Goodsurf
Goodsurf Dallas‘The Most With No Coast’: de slogan van Goodsurf. Dit is een uniek nieuw entertainmentconcept dat surfen combineert met een gezellige bar-, restaurant- en biertuin. Goodsurf heeft haar eerste locatie in Dallas Texas (VS) aangekondigd, deze opent in het eerste kwartaal van 2024. lees verder
New Culture debuts animal-free mozzarella at Pizzeria MozzaEen intieme groep vooraanstaande chef-koks, culinaire influencers en media kwam onlangs bijeen in Pizzeria Mozza in Los Angeles om ’s werelds eerste diervrije mozzarella te proeven. Tijdens het debuut, dat werd georganiseerd door de bekende chef Nancy Silverton, werd het revolutionaire eerste product van New Culture gepresenteerd. Dit bedrijf is een voedingsbedrijf uit de Bay Area dat zich toelegt op het maken van duurzame, diervrije zuivel. Deze mozzarella is lactosevrij, cholesterolvrij en vrij van sporen van hormonen of antibiotica.
World Ocean Day 
World Ocean Day 
World Ocean Day Op 8 juni is het World Ocean Day. Met het thema SEAsonality, wordt er die dag bij restaurant LIZZ* in Gouda enkel gekookt met, je raadt het al, schatten uit de zee die bijna allemaal zowel lokaal als in het seizoen zijn. Het reguliere menu van dit met een ster bekroonde restaurant, wordt op 8 juni aangevuld met Zeeuwse oesters, Yellowtail kingfish, haring en plankton. Volgens de Relais & Châteaux richtlijnen worden op 8 juni enkel deze soorten gevoerd, eventueel aangevuld met vlees en vegetarische ingrediënten.
Hospitality-ambassadeur Marcel Swaghoven
Daily Trade Fair Venlo Op 24 september 2023 opent Daily Trade Fair Venlo, het vernieuwende beursconcept waar professionals in de hospitality- en interieurbranche zich jaarrond kunnen laten inspireren en inkopen kunnen doen. Op 15.000 m2 pakken vooruitstrevende topleveranciers uit met een eigen showroom rondom een prachtige showkeuken die ook als restaurant en eventruimte wordt gebruikt. Daarnaast zijn diverse ruimtes voor internationale evenementen, beurzen en congressen beschikbaar. lees verder
SUGO
SUGOSUGO Pizza, bekend om haar luchtige, vierkante pizza al taglio, zet deze maand een nieuwe koers uit. Waar voorheen vegan gerechten gemarkeerd werden op de kaart, wordt er nu juist achter gerechten met dierlijke producten een markering geplaatst. “Met een gedurfde nieuwe menukaart breken we het tijdperk van de toekomst met een knal open”, vertelt directeur Hugo Kruijssen over de nieuwe koers van het bedrijf.
Foodhall Scheveningen 
Foodhall Scheveningen 
Foodhall Scheveningen 
Foodhall Scheveningen Met maar liefst 4 nieuwe keukens én een vernieuwd terras, is de Foodhall op de Scheveningse Noordboulevard klaar voor het aankomende zomerseizoen. Fijnproevers kunnen hun hart ophalen bij restaurant Playa voor de beste gerechten uit de Caraïben, Wantsam Roast voor Chinese specialiteiten van de grill en restaurant Lana’s Kitchen voor de smaakvolle Surinaamse keuken. Wie daarna wel een verfrissend drankje lust, kan terecht bij BOBO, voor een populaire bubble tea. “We zijn ontzettend blij om deze vier nieuwe foodconcepten aan onze bezoekers te kunnen presenteren“, zegt Jie Ling van de Foodhall Scheveningen. “We willen mensen de mogelijkheid bieden om kennis te maken met verschillende keukens en gerechten, en tegelijkertijd een unieke beleving bieden in onze prachtige Foodhall.” lees verder
SEAsonality symposium op Texel
Jef Schuur van restaurant Bij Jef - credits Pieter De HoopOm bewustzijn te creëren over welke manieren er zijn om vis, schaal- en schelpdieren op verantwoorde wijze te consumeren en te serveren ontvangen NIOZ en chef-kok Jef Schuur van, het met een Michelinster bekroonde restaurant, Bij Jef op maandag 5 juni maar liefst 100 koks op Texel voor het SEASONALITY symposium.
Chef Jef Schuur doet in dit artikeltje een oproep aan collega’s om op 5 juni deel te nemen aan dit symposium.
