Het iNG restaurant en het Moto restaurant in Chicago hebben hun nieuwe April Showers menu geïntroduceerd in een filmpje. Het filmpje hebben wij gisteren al geplaatst, een prachtig voorbeeld van het menu demonstreren. Ze geven een inzage in hun 6-gangen menu dat wordt geproduceerd met hun biologisch geteelde groenten. Vooral het dessert in een bloempotje, dat volledig eetbaar is, viel ons op.
Het iNG restaurant en het Moto restaurant in Chicago verbouwen zelf groenten op een ronddraaiende kegel. Ze doen dit omdat de groente direct na het plukken gegeten kan worden en op deze manier de frisse smaak behoudt. De planten worden gevoed met restafval uit de keuken en op een speciale manier bewaterd. De restaurants zijn bezig om het gebouw uit te breiden en zo meer groenten te kunnen verbouwen.
DRY Soda introduceert frisdranken in de smaken Wild Lime, Lavender, Lemongrass, Blood Orange, Rhubarb, Juniper Berry, Vanilla Bean en Cucumber. Het merk ondersteunt onafhankelijke boeren met de producten. Bovendien inspireert en sponsort DRY Soda evenementen die lokale boeren en producenten erkennen en ondersteunen.
De Funston Fire Pit & Ice Chest is ontworpen door Shift Space Design. In het slimme ontwerp is een vuurkorf en ijskoeler gecombineerd, waardoor het overdag en ’s avonds functioneel is op het terras.
Na de Aperol Spritz is de zomerse Spritz met Limoncello een aanrader. De felle gele kleur van een Limoncello Spritz past goed bij het kleurrijke modebeeld van dit jaar. Probeer het recept met de authentieke Pallini van biologisch geteelde, handgeplukte citroenen. Maak een Pallini Limoncello Spritz door 5 cl limoncello te mixen met 3 cl Prosecco en 2 cl bruisend water.
Met de PLingh app voor de smartphone kun je drankjes en eten bestellen in verschillende horecagelegenheden. Je scant de unieke code die op de tafel ligt, vult je telefoonnummer in en plaatst de bestelling. De app is gratis te downloaden en koppelt de bestelling aan het kassasysteem.
Antwerpen heeft binnenkort de Badboot. Een nieuw openluchtzwembad drijvend in het Kattendijkdok. De boot wordt gevuld met water en is wel 120 meter lang. Naast een zwembad is er ook een restaurant, feestzalen, een loungebar en een zonneterras. Het doel is dat de Badboot in augustus klaar is en er ook in de winter activiteiten zijn.
Gastronomixs is de nieuwe ideeëngenerator en culinaire database voor chefs en foodprofessionals die zich willen laten inspireren. Op basis van in te voeren ingrediënten (componenten) genereert de website recepten, smaakcombinaties, variatietips en creatiemethodes.
De Foodiebag moet ervoor zorgen dat er in restaurants minder eten wordt weggegooid. Het is bedacht door het duurzame productielabel VerdraaidGoed!. De Foodiebag wordt vergezeld met een speciale lepel. Ligt deze lepel na het eten op het bord, dan weet de bediening dat de gast een Foodiebag mee wil nemen.
Update: de Foodiebag heeft de Karel de Vos award gewonnen tijdens de Horecava Innovation Award 2013
Update: Het is mogelijk om de Foodiebag te sponsoren http://www.oneplanetcrowd.nl/project/foodiebag
Een mooi voorbeeld van het hergebruik van containers. Deze pizzeria in Barcelona, ontworpen door de Spaanse architect Pedro Scattarella, is volledig ingericht en opgebouwd door middel van zee-containers.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Het iNG restaurant en het Moto restaurant in Chicago hebben hun nieuwe April Showers menu geïntroduceerd in een filmpje. Het filmpje hebben wij gisteren al geplaatst, een prachtig voorbeeld van het menu demonstreren. Ze geven een inzage in hun 6-gangen menu dat wordt geproduceerd met hun biologisch geteelde groenten. Vooral het dessert in een bloempotje, dat volledig eetbaar is, viel ons op.
Het iNG restaurant en het Moto restaurant in Chicago verbouwen zelf groenten op een ronddraaiende kegel. Ze doen dit omdat de groente direct na het plukken gegeten kan worden en op deze manier de frisse smaak behoudt. De planten worden gevoed met restafval uit de keuken en op een speciale manier bewaterd. De restaurants zijn bezig om het gebouw uit te breiden en zo meer groenten te kunnen verbouwen.
DRY Soda introduceert frisdranken in de smaken Wild Lime, Lavender, Lemongrass, Blood Orange, Rhubarb, Juniper Berry, Vanilla Bean en Cucumber. Het merk ondersteunt onafhankelijke boeren met de producten. Bovendien inspireert en sponsort DRY Soda evenementen die lokale boeren en producenten erkennen en ondersteunen.
De Funston Fire Pit & Ice Chest is ontworpen door Shift Space Design. In het slimme ontwerp is een vuurkorf en ijskoeler gecombineerd, waardoor het overdag en ’s avonds functioneel is op het terras.
Na de Aperol Spritz is de zomerse Spritz met Limoncello een aanrader. De felle gele kleur van een Limoncello Spritz past goed bij het kleurrijke modebeeld van dit jaar. Probeer het recept met de authentieke Pallini van biologisch geteelde, handgeplukte citroenen. Maak een Pallini Limoncello Spritz door 5 cl limoncello te mixen met 3 cl Prosecco en 2 cl bruisend water.
Met de PLingh app voor de smartphone kun je drankjes en eten bestellen in verschillende horecagelegenheden. Je scant de unieke code die op de tafel ligt, vult je telefoonnummer in en plaatst de bestelling. De app is gratis te downloaden en koppelt de bestelling aan het kassasysteem.
Antwerpen heeft binnenkort de Badboot. Een nieuw openluchtzwembad drijvend in het Kattendijkdok. De boot wordt gevuld met water en is wel 120 meter lang. Naast een zwembad is er ook een restaurant, feestzalen, een loungebar en een zonneterras. Het doel is dat de Badboot in augustus klaar is en er ook in de winter activiteiten zijn.
Gastronomixs is de nieuwe ideeëngenerator en culinaire database voor chefs en foodprofessionals die zich willen laten inspireren. Op basis van in te voeren ingrediënten (componenten) genereert de website recepten, smaakcombinaties, variatietips en creatiemethodes.
De Foodiebag moet ervoor zorgen dat er in restaurants minder eten wordt weggegooid. Het is bedacht door het duurzame productielabel VerdraaidGoed!. De Foodiebag wordt vergezeld met een speciale lepel. Ligt deze lepel na het eten op het bord, dan weet de bediening dat de gast een Foodiebag mee wil nemen.
Update: de Foodiebag heeft de Karel de Vos award gewonnen tijdens de Horecava Innovation Award 2013
Update: Het is mogelijk om de Foodiebag te sponsoren http://www.oneplanetcrowd.nl/project/foodiebag
Een mooi voorbeeld van het hergebruik van containers. Deze pizzeria in Barcelona, ontworpen door de Spaanse architect Pedro Scattarella, is volledig ingericht en opgebouwd door middel van zee-containers.
Bezoek horecatrends op
