Nhow werft laagdrempelig
29-11-2013
Op 10 januari 2014 opent het nhow Rotterdam hotel haar deuren. Dit is het derde nhow hotel in de wereld na Milaan en Berlijn. Het hotel heeft 278 kamers, conferentie- en vergaderfaciliteiten, een skyline bar, food lounge en een dakterras. Om personeel te werven voor het hotel, heeft nhow een Pioneer Fest georganiseerd op 18 november. Het hotel stuurde drie lokale scouts op pad om kandidaten te zoeken die werden uitgenodigd voor het Pioneer Fest. Onder het genot van een drankje en een hapje leerde het hotel de kandidaten kennen. Een laagdrempelige manier om je potentiele medewerkers te leren kennen, buiten de professionele omgeving om.
Plaagdierdiner Kerstspecial
29-11-2013
Op zondag 22 december organiseert ‘MOES eet- en drinklokaal’ samen met ‘Keuken van het Ongewenst Dier’ een Plaagdierdiner Kerstspecial. Het Plaagdierdiner bestaat uit zes gangen en staat in het teken van dieren die ongewenst zijn. Zo worden Japanse oesters, renpaard, rivierkreeft, damhert, Schipholgans en een zwaan geserveerd. Rob Hagenouw en Nicolle Schatborn van de Keuken van het Ongewenst Dier en jagers zullen toelichting geven bij de gerechten en uitleggen waarom deze dieren ongewenst zijn. Het zes-gangen diner kost € 65,= per persoon.
Update: het menu is bekend:
– surf ’n turf: steak tartaar van paard met gehakte Japanse oester
– salade gesiers d`oie, met pastinaak, bospaddenstoelen, krokante schorseneren en granaatappel
– grachtenkreeftenbisque met venkelcroutons en creme cru
– stamppotje van warmoes met renpaardsaucijs van brandt en levie en appeljus
– klassieke bereiding van zwaan volgens traditionele receptuur
– bloedsinaasappelbavarois met duindoornbesijs en vossenbessencoulis
Instagram marshmallows
28-11-2013
Het is nu mogelijk om je favoriete Instagram foto’s op een marshmallow te laten bedrukken. Heel simpel, je kiest negen van je favo foto’s op Instagram en Boomf levert de foto’s op 4cmx4cm vanille marshmallows. De site adviseert wel om relatief eenvoudige foto’s te gebruiken met een goed contrast. Op dit moment zijn de marshmallows alleen verkrijgbaar in het Verenigd Koninkrijk voor £ 12, maar er zijn plannen om de marshmallows volgend jaar internationaal te introduceren. Een leuk cadeau voor de feestdagen: een marshmallow met je favo foto in een warme chocomelk tijdens de koude winterdagen.
Inhaleerbare thee
28-11-2013
Camellia’s Tea House in Londen biedt thee liefhebbers een nieuwe bijzondere manier om hun thee te consumeren. Tijdens het Experimental Food Society Spectacular 2013 introduceerde de theebar de ‘Breathable Tea Room’ waar bezoekers de thee konden inhaleren via een rietje. De thee wordt verdampt en geserveerd als een rokerig gas dat via een rietje geïnhaleerd kon worden. Doordat de thee wordt verdampt bevat het geen calorieën, voorkom je een verbrande tong en worden de antioxidanten uit de drank sneller in de bloedbaan opgenomen. Eerder spotten we al de Vaportini waarmee alcoholische dranken worden verdampt en via een rietje geïnhaleerd kunnen worden.
Google Streetview vanuit luchthavens
27-11-2013
Reizen brengt vaak extra stress met zich mee. Google zorgt voor een beetje verlichting door de eerste luchthavens via Google Streetview toegankelijk te maken. Eerder maakte KLM al gebruik van Streetview in banners en was het mogelijk om als horecazaak 360 graden foto’s te laten maken die in Streetview verwerkt worden. In de toekomst kunnen we dus de hele reis alvast ‘doorlopen’ via Streetview.