Bacchus Wijnfestival in het Amsterdamse bos voor de 10de keer
De jury van Jeunes Chefs Rôtisseurs met deelnemende souschef Bas Jonker
IZAKAYA Ibiza re-opened
Pipedream & Wendy's are testing an underground delivery system
The All Beef Frankmobile by Oscar MayerOp de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een vuurshow in cocktailbar Centifolia in Tokyo en ijsmerk Cellato zet een nieuw wereldrecord: een ijsje voor $6,696. Bekijk in het artikeltje wat er allemaal in dit ijsje zit.
De souschef van restaurant Carelshaven, Bas Jonker, gaat naar internationale finale van Jeunes Chefs Rôtisseurs in Istanboel en IZAKAYA Ibiza heropent haar deuren voor een zomer vol culinaire smaakbelevingen. Je kunt nu ook hun sushi boxen voor takeaway bestellen.
In Amerika heeft de iconische ‘Wienermobile’ van Oscar Mayer voor het eerst in bijna 100 jaar een nieuwe naam gekregen, de ‘Frankmobile’. Geweldige food truck om te zien! En de vending machines van het Japanse drankenmerk Asahi absorberen CO2 wat wordt omgezet in industriële materialen.
Het Bacchus Wijnfestival viert de tiende editie in de weekenden van 2 t/m 4 en 9 t/m 11 juni in het Amsterdamse bos. En we kwamen een artikeltje tegen over Hotelslash, een platform voor het bijhouden van hoteltarieven op abonnementsbasis.
Wendy’s werkt samen met Pipedream om het eerste ondergrondse bezorgsysteem voor mobiele bestellingen te testen.
LuminAir - The Bar Above Amsterdam on the DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
LuminAir - The Bar Above Amsterdam on the DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
LuminAir - The Bar Above Amsterdam on the DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
LuminAir - The Bar Above Amsterdam on the DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
LuminAir - The Bar Above Amsterdam on the DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal StationOpening – De high vibe skybar, LuminAir, mét terras wijdt zich aan het ambacht van de new wave mixologie. Het adembenemende panorama over de stad fungeert tegelijk als muze van de bar.
Er openen deze zomer weer een aantal rooftops in Amsterdam! Kijk maar eens in dit artikeltje op Horeca Entree. We hebben zin in de zomer!
HEINZ REMIX™ | The First customizable and IoT-enabled digital sauce dispenserOnlangs onthulde The Kraft Heinz Company, HEINZ REMIX™, de eerste aanpasbare en IoT-gestuurde digitale sausdispenser waarmee consumenten hun eigen smaakcreaties kunnen personaliseren. HEINZ REMIX werd in recordtempo ontwikkeld – 6 maanden van de eerste briefing tot het fysieke product – met meer dan 200 potentiële sauscombinaties. Het is de nieuwste innovatie van de ‘Away From Home’ (AFH) foodservice-divisie van het bedrijf. Deze divisie moet een belangrijk groeiplatform worden zoals omschreven in de langetermijnstrategie van het bedrijf.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
‘The Most With No Coast’: de slogan van Goodsurf. Dit is een uniek nieuw entertainmentconcept dat surfen combineert met een gezellige bar-, restaurant- en biertuin. Goodsurf heeft haar eerste locatie in Dallas Texas (VS) aangekondigd, deze opent in het eerste kwartaal van 2024.
Een intieme groep vooraanstaande chef-koks, culinaire influencers en media kwam onlangs bijeen in Pizzeria Mozza in Los Angeles om ’s werelds eerste diervrije mozzarella te proeven. Tijdens het debuut, dat werd georganiseerd door de bekende chef Nancy Silverton, werd het revolutionaire eerste product van New Culture gepresenteerd. Dit bedrijf is een voedingsbedrijf uit de Bay Area dat zich toelegt op het maken van duurzame, diervrije zuivel. Deze mozzarella is lactosevrij, cholesterolvrij en vrij van sporen van hormonen of antibiotica.
Op 8 juni is het World Ocean Day. Met het thema SEAsonality, wordt er die dag bij restaurant LIZZ* in Gouda enkel gekookt met, je raadt het al, schatten uit de zee die bijna allemaal zowel lokaal als in het seizoen zijn. Het reguliere menu van dit met een ster bekroonde restaurant, wordt op 8 juni aangevuld met Zeeuwse oesters, Yellowtail kingfish, haring en plankton. Volgens de Relais & Châteaux richtlijnen worden op 8 juni enkel deze soorten gevoerd, eventueel aangevuld met vlees en vegetarische ingrediënten.
