuis.
In februari 2012 opent Electrolux de Tram Experience in Brussel; een uniek rijdend tramrestaurant waar Belgische sterrenchefs gerechten serveren. Voor 75 euro kunnen gasten Belgische klassiekers met een persoonlijke touch bestellen. Op deze manier kan men gastronomie combineren met sightseeing in Brussel.
Het team van Restolib’ organiseert kookcursussen, kookworkshops, wijnproeverijen, bierproeverijen, cocktailworkshops en kinderfeestjes. Als locatie gebruiken ze bestaande restaurants die op dat moment gesloten zijn voor de restaurantgasten, tijdens de sluitingsuren. Een leuk idee, want hiermee wordt een win-win situatie gecreëerd! Kookliefhebbers krijgen de kans om in een professioneel restaurant te koken en de restaurateurs lopen minder omzet mis door de ruimte te verhuren.
Gyeongwan Koo is de ontwerper van deze ‘groene’ eetstokjes. Deze bevatten namelijk een zaadje. Na het eten gooi je de chopsticks niet weg, maar plant je ze in de grond. Na een paar dagen zal er een kleine klimplant beginnen te groeien rondom het eetstokje. Een leuke give-away promotie-actie voor je Aziatische restaurant!
De kostbare Stilton kaas is bestrooid met vlokken van echt goud, plakjes van de kaas worden verkocht voor 60 pond per stuk. De gouden vlokken Stilton kaas word alleen geproduceerd in de Long Clawson Dairy in Leicestershire voor de aanloop naar Kerstmis. Volgens de Independent staan beroemdheden al in de rij om aan een deel van de luxe Stilton kaas te komen. De Stilton kaas wordt verkocht voor 608 Britse pond per kilo.
The SociRant, ’s werelds eerste restaurant gebouwd met gebruik van de nieuwste manier van financiering: Crowdfunding. The SociRant is een Social restaurant met de laatste high tech snufjes. Alles van reserveringen tot aan het veranderen van de lichten gaat via het internet. Eenmaal in het restaurant wordt alles ook digitaal geregeld. Zie het filmpje voor meer informatie.
Een aantal internationale chefs hebben gezocht naar een antwoord op de vraag of ecologie en gastronomie goed samengaan. De chefs hebben een wedstrijd georganiseerd om een maaltijd samen te stellen van lokale ingrediënten en daarbij zo min mogelijk energie te gebruiken. Het resultaat was een weergaloos, ongekookt gerecht met behoud van de originele smaak van de producten. ‘Cook it Raw’ neemt de chefs mee van locatie naar locatie, om op elke plek te koken met rauwe producten. Nespresso, een partner met dezelfde normen en waarden, is dicht bij het project betrokken.
De nieuwe Magisso Teacup, ontworpen door Laura Bougdanos en Vesa Jääskö, heeft een Red Dot award gewonnen en maakt theedrinken leuk en simpel. Dankzij de driehoekige onderkant wordt het makkelijk om de sterkte van de thee aan te passen, zonder rommel te creëren. Bekijk hier het filmpje voor een gebruiksaanwijzing.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Michelin-ster chef Rowley Leigh serveert bioscoopbezoekers terwijl ze de film bekijken. In plaats van popcorn of nachochips kun je een hamburger of bijvoorbeeld risotto bestellen bij bioscoop Odeon Whiteleys in West-Londen. Als je bestelt op het moment dat je binnenkomt komt het eten als de reclamefilmpjes nog bezig zijn en kun je dus eten tijdens de film.
De Nederlandse driesterrenkok Sergio Herman werkt al enige tijd samen met de Vlaamse ontwerper Sofie Lachaert om de gerechten in restaurant Oud Sluis een extra dimensie te geven. In de samenwerking ontstaan bijzondere voorwerpen die maar één doel hebben: het gerecht en het object waarop het ligt laten samensmelten. Deze kunstwerken liggen voor een keer samen op tafel in een tentoonstelling te Tielrode (Belgïe) tot 8 januari 2012.
Malibu Farm Dinner is een nieuw restaurant-concept in Malibu waarbij alles is gericht op de micro-omgeving. Men dineert in de tuin van de boerderij waar de ondernemers wonen en de ingrediënten en de wijnen komen letterlijk uit de achtertuin. Daarnaast treedt er een live-band op waar de zoon van de ondernemers in speelt. Op deze manier voelt de Malibu Farm niet als een formeel diner, maar als een leuk feestje bij vrienden thuis.
In februari 2012 opent Electrolux de Tram Experience in Brussel; een uniek rijdend tramrestaurant waar Belgische sterrenchefs gerechten serveren. Voor 75 euro kunnen gasten Belgische klassiekers met een persoonlijke touch bestellen. Op deze manier kan men gastronomie combineren met sightseeing in Brussel.
Het team van Restolib’ organiseert kookcursussen, kookworkshops, wijnproeverijen, bierproeverijen, cocktailworkshops en kinderfeestjes. Als locatie gebruiken ze bestaande restaurants die op dat moment gesloten zijn voor de restaurantgasten, tijdens de sluitingsuren. Een leuk idee, want hiermee wordt een win-win situatie gecreëerd! Kookliefhebbers krijgen de kans om in een professioneel restaurant te koken en de restaurateurs lopen minder omzet mis door de ruimte te verhuren.
Gyeongwan Koo is de ontwerper van deze ‘groene’ eetstokjes. Deze bevatten namelijk een zaadje. Na het eten gooi je de chopsticks niet weg, maar plant je ze in de grond. Na een paar dagen zal er een kleine klimplant beginnen te groeien rondom het eetstokje. Een leuke give-away promotie-actie voor je Aziatische restaurant!
De kostbare Stilton kaas is bestrooid met vlokken van echt goud, plakjes van de kaas worden verkocht voor 60 pond per stuk. De gouden vlokken Stilton kaas word alleen geproduceerd in de Long Clawson Dairy in Leicestershire voor de aanloop naar Kerstmis. Volgens de Independent staan beroemdheden al in de rij om aan een deel van de luxe Stilton kaas te komen. De Stilton kaas wordt verkocht voor 608 Britse pond per kilo.
The SociRant, ’s werelds eerste restaurant gebouwd met gebruik van de nieuwste manier van financiering: Crowdfunding. The SociRant is een Social restaurant met de laatste high tech snufjes. Alles van reserveringen tot aan het veranderen van de lichten gaat via het internet. Eenmaal in het restaurant wordt alles ook digitaal geregeld. Zie het filmpje voor meer informatie.
Een aantal internationale chefs hebben gezocht naar een antwoord op de vraag of ecologie en gastronomie goed samengaan. De chefs hebben een wedstrijd georganiseerd om een maaltijd samen te stellen van lokale ingrediënten en daarbij zo min mogelijk energie te gebruiken. Het resultaat was een weergaloos, ongekookt gerecht met behoud van de originele smaak van de producten. ‘Cook it Raw’ neemt de chefs mee van locatie naar locatie, om op elke plek te koken met rauwe producten. Nespresso, een partner met dezelfde normen en waarden, is dicht bij het project betrokken.
De nieuwe Magisso Teacup, ontworpen door Laura Bougdanos en Vesa Jääskö, heeft een Red Dot award gewonnen en maakt theedrinken leuk en simpel. Dankzij de driehoekige onderkant wordt het makkelijk om de sterkte van de thee aan te passen, zonder rommel te creëren. Bekijk hier het filmpje voor een gebruiksaanwijzing.
Bezoek horecatrends op