TOP Foodlab herintroduceert vergeten groenten
26-11-2013
TOP Foodlab lanceert op 2 december een nieuwe lijn producten van vergeten groenten. De heksenknol, stekelpompoen en nierkool krijgen hiermee een tweede leven. De heksenknol is rauw erg bitter maar krijgt een zoete smaak als deze gaar is. De stekelpompoen heeft een zoete, muskaatachtige smaak. De nierkool heeft een pittige, mosterdachtige smaak. Deze oude gewassen zijn niet direct geschikt voor rauwe consumptie maar worden ingemaakt in zuur.
Udpate: Het blijkt een hoax te zijn van TOP Foodlab. Met deze ‘vergeten’ groenten vraagt TOP Foodlab aandacht voor de echte vergeten groenten, namelijk 40% van de groenten die verspild wordt in de hele keten van productie tot consument.
Bar Restaurant Level serveert mini variant bekende burger
25-11-2013
Bar Restaurant Level in Rotterdam zal tijdens de Bubbels & Burgers op 28 november haar nieuwe sliders presenteren, een kleinere uitvoering van de bekende Level Burger die al eerder is uitgeroepen tot beste burger van Rotterdam. De burger is gemaakt van biologisch rundvlees met bacon, cheddar en een tartaarsaus. De kleine variant, slider, is ideaal als borrelhapje en goed te combineren met bubbels. Tijdens de eerste editie van Bubbels & Burgers worden gin en tonics verzorgd door Gin and Tonic Club met jazzy muziek van DJ TinTin in een huiskamersetting.
Wegwerpservies bij Qbic Hotel Londen
25-11-2013
De vestiging van Qbic Hotels in Londen vervangt het hotelporselein door duurzaam design wegwerpservies. Het hotel zal gebruik gaan maken van de productlijnen Sucadrops (gemaakt van rietsuiker), Hampi (gemaakt van palmbladeren) en Aspenware (gemaakt van hout). De wegwerpserviezen zijn onderdeel van de productlijn van het Nederlandse bedrijf SD Trading. Het wegwerpservies wordt na het gebruik gecomposteerd en over het dak van het hotel uitgestrooid. Het duurzame voordeel van het wegwerpservies is dat er minder gebruik wordt gemaakt van de afwasmachine, wat energiekosten scheelt maar ook nog eens personeelskosten.
NIX18
21-11-2013
Per 1 januari 2014 wordt de leeftijdsgrens voor de verkoop van alcohol en tabak verhoogd naar 18 jaar. Het ministerie van VWS is in samenwerking met een aantal partners waaronder het Trimbos-instituut en KWF Kankerbestrijding de campagne NIX18 gestart. De start van de campagne werd afgetrapt op 18 november in het Feyenoordstadion door Ronald Koeman en Martin van Rijn, staatssecretaris VWS. NIX18 maakt jongeren duidelijk dat ze niet voor hun achttiende mogen roken en drinken. Tientallen bekende Nederlanders vertellen hun verhaal over niet roken en drinken voor je achttiende op de website van NIX18. Partners van de campagne organiseren daarnaast 1-op-1 activiteiten voor kinderen en ouders om te benadrukken dat jongeren onder de 18 niet mogen roken en drinken.
YESTAP brengt vaart terug in fast food
20-11-2013
Startup YES.TAP vermindert rijen en wachttijd bij fast food restaurants. Zij hebben een app ontwikkeld waarmee het mogelijk is om te bestellen door met een smartphone op een poster te tikken voor het gewenste gerecht. Met deze innovatieve aanpak van een simpele one-tap mobile solution verwachten zij nieuwe klanten aan te trekken en loyale klanten te behouden. YES.TAP wordt ondersteund door Startupbootcamp, dat het concept aanjaagt. Bezoek getyestap.com voor meer informatie.