Op 24 september 2023 opent Daily Trade Fair Venlo, het vernieuwende beursconcept waar professionals in de hospitality- en interieurbranche zich jaarrond kunnen laten inspireren en inkopen kunnen doen. Op 15.000 m2 pakken vooruitstrevende topleveranciers uit met een eigen showroom rondom een prachtige showkeuken die ook als restaurant en eventruimte wordt gebruikt. Daarnaast zijn diverse ruimtes voor internationale evenementen, beurzen en congressen beschikbaar.
SUGO Pizza, bekend om haar luchtige, vierkante pizza al taglio, zet deze maand een nieuwe koers uit. Waar voorheen vegan gerechten gemarkeerd werden op de kaart, wordt er nu juist achter gerechten met dierlijke producten een markering geplaatst. “Met een gedurfde nieuwe menukaart breken we het tijdperk van de toekomst met een knal open”, vertelt directeur Hugo Kruijssen over de nieuwe koers van het bedrijf.
Met maar liefst 4 nieuwe keukens én een vernieuwd terras, is de Foodhall op de Scheveningse Noordboulevard klaar voor het aankomende zomerseizoen. Fijnproevers kunnen hun hart ophalen bij restaurant Playa voor de beste gerechten uit de Caraïben, Wantsam Roast voor Chinese specialiteiten van de grill en restaurant Lana’s Kitchen voor de smaakvolle Surinaamse keuken. Wie daarna wel een verfrissend drankje lust, kan terecht bij BOBO, voor een populaire bubble tea. “We zijn ontzettend blij om deze vier nieuwe foodconcepten aan onze bezoekers te kunnen presenteren“, zegt Jie Ling van de Foodhall Scheveningen. “We willen mensen de mogelijkheid bieden om kennis te maken met verschillende keukens en gerechten, en tegelijkertijd een unieke beleving bieden in onze prachtige Foodhall.”
Om bewustzijn te creëren over welke manieren er zijn om vis, schaal- en schelpdieren op verantwoorde wijze te consumeren en te serveren ontvangen NIOZ en chef-kok Jef Schuur van, het met een Michelinster bekroonde restaurant, Bij Jef op maandag 5 juni maar liefst 100 koks op Texel voor het SEASONALITY symposium.
Chef Jef Schuur doet in dit artikeltje een oproep aan collega’s om op 5 juni deel te nemen aan dit symposium.
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een vuurshow in cocktailbar Centifolia in Tokyo en ijsmerk Cellato zet een nieuw wereldrecord: een ijsje voor $6,696. Bekijk in het artikeltje wat er allemaal in dit ijsje zit.
De souschef van restaurant Carelshaven, Bas Jonker, gaat naar internationale finale van Jeunes Chefs Rôtisseurs in Istanboel en IZAKAYA Ibiza heropent haar deuren voor een zomer vol culinaire smaakbelevingen. Je kunt nu ook hun sushi boxen voor takeaway bestellen.
In Amerika heeft de iconische ‘Wienermobile’ van Oscar Mayer voor het eerst in bijna 100 jaar een nieuwe naam gekregen, de ‘Frankmobile’. Geweldige food truck om te zien! En de vending machines van het Japanse drankenmerk Asahi absorberen CO2 wat wordt omgezet in industriële materialen.
Het Bacchus Wijnfestival viert de tiende editie in de weekenden van 2 t/m 4 en 9 t/m 11 juni in het Amsterdamse bos. En we kwamen een artikeltje tegen over Hotelslash, een platform voor het bijhouden van hoteltarieven op abonnementsbasis.
Wendy’s werkt samen met Pipedream om het eerste ondergrondse bezorgsysteem voor mobiele bestellingen te testen.
Opening – De high vibe skybar, LuminAir, mét terras wijdt zich aan het ambacht van de new wave mixologie. Het adembenemende panorama over de stad fungeert tegelijk als muze van de bar.
Er openen deze zomer weer een aantal rooftops in Amsterdam! Kijk maar eens in dit artikeltje op Horeca Entree. We hebben zin in de zomer!
Onlangs onthulde The Kraft Heinz Company, HEINZ REMIX™, de eerste aanpasbare en IoT-gestuurde digitale sausdispenser waarmee consumenten hun eigen smaakcreaties kunnen personaliseren. HEINZ REMIX werd in recordtempo ontwikkeld – 6 maanden van de eerste briefing tot het fysieke product – met meer dan 200 potentiële sauscombinaties. Het is de nieuwste innovatie van de ‘Away From Home’ (AFH) foodservice-divisie van het bedrijf. Deze divisie moet een belangrijk groeiplatform worden zoals omschreven in de langetermijnstrategie van het bedrijf.
Bezoek horecatrends op
